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2013.12.23

アンリ・シャルパンティエのデザート

カテゴリ：銀座遊び

目の前でフランベしたデザート、こんなの久しぶりだよ～
毎年１２月には必ず行く銀座、今年は久々のアンリ・シャルパンティエでお茶した♪
イルミネーションの時期には、心のふるさと・銀座へ帰省（？）するんだけど
今年は１２月が見事に！地元の用事だらけ…
今月に入ってからクリスマス過ぎ頃まで、みっちり無休だ～
なので昨夜、ちょっと強引に夕方から熊谷を抜け出し、東京へスッ飛んでったよ

確実なお店で、クリスマス的なものを軽くいただいこう…ということで
数年間ご無沙汰してたアンリ・シャルパンティエにしてみる（＾＾）
重厚感ある格調高き建物のショップ＆ティーサロン、この季節はキラキラ～♪

クリスマス前で混雑具合どうかな～と心配したけど、地下のティーサロンはすんなり入れたよ。
階段に一番近い席ＧＥＴ、あの書斎みたいな階段まわりのディスプレイが見える場所で
かなり嬉しいよん！ついでにケーキのショーケースも正面に
あのへんも気になるけど、今日はクリスマス時期限定のリッチなのにしよう♪

まず紅茶は、一番好きなウバで…久々に、すんごい美味しい紅茶飲んだ～
クセや尖った感じのない、素直で丸み＆奥行きのある味。

デザート「クレーム・ダンジュ・フレーズ」は、準備に１５分ほどかかるけど
何と…テーブルに運んできてから、目の前でフランベしてくれま～す！
おおお～赤いイチゴソースに青い炎が立ったよ、綺麗～（＾＾）

炎が落ち着いたら、いただきま～す♪
見た目は何だかわからないけど、基本的にはレアチーズだよ。
ふわふわとろけるようなレアチーズと、痛いくらいに細くてパリパリの飴細工。
中にはオレンジクリーム、パイン＆オレンジのコンポート、台はクッキー。
た～っぷり敷き詰めた苺ソースが、甘酸っぱ～～♪

ちなみに、階段脇のココがまさかお手洗いへの隠し扉だったとは…今回初めて知った（＾＾；
男子用と女子用、２つ取っ手が付いてるよ。こんなお茶目なドア初めて見た！
さて、ここからはイルミネーション連発しちゃうよ～

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