全14件 (14件中 1-14件目)
1
こんばんわ( ^ω^ ) 今日は久々にお菓子の歴史のカテゴリを書いていきたいと思います♫ さて、今回のテーマは最近よく聞くケーキ 「バスクチーズケーキ」です わたしもこの前、セブンイレブンで 流行りの最強チーズケーキとして売っている「バスクチーズケーキ」を食べたばかり バスクチーズケーキってなんなの? って感じです食べてみると、いわゆるベイクドチーズケーキ! かなり、しっかり・もったりとチーズ感たっぷりなチーズケーキです! 最近楽天でもチーズケーキランキング上位に載ってくる この、バスクチーズケーキですが 一言で言うと 「よく焼いたベイクドチーズケーキ」 スペインのバスク地方のバル「サンセバスチャン」で生まれた お酒と食べるチーズケーキ^_^ スペイン、酒場と来れば ワイルドな見た目もなるほどっ! となりますね( ^ω^ ) 酒に合わせるくらいだから なるほど、濃厚です^_^ 食べ応え満点のケーキ 食文化がドンドン華やかになってる我々の国でも人気ですが トルコでも大人気だそう( ^ω^ ) これからのパーティーシーズンを盛り上げること間違いなしっ! ●総合・ケーキ ▼ハロウィンスイーツを探し行く!( ^ω^ ) 【当ブログ「Coffee豆を探すトコ」のメニュー】 月・火:コーヒー情報 水:定休日(フリーで何か書くかもですです) 木・金:スイーツ情報 土・日:スタバなどカフェ情報Coffee&カフェで潤いある人生を~♪ ブログランキング参加中( ^ω^ ) よろしくお願いします! 速報!!楽天市場ランキング情報 ●Coffeeセット商品/セット商品/お試しセット/ギフト商品/●フレーバーCoffee/キャラメル/チョコレート/バニラ/ヘーゼルナッツ●ストレートCoffee/ブルーマウンテン/ハワイコナ/モカ/キリマンジェロ/アフリカ/エルサルバドル/ケニア/パナマ/ブラジル/マンデリン/インドネシア/コスタリカ/パプアニューギニア/ペルー/メキシコ●スイーツ/レモンケーキ/チーズケーキ/フルーツケーキ/ロールケーキ/チョコレートケーキ/タルト/ミルクレープ/シフォンケーキ/ティラミス/モンブラン/パンケーキ/ミルフィーユ/プリン 世界のおいしいCoffee情報■中央アメリカ低産地のものが多いため、ブルーマウンテンに代表されるように酸味・苦味・コクバランスがよくあっさりとしたCoffeeが多い。ジャマイカ「ブルーマウンテン」のジャマイカもここが産地ですエルサルバドル/キューバ/グアテマラ/コスタリカ/ジャマイカ/ドミニカ/ハイチ/パナマ/プエルトリコ/ホンジュラス■南アメリカ生産量世界第1位のブラジル、第2位コロンビアなど世界のCoffeeの主力生産地帯!広いのでおいしい農園を選ぶことが重要コロンビア/ブラジル/ペルー/ボリビア■アジア周辺独特な風味があるものが多い。すっきりとしたイメージもある「トラジャ」のインドネシアなどが有名インド/インドネシア/中国/ニューギニア/ハワイ/東ティモール■アフリカキリマンジェロに代表される高産地地帯!しっかりとした「風味」がある肉厚の豆が多い。深煎りでコク・キレが引き出されるおいしい豆が多いアイボリーコースト/エチオピア/ケニア/ザンビア/タンザニア/ブルンジ■中東なんと言っても「モカ」が産出されるイエメンのCoffee!なかでもモカ・マタリは極上ワインのフレーバーの香り漂う麗しの一品イエメントップ★楽天内お勧めコーヒーショップ▼総合:加藤珈琲店/▼味:コーヒーモルティブ下北沢/▼スイーツとのセットが嬉しい澤井珈琲★人気珈琲チェーン店HPスターバックス/タリーズ/ドトール/コメダ/サンマルク・カフェ/喫茶室ルノアール/カフェ・ベローチェ/上島珈琲
Oct 19, 2019
コメント(0)
