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2014.04.03

ご近所エリアのお菓子が銀座のカフェに…何だか誇らしいね
銀座中央通り沿いの書店・教文館に併設のＣＡＦＥきょうぶんかん、寄ったのはお初♪
今日は平日なのに東京話（いつもなるべく土日に当ててるので）、
でもこれは、深谷市のお店が関係していることなのだよ…私も最近知ったばかり。
３年前に、籠原の「食の駅さいたま」で買ったお菓子について載せたことがあったけど
そのとき、店舗を持たずに通販＆お店への卸を少々でひっそり営んでおられる
「焼菓子工房うふ」さんをご紹介したね…久々に思い出してブログを覗いたらば
えっ？　「カフェきょうぶんかんでご好評いただいている」！？
それってまさか銀座の、私が数年前から行こう行こうと思ってる、あの銀座のカフェ？？
カフェのＨＰを見てみると、おおおっメニュー表にも「うふのお菓子」とか書いてある！

銀座中央通り沿い、ビル数階に渡る大きな書店の教文館。
私は１階で普通の雑誌類なんかを物色することが多いけど、キリスト教関連書籍が豊富で
あと子ども向けフロアが「ナルニア国」って名前がついてるんだよね
本屋さんとして名物的な感じ、そして４階にカフェがあるのは前から知ってて
常々行こう行こうと思ってたけど、今回は良いキッカケになった♪

気合い満々で１１時のカフェ開店と同時にお邪魔、中央通りを見下ろす席をいただき～
メニュー中にいくつかあるお菓子、「うふ」さんのものは
バラの花の形をしたケーキと、コットンケーキと、
ジェラートに添えられた本の形のクッキー。その３つのようですな♪
ちなみに、タンネちゃんというお菓子は、以前掲載した
人形町の「ドイツパンタンネ」さんの焼き菓子だという事も知人からお聞きしてて…
追々、これら全てを制覇したろ～！と思いつつ（＾＾）

今回は「うふ」のコットンケーキを、アイスティーとともに♪

日頃「シフォンケーキ」と呼んでいる類の、ふんわり軽～いケーキ。
きめ細かい生地は軽さの中にシットリ感、上品な甘さで、銀座のカフェに見合うクオリティ
深谷の小さな個人店さんで作られたお菓子が、銀座のこんな所で愛されているとは。
どういうご縁でこのお店に繋がったのか知らないけど、銀座好きとしては嬉しい発見（＾＾）

なお最初にも書いたけど、「うふ」さんは基本的に通販中心のお店。

ほんの小さな一画に、カゴにクッキーやジャムがちょこっと置かれているよ。
少量なので売り切れの時もしばしば、でも丁寧でクオリティ高いお菓子だよ！
あ、そのへんの情報はツイッターに載るみたいね。

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