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2016.05.10

繊細なちらし寿司、彩りきれいで美味しかった
東松山市の懐食茶屋わさびさん、ちらし寿司がメインの珍しいお店だね。
実は４月下旬から、半端ない「燃え尽き症候群」でね…　久々に、来たな…
半月かかってようやく元に戻りつつあるけど、ＧＷ中は厭世＆無気力の真っ只中
な～にをやってもだめですな～。進みませんな～～。
ちと気分転換に、普段あまり行かないエリアにプラッと行ってみますか～。
でも今あまり遠くへは行けないので、東松山で（笑）
先日お伺いした、珈琲豆の「豆わらべ」さんにショップカードが置いてあったお店へ

熊谷の隣でありつつ、ごくたま～にしか行けてない東松山だけど
ここは４０７バイパスを「東平」交差点から入って間もなく…
わかりやすい（＾＾）　基本的にはお昼のお店で、夜は予約のみ。
ランチメニューはシンプルに、ちらし寿司のセットが数種類のみ。
あとはデザートが付けられる位かね…でもこのセットが、内容が充実してた！

一番ノリで入店～！いくつかのテーブルには「御予約」の表示が。
食べ終わる頃には、予約されてない卓もみんな埋まってきてたよ。
さて、どのちらし寿司にしようかなっ♪ 穴子が魅力的だな、カニも気になるね。
でも別途でデザート３種盛りが付けられるなら、ちらしを一番リーズナブルなのにして
デザート付けて豪華にしますか♪
ということで、1100円のばらちらし＋デザート＆ドリンク400円に。
この時点では、量はごく軽めでシンプルなお食事でしょ～位に思っていたんだけど

おおお～！メニューよく読んでなかったけど、前菜が付くのね♪
しかもちょっとずつ多品目、好みだ～
何気に急須ごと出て来た玄米茶も嬉しい（＾＾）
筍を白味噌と細かい菜っ葉？で和えたもの、青菜の黒胡麻あえ、れんこんきんぴら、
甘い玉子焼き、高野豆腐、さやえんどう、ふき、きゅうりと高菜の漬物。
手作りの和のおかずを、美味しくつまむ。

あれっ！その上に茶碗蒸しも付くんですかっ？
冷やし茶碗蒸しだって♪
きのこと生青海苔のお汁をとろ～りとかぶせた、冷やし茶碗蒸し。
出汁きいてる、暑い日にさっぱりと美味しい。初めての味。

赤だしのお味噌汁とともに、メインのばらちらし。
とても細かく刻んだ具材たっぷり、ほろりとした食感…スプーン欲しくなるね。
いくら・錦糸たまご・でんぶ・かいわれ・味のしみた椎茸・漬け物、

良いバランス＆やさしい甘さ、前菜等も含めて量的に満足（＾＾）
上品で細やかなセットでした～

本日のデザートは黒糖シフォン、いちじくジャム＆クリームを添えた寒天、チーズケーキ。
飲み物は珈琲にしつつ…シフォンがふわっふわでシットリ、とても美味しい！
ホールで食べちゃいたい味だね
ちっちゃな３種、味もタイプも全く違うもので楽しめたよ。
デザート込みで非常に良い内容だった♪ あ、スプーンがおもしろい形だったな。

「わさび」さんは１１時半～１８時、日曜＆第２・第４月曜休。
日々のことは facebook ご参照～。

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