2007年02月23日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)
カテゴリ： 子供のおやつレシピ
ヨーグルトがたくさんあったので、牛乳の代わりに使いました。
この生地はそのままフライパンで焼いたり蒸したりしてもいいんですが、炊飯器で焼くとバターやオイルなしでもシットリ、ふわふわ～になるのでお気に入りです。
● バナナヨーグルトケーキ
ホットケーキミックス200g
バナナ1本
プレーンヨーグルト100g
卵1個
【下ごしらえ（時間短縮のコツ）】
炊飯器の内釜に油（又はバター）を薄く塗っておく。
【作り方】
ボールにバナナを入れ、フォークなどでつぶしてピューレ状にする。
お釜に生地を流し入れ、炊飯ボタンを押して普通に炊く。
炊き上がったら楊枝をさしてみて、生地がついてくるようならもう一度炊飯するか、しばらく保温状態で放置する。
●今日のポイント●
うちは3合炊き炊飯器ですが、2回炊飯してしばらく保温、で焼き上がりました。
炊飯器に入れたままで荒熱がとれるまで冷まし、ラップやポリ袋などに包んでおくと、よりしっとりします。
今回は待ちきれなくて、取り出してすぐ暖かいままカットしたので、切り口がぼろぼろに（＾＾；
旦那が「何か（食べるもの）ない？」と言ってきたので、これにメープルシロップをかけて出したら、
「これいい！ルーはこんなもの食べてるのか…」ってちょっと嫉妬？されちゃいました。
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