こんにちわ(o^^o) 今日は、モンブランの歴史についてまとめてみました! 小さい時から、わたしが ショートケーキやチーズケーキと一緒に どれにしようかな?で迷ってきた昔からある 美味しいケーキ(^ω^) と、同時にバリエーションがいろいろあって 色が「黄色」や「茶色」と違うものがあったり 中のスポンジが、クッキーだったり 一体「モンブラン」って、どんな定義なんだろう? という謎をもった感覚があります(o^^o) では、解き明かして行きましょう! 「モンブラン」の歴史こちらは、実はわたしの父が大好きなお菓子(o^^o)栗が好きなんですよね!モンブランが初めて誕生した時期は1900年代ですが、時期は明らかではありません(o^^o)モンブランはパリにある老舗カフェの「アンジェリーナ」によって誕生しましましたフランスとイタリアの国境にある「モンブラン山」に見立てて作られモンブランの正式名称はフランス語で「MontBlanc aux Marrons(モンブラン・オー・マロン)」となり、MontBlancは「Montが山」「Blancが白い」という意味になりモンブランは本来「白い山」という意味になります(o^^o)日本では東京の自由が丘にある「モンブラン」というお菓子屋の初代店主・迫田千万億によって日本人好みにアレンジしたモンブランが作られたのが最初とされています千万億って、めっちゃインパクトありますね(笑)!(o^^o)ヨーロッパのモンブランは茶色いのに対し栗を甘露煮にして黄色くしてあるため日本のモンブランは黄色いのが一般的(o^^o)どちらもおいしいけど茶色の方が子ども心の時に大人だな〜って感じた記憶があり好きですコーヒーは、濃厚な栗クリームが濃いコクのあるコーヒーに合うと思います(o^^o)楽天「モンブラン」部門ランキング!(o^^o)Coffee&カフェで潤いある人生を~♪ブログランキング参加中( ^ω^ )よろしくお願いします!速報!!楽天市場ランキング情報●Coffeeセット商品/セット商品/お試しセット/ギフト商品/●フレーバーCoffee/キャラメル/チョコレート/バニラ/ヘーゼルナッツ●ストレートCoffee/ブルーマウンテン/ハワイコナ/モカ/キリマンジェロ/アフリカ/エルサルバドル/ケニア/パナマ/ブラジル/マンデリン/インドネシア/コスタリカ/パプアニューギニア/ペルー/メキシコ●スイーツ/チーズケーキ/フルーツケーキ/ロールケーキ/チョコレートケーキ/タルト/ミルクレープ/シフォンケーキ/ティラミス/モンブラン/パンケーキ/ミルフィーユ/プリン世界のおいしいCoffee情報■中央アメリカ低産地のものが多いため、ブルーマウンテンに代表されるように酸味・苦味・コクバランスがよくあっさりとしたCoffeeが多い。ジャマイカ「ブルーマウンテン」のジャマイカもここが産地ですエルサルバドル/キューバ/グアテマラ/コスタリカ/ジャマイカ/ドミニカ/ハイチ/パナマ/プエルトリコ/ホンジュラス■南アメリカ生産量世界第1位のブラジル、第2位コロンビアなど世界のCoffeeの主力生産地帯!広いのでおいしい農園を選ぶことが重要コロンビア/ブラジル/ペルー/ボリビア■アジア周辺独特な風味があるものが多い。すっきりとしたイメージもある「トラジャ」のインドネシアなどが有名インド/インドネシア/中国/ニューギニア/ハワイ/東ティモール■アフリカキリマンジェロに代表される高産地地帯!しっかりとした「風味」がある肉厚の豆が多い。深煎りでコク・キレが引き出されるおいしい豆が多いアイボリーコースト/エチオピア/ケニア/ザンビア/タンザニア/ブルンジ■中東なんと言っても「モカ」が産出されるイエメンのCoffee!なかでもモカ・マタリは極上ワインのフレーバーの香り漂う麗しの一品イエメントップ★楽天内お勧めコーヒーショップ▼総合:加藤珈琲店/▼味:コーヒーモルティブ下北沢/▼スイーツとのセットが嬉しい澤井珈琲★人気珈琲チェーン店HPスターバックス/タリーズ/ドトール/コメダ/サンマルク・カフェ/喫茶室ルノアール/カフェ・ベローチェ/上島珈琲
Jan 18, 2018
コメント(0)
