Que C'est bon

Comments

人間辛抱 @ Re:私は無事です(;_;)(03/11) どうもお久しぶりです。この度の東日本大…

お久しぶり@ 12月20日はあなたのお誕生日東京に居るのかな？元気なのかしら。出…

ＫＯＮ12345 @ Re:軽井沢にて(^-^)/(05/04) どこいったの？

ディマーンシュ @ まだ軽井沢かしら（爆）夏到来よ。マリー姫どの。たまにゃ更新…

0ユート・ピア0 @ おぉ　こちらは、黄砂がまっていまして、バイ…

Crespo @ Re:軽井沢にて(^-^)/(05/04) 優雅で良いですね！十分にリフレッシュし…

ディマーンシュ @ Re:軽井沢にて(^-^)/ まぁ！お久しぶり（＾＾）連休過ごしやすいお天気だったわね。（＾…

Juillet 初夏の美人になりましょう♪

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カテゴリ：　Cuisine　　料理

季節はJuillet・・・初夏・・なんていい響きでしょう　初夏のファッションどうしましょ？
　やっぱり白のイメージでしょうか？

それとも水色かしら～
私はやっぱり　淡いピンクだったりグリーンだったり、さまざま。
クローゼットはカラフルですね。

料理　は洋服のファッションによく似ていると思うの。

いつもおなじものでは　

飽きがくる

だから変える

これを繰りかえしていると
いつのまにか元に戻っていることに気がつきませんか？

そしてそれが定着する。

食べ物に旬がなくなったと言われますが、そんなことはない。

茄子も胡瓜もトマトもたしかに１年中あるけれど、これらを使うときの

勢いがまるで違う。

たとえば茄子。

夏なら八百屋なりスーパーなり、ひと山いくらのものを
たっぷりの油でじゃこと炒め、唐辛子をたっぷりきかせた醤油味にすれば
かさはぐっと減るけど

山売りしているものだから心配ないでしょう？

だけど冬はどうだろう？

冬は茄子は天麩羅の中の添え物で　ほんの一切れ程度に懐石のお膳にも出て参ります。

トマトも同じ。

真っ赤なトマトをサラダにしてお皿いっぱいに盛るのが夏。

冬はつけあわせにほんの一切れか二切れ。

これらの野菜を使う勢いを見ると季節が変わるのを感じます。

一度手をかけたものはいちどきにたっぷり食べるーーーーー労力と食べる量が
比例する。

これがしゅんというものじゃないだろうか？と思いますね。

子供の頃からわたしは麺類が大好きで、　小学校から帰りますと

母親が「お帰りなさい、○○ちゃんの好きな冷や麦を茹でておきましたよ」

といいます。

私はその瞬間（＠＠）ま、まさか・・・ママ、冷や麦・・・・？茹でたてじゃにゃい？？」と

子供なりにこれから怒ることを予想するのです。

私は冷蔵庫をあけてお腹がすいているわけですから　急いで冷や麦を見つけました。

やっぱり(＠＠）。。。。

お皿には　きちんと　ひとつひとつ小分けしてある麺なのだけど・・・

さあ、食べるかな♪(^0^)と　ひとつすくうと・・・・

麺が　全部　上がってきてしまうのでした(爆）（＾＾；）

でもそんな全部あがってきてしまう冷や麦・・・

なぜか母が作るつけ汁でいただくと美味しくてネ

全部食べてしまいたくなるのです。

それを今日は思い出して、作ってみました。

胡瓜と胡麻の冷汁

きゅうりの冷汁♪