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2012.08.10

ＮＥＷＬＡＮＤ内のベーカリーカフェ「Ｂ＆Ｍ」

カテゴリ：熊谷市グルメ

天然酵母パンが、こんなカワイイ形で出てきましたよ～
熊谷市江南中央に出来た「ＮＥＷＬＡＮＤ」内には、クオリティ高いパンのお店も♪
カレー屋さんに寄ったあと、せっかく来たのでそちらのカフェスペースにもハシゴしちゃう事に。
大丈夫、わたくしの胃袋はブログ仕様に出来ているから…
今日はお昼に、夕食の分まで食事を済ませちゃいましょ～！効率的だべ？

ＳＨＯＰ棟の中、右手に見える白＆茶色のハコが、お目当てのベーカリー「Ｂ＆Ｍ」さん。

入口側のディスプレイがとてもセンス良くて…この白さが何とも清潔感満点
外からチラ見えするパンも、とっても美味しそう♪

そして、敢えて写真じゃなくてイラストのこのパンが、可愛らしくてそそられる

店内は、木のぬくもりを生かしつつ、こんな素敵に作り込まれた空間
そして店員さんが、とても気持ち良く迎えて下さる♪
先に書いちゃうけど、ここは接客が大変素晴らしくて、だから居心地もとても良い！
そこは大事です…ほんとに。　時間さえ許せば、みっちり長居したかったよ～（＾＾；
入ってすぐにその雰囲気を感じ、しかもこのセンス溢れる店内だからして
早速ハッキリと撮影許可をいただいて、ちゃんと撮らせていただく♪

前橋のパン屋さんの系列だそうで、そちらで焼いたものが運ばれてくるみたい。
富ヶ谷のルヴァンで修行された御方と聞いたよ…わおっ♪）
小さなショーケースには、カンパーニュ系やオランダチーズパンなど
ズッシリした感じの自家製天然酵母パンが、ちょこっとずつ並んでいるよ。

小さなカウンターの下に、こんな小さなパンのお部屋が
カンパーニュでかいね～！　一度こんなのを丸ごと買ってみたいよん♪

窓側に向かった席、お向かいにはスタイリッシュな自転車屋さんが見えて
もと倉庫内ながら、景色もけっこうイイ感じ～（＾＾）
せっかくのカフェスペースなので、ここはやっぱり美味しそうなサンドものを作っていただこう♪
甘い系は２８０円～、しょっぱい系はサイズが２種類あって３５０円～。
王道な生ハムサンドがいいかな、チーズが４種類から選べるハム＆チーズも魅力！
お！フスムサンドイッチってのがスパイシーらしいので、それがいいかな…
こちらを注文しかけたけど、メニューの中にゴマミソハニーバナナサンド（４００円）なる

飲み物はソイカプチーノ・４５０円にしようかな♪
ちなみに注文と会計は、着席前に済ませま～す！

ソイカプチーノは、綺麗なハート模様で出てきましたよ～！
エスプレッソに豆乳のアワ、ぐっと甘さを控えたサッパリ味…
ヘルシーなんだけど、ナチュラルでほんのりした甘み＆深みを感じるね（＾＾）

お楽しみのサンドは温かい状態で、しかも紙に包まれて登場～！

紙を開けると…わ～カワイイっ！！
この形、なんかアニメに出てくる要塞のミニチュアみたい
注文のときに、サンドに使うカンパーニュは、真ん中と端っこのどちらが良いですか？
と聞いてくれたんだ…で、端っこにしたんだんだ。だからこんな山型♪
この時は早い入店だったからね…いつも希望を聞いてもらえるとは限らないと思うけど。

ずっしりとして仄かな酸味のある深い味わいのカンパーニュ、
ガツッとした表面が香ばしく、そして中のバナナまで温かく…
何より、ごまみそにバナナ＆ハチミツっていう初めての味が、なかなかに深い♪
こちらも甘さ控えめ、、おやつにも食事にもなるオトナ仕様のデザートパン。

もちろん持ち帰りパンも買ってきましたよ～
こちらはビッグマフィン・２００円！白くてふんわり、潔いシンプル感♪

中は程良くしっとり＆ちょっぴりモチッと…シンプルな味だけど、このまんまが美味しい！
まっさらの白パンに、ほんの少したけ黒パン系な味の入った感じ？
何もつけずに、このほんのりした小麦粉の味をじっくり味わう（＾＾）
半分はトースターで焼いてみると…おおっ！表面の薄皮がパリッとさせると最高♪

それと３００円のラスクが、とっても美味しそうで♪
中身は２種類、これで全部（＾＾）

こっちは…カンパーニュかなあ？
薄切りながらガッシリしてて、ばりばりと噛み応えが。
そんでもって、この生地に対する甘さ加減がベストバランス！うんまい♪

こちらはズシッとした生地に、味わい深いレーズンがたっぷり…まさに「芳醇」！
クルミも入ってて、香ばしさ満点。
このラスクは２種ともすんごい美味、大当たり！お値段も手頃だし、絶対また買おう。
近隣でいえば、熊谷市内のマツオカさんのラスクを食べて以来の感動かも～（＾＾）
クオリティに接客の良さが伴った、そしてカントリー的でも都会的洗練度もあるお店。
近場にまた、上質なパン屋さんが仲間入りですな～♪

「Ｂ＆Ｍ」
熊谷市江南中央2-3-5 （ＮＥＷＬＡＮＤ内）
営業９時～２０時　火曜休
実はワインも飲めるよん♪

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