「ティラミス」北イタリア発祥のデザート名前の意味するところは「わたしを、元気付けて!」なんだか、ネーミングちょっとおもしろいお菓子(o^^o)アメリカで1970年代終わりから1980年までブーム日本では、1990年バブルの終盤にブームになりいろいろな店舗が扱うようになりました(o^^o)作り方は砕いたビスコッティ・サヴォイアルデにエスプレッソを染み込ませマルサラワイン、砂糖とともに卵黄を温めながらカスタードソースとマスカルポーネチーズを合わせた「ザバイオーネクリーム」を流し込み何層かこれを繰り返して仕上げに最上部にココアパウダーを振って作ります(o^^o)これも、先日のミルクレープに負けじとコーヒーに合いますなので、本当に大好きでまさに、わたしを元気付けてくれるお菓子!愛してますティラミス(o^^o)▼ 楽天「ティラミス」ランキング▼楽天「バレンタイン検索」ランキング(o^^o)Coffee&カフェで潤いある人生を~♪ブログランキング参加中( ^ω^ )よろしくお願いします!速報!!楽天市場ランキング情報●Coffeeセット商品/セット商品/お試しセット/ギフト商品/●フレーバーCoffee/キャラメル/チョコレート/バニラ/ヘーゼルナッツ●ストレートCoffee/ブルーマウンテン/ハワイコナ/モカ/キリマンジェロ/アフリカ/エルサルバドル/ケニア/パナマ/ブラジル/マンデリン/インドネシア/コスタリカ/パプアニューギニア/ペルー/メキシコ●スイーツ/チーズケーキ/フルーツケーキ/ロールケーキ/チョコレートケーキ/タルト/ミルクレープ/シフォンケーキ/ティラミス/モンブラン/パンケーキ/ミルフィーユ/プリン世界のおいしいCoffee情報■中央アメリカ低産地のものが多いため、ブルーマウンテンに代表されるように酸味・苦味・コクバランスがよくあっさりとしたCoffeeが多い。ジャマイカ「ブルーマウンテン」のジャマイカもここが産地ですエルサルバドル/キューバ/グアテマラ/コスタリカ/ジャマイカ/ドミニカ/ハイチ/パナマ/プエルトリコ/ホンジュラス■南アメリカ生産量世界第1位のブラジル、第2位コロンビアなど世界のCoffeeの主力生産地帯!広いのでおいしい農園を選ぶことが重要コロンビア/ブラジル/ペルー/ボリビア■アジア周辺独特な風味があるものが多い。すっきりとしたイメージもある「トラジャ」のインドネシアなどが有名インド/インドネシア/中国/ニューギニア/ハワイ/東ティモール■アフリカキリマンジェロに代表される高産地地帯!しっかりとした「風味」がある肉厚の豆が多い。深煎りでコク・キレが引き出されるおいしい豆が多いアイボリーコースト/エチオピア/ケニア/ザンビア/タンザニア/ブルンジ■中東なんと言っても「モカ」が産出されるイエメンのCoffee!なかでもモカ・マタリは極上ワインのフレーバーの香り漂う麗しの一品イエメントップ★楽天内お勧めコーヒーショップ▼総合:加藤珈琲店/▼味:コーヒーモルティブ下北沢/▼スイーツとのセットが嬉しい澤井珈琲★人気珈琲チェーン店HPスターバックス/タリーズ/ドトール/コメダ/サンマルク・カフェ/喫茶室ルノアール/カフェ・ベローチェ/上島珈琲
Jan 17, 2018
コメント(0)
「フィナンシェ」フランス生まれの焼き菓子の一種17世紀にナンシー地区の修道女によって作られたと言われています(o^^o)「フィナンシェ」とは、金融家・金持ちという意味「フィナンシェ型」という小さな台形の金型で作られたお菓子の形が金塊に似ている事から由来とも言われておりますよく似た「マドレーヌ」との違いは「マドレーヌ」は、全卵を使うのに対し「フィナンシェ」は、卵白のみ使います(^ω^)とても、紅茶に合うと言われるお菓子でわたしは勝手にコーヒーとも相性も負けてないぞ、と思ってます\( 'ω')/バターが強いので、モカとかマイルドな豆を中煎りにした感じのコーヒーが良さそうですね(o^^o)抽出は、スッキリサイフォンとかがいいな(o^^o)▼楽天で「フィナンシェ」を探す(o^^o)Coffee&カフェで潤いある人生を~♪ブログランキング参加中( ^ω^ )よろしくお願いします!速報!!楽天市場ランキング情報●Coffeeセット商品/セット商品/お試しセット/ギフト商品/●フレーバーCoffee/キャラメル/チョコレート/バニラ/ヘーゼルナッツ●ストレートCoffee/ブルーマウンテン/ハワイコナ/モカ/キリマンジェロ/アフリカ/エルサルバドル/ケニア/パナマ/ブラジル/マンデリン/インドネシア/コスタリカ/パプアニューギニア/ペルー/メキシコ●スイーツ/チーズケーキ/フルーツケーキ/ロールケーキ/チョコレートケーキ/タルト/ミルクレープ/シフォンケーキ/ティラミス/モンブラン/パンケーキ/ミルフィーユ/プリン世界のおいしいCoffee情報■中央アメリカ低産地のものが多いため、ブルーマウンテンに代表されるように酸味・苦味・コクバランスがよくあっさりとしたCoffeeが多い。ジャマイカ「ブルーマウンテン」のジャマイカもここが産地ですエルサルバドル/キューバ/グアテマラ/コスタリカ/ジャマイカ/ドミニカ/ハイチ/パナマ/プエルトリコ/ホンジュラス■南アメリカ生産量世界第1位のブラジル、第2位コロンビアなど世界のCoffeeの主力生産地帯!広いのでおいしい農園を選ぶことが重要コロンビア/ブラジル/ペルー/ボリビア■アジア周辺独特な風味があるものが多い。すっきりとしたイメージもある「トラジャ」のインドネシアなどが有名インド/インドネシア/中国/ニューギニア/ハワイ/東ティモール■アフリカキリマンジェロに代表される高産地地帯!しっかりとした「風味」がある肉厚の豆が多い。深煎りでコク・キレが引き出されるおいしい豆が多いアイボリーコースト/エチオピア/ケニア/ザンビア/タンザニア/ブルンジ■中東なんと言っても「モカ」が産出されるイエメンのCoffee!なかでもモカ・マタリは極上ワインのフレーバーの香り漂う麗しの一品イエメントップ★楽天内お勧めコーヒーショップ▼総合:加藤珈琲店/▼味:コーヒーモルティブ下北沢/▼スイーツとのセットが嬉しい澤井珈琲★人気珈琲チェーン店HPスターバックス/タリーズ/ドトール/コメダ/サンマルク・カフェ/喫茶室ルノアール/カフェ・ベローチェ/上島珈琲
Jan 14, 2018
コメント(0)
「シフォンケーキ」1927年に、アメリカで保険外交員であった料理愛好家「ハリー・ベーカー」によって、卵白のみを原料として作るエンジェルフードケーキを元に考案されました(o^^o)名前は絹織物のシフォンのような食感から来ていますベーカーはレシピを公表しなかったので、その製法は長く謎でしたが1947年、高齢などを背景にゼネラルミルズ社に売却され「生地にサラダ油を入れる」ということが分かりましたたしかに他のケーキには無いあのフンワリと食感は、神の技かと思わせるものがありますね!また、これもいろいろバリエーションがあり●お芋ちょっと変わり種の芋を入れてみたりバレンタインが近いということでチョコ味だったり目でも味でも、楽しませてくれます(o^^o)コーヒーはフワフワの食感最大限に楽しむために浅煎りのフレッシュなものを合わせるのがわたしは好きです(o^^o)▼楽天「シフォンケーキ」ランキング(o^^o)▼楽天「バレンタイン検索」ランキング(o^^o)Coffee&カフェで潤いある人生を~♪ブログランキング参加中( ^ω^ )よろしくお願いします!速報!!楽天市場ランキング情報●Coffeeセット商品/セット商品/お試しセット/ギフト商品/●フレーバーCoffee/キャラメル/チョコレート/バニラ/ヘーゼルナッツ●ストレートCoffee/ブルーマウンテン/ハワイコナ/モカ/キリマンジェロ/アフリカ/エルサルバドル/ケニア/パナマ/ブラジル/マンデリン/インドネシア/コスタリカ/パプアニューギニア/ペルー/メキシコ●スイーツ/チーズケーキ/フルーツケーキ/ロールケーキ/チョコレートケーキ/タルト/ミルクレープ/シフォンケーキ/ティラミス/モンブラン/パンケーキ/ミルフィーユ/プリン世界のおいしいCoffee情報■中央アメリカ低産地のものが多いため、ブルーマウンテンに代表されるように酸味・苦味・コクバランスがよくあっさりとしたCoffeeが多い。ジャマイカ「ブルーマウンテン」のジャマイカもここが産地ですエルサルバドル/キューバ/グアテマラ/コスタリカ/ジャマイカ/ドミニカ/ハイチ/パナマ/プエルトリコ/ホンジュラス■南アメリカ生産量世界第1位のブラジル、第2位コロンビアなど世界のCoffeeの主力生産地帯!広いのでおいしい農園を選ぶことが重要コロンビア/ブラジル/ペルー/ボリビア■アジア周辺独特な風味があるものが多い。すっきりとしたイメージもある「トラジャ」のインドネシアなどが有名インド/インドネシア/中国/ニューギニア/ハワイ/東ティモール■アフリカキリマンジェロに代表される高産地地帯!しっかりとした「風味」がある肉厚の豆が多い。深煎りでコク・キレが引き出されるおいしい豆が多いアイボリーコースト/エチオピア/ケニア/ザンビア/タンザニア/ブルンジ■中東なんと言っても「モカ」が産出されるイエメンのCoffee!なかでもモカ・マタリは極上ワインのフレーバーの香り漂う麗しの一品イエメントップ★楽天内お勧めコーヒーショップ▼総合:加藤珈琲店/▼味:コーヒーモルティブ下北沢/▼スイーツとのセットが嬉しい澤井珈琲★人気珈琲チェーン店HPスターバックス/タリーズ/ドトール/コメダ/サンマルク・カフェ/喫茶室ルノアール/カフェ・ベローチェ/上島珈琲
Jan 12, 2018
コメント(0)
こんにちわ!今日はミルクレープについたの生地(o^^o)小さい頃は記憶がなくて個人的にはいつのまにか定番ケーキに加わっていたちょっと不思議なケーキ今回はその謎が解けました\( 'ω')/「ミルクレープ」何枚ものクレープの間に、生クリームやフルーツを挟んだもの名前を「千枚のクレープ」という意味のフランス語から取られており西麻布のカフェ「ルエル・ドゥ・ドゥリエール」と、南麻布のカフェ「ペーパームーン」がそれぞれ発祥を名乗っているミルクレープを有名にしたのはなんとあのドトールであり「ルエル・ドゥ・ドゥリエール」から許可を得て、メニューに加えて売り出しからなんです(o^^o)ドトールがやりたがっただけあって、 コーヒーとの相性は抜群!\( 'ω')/▼ 楽天「ミルクレープ」ランキング(o^^o)▼楽天「バレンタイン検索」ランキング(o^^o)Coffee&カフェで潤いある人生を~♪ブログランキング参加中( ^ω^ )よろしくお願いします!速報!!楽天市場ランキング情報●Coffeeセット商品/セット商品/お試しセット/ギフト商品/●フレーバーCoffee/キャラメル/チョコレート/バニラ/ヘーゼルナッツ●ストレートCoffee/ブルーマウンテン/ハワイコナ/モカ/キリマンジェロ/アフリカ/エルサルバドル/ケニア/パナマ/ブラジル/マンデリン/インドネシア/コスタリカ/パプアニューギニア/ペルー/メキシコ●スイーツ/チーズケーキ/フルーツケーキ/ロールケーキ/チョコレートケーキ/タルト/ミルクレープ/シフォンケーキ/ティラミス/モンブラン/パンケーキ/ミルフィーユ/プリン世界のおいしいCoffee情報■中央アメリカ低産地のものが多いため、ブルーマウンテンに代表されるように酸味・苦味・コクバランスがよくあっさりとしたCoffeeが多い。ジャマイカ「ブルーマウンテン」のジャマイカもここが産地ですエルサルバドル/キューバ/グアテマラ/コスタリカ/ジャマイカ/ドミニカ/ハイチ/パナマ/プエルトリコ/ホンジュラス■南アメリカ生産量世界第1位のブラジル、第2位コロンビアなど世界のCoffeeの主力生産地帯!広いのでおいしい農園を選ぶことが重要コロンビア/ブラジル/ペルー/ボリビア■アジア周辺独特な風味があるものが多い。すっきりとしたイメージもある「トラジャ」のインドネシアなどが有名インド/インドネシア/中国/ニューギニア/ハワイ/東ティモール■アフリカキリマンジェロに代表される高産地地帯!しっかりとした「風味」がある肉厚の豆が多い。深煎りでコク・キレが引き出されるおいしい豆が多いアイボリーコースト/エチオピア/ケニア/ザンビア/タンザニア/ブルンジ■中東なんと言っても「モカ」が産出されるイエメンのCoffee!なかでもモカ・マタリは極上ワインのフレーバーの香り漂う麗しの一品イエメントップ★楽天内お勧めコーヒーショップ▼総合:加藤珈琲店/▼味:コーヒーモルティブ下北沢/▼スイーツとのセットが嬉しい澤井珈琲★人気珈琲チェーン店HPスターバックス/タリーズ/ドトール/コメダ/サンマルク・カフェ/喫茶室ルノアール/カフェ・ベローチェ/上島珈琲
Jan 11, 2018
コメント(0)
こんばんわ(o^^o)今日は、連日のケーキネタのさらに続きでタルト特集!毎日、たくさんスイーツが見れてしあわせ♫「タルト」タルト、とは「焼き菓子」に代表されるラテン語広い意味では、パイ生地で作った生地の上に、フルーツや、生クリームなどを載せたもの▼イチゴタルト正式にはタルト生地(パートシュクレ)というものが存在し、これを使ったものを指します(o^^o)発祥はこれもまた古く、古代ギリシアやエジプトにあるとされジャムやクリームなどは単体では食べにくいため、器の役目をもったそうです(o^^o)▼千疋屋フルーツタルトタルトもフルーツ以外にもたくさんバリエーションがあるので▼カボチャチーズタルト一概にどのコーヒーと相性がよいとは言えませんがタルト生地のしっかりとした食感とバター感を考えると深煎りコーヒーが個人的には好きです(o^^o)楽天「タルト」ランキング\( 'ω')/Coffee&カフェで潤いある人生を~♪ブログランキング参加中( ^ω^ )よろしくお願いします!速報!!楽天市場ランキング情報●Coffeeセット商品/セット商品/お試しセット/ギフト商品/●フレーバーCoffee/キャラメル/チョコレート/バニラ/ヘーゼルナッツ●ストレートCoffee/ブルーマウンテン/ハワイコナ/モカ/キリマンジェロ/アフリカ/エルサルバドル/ケニア/パナマ/ブラジル/マンデリン/インドネシア/コスタリカ/パプアニューギニア/ペルー/メキシコ●スイーツ/チーズケーキ/フルーツケーキ/ロールケーキ/チョコレートケーキ/タルト/ミルクレープ/シフォンケーキ/ティラミス/モンブラン/パンケーキ/ミルフィーユ/プリン世界のおいしいCoffee情報■中央アメリカ低産地のものが多いため、ブルーマウンテンに代表されるように酸味・苦味・コクバランスがよくあっさりとしたCoffeeが多い。ジャマイカ「ブルーマウンテン」のジャマイカもここが産地ですエルサルバドル/キューバ/グアテマラ/コスタリカ/ジャマイカ/ドミニカ/ハイチ/パナマ/プエルトリコ/ホンジュラス■南アメリカ生産量世界第1位のブラジル、第2位コロンビアなど世界のCoffeeの主力生産地帯!広いのでおいしい農園を選ぶことが重要コロンビア/ブラジル/ペルー/ボリビア■アジア周辺独特な風味があるものが多い。すっきりとしたイメージもある「トラジャ」のインドネシアなどが有名インド/インドネシア/中国/ニューギニア/ハワイ/東ティモール■アフリカキリマンジェロに代表される高産地地帯!しっかりとした「風味」がある肉厚の豆が多い。深煎りでコク・キレが引き出されるおいしい豆が多いアイボリーコースト/エチオピア/ケニア/ザンビア/タンザニア/ブルンジ■中東なんと言っても「モカ」が産出されるイエメンのCoffee!なかでもモカ・マタリは極上ワインのフレーバーの香り漂う麗しの一品イエメントップ★楽天内お勧めコーヒーショップ▼総合:加藤珈琲店/▼味:コーヒーモルティブ下北沢/▼スイーツとのセットが嬉しい澤井珈琲★人気珈琲チェーン店HPスターバックス/タリーズ/ドトール/コメダ/サンマルク・カフェ/喫茶室ルノアール/カフェ・ベローチェ/上島珈琲
Jan 10, 2018
コメント(0)
「チョコレートケーキ」チョコやココアパウダーを主原料とするケーキチョコクリームや、表面をチョコレートでコーティングしたものなどこれもまた、バリエーションが広いです(o^^o)最初のチョコレートケーキが誕生したのは18世紀との文献でそれまで、飲み物として印象が強かったカカオがお菓子として変化してきた時期19世紀には、オーストリアのウィーンで考案されたかの有名な「ザッハトルテ」が誕生した\( 'ω')/ザッハトルテは、ケーキの王様とも言われわたしも大好きなケーキです濃厚なチョコレートはやはり、パンチの強い濃厚な深煎りのコーヒーで向かい打ちたいですね!(o^^o)ザッハトルテの他、「ブラウニー」であったりフォンダンショコラなどがありますコーヒー好きにとって、まさにコーヒーとの相性パーフェクトなチョコレート達は親友的存在です!(o^^o)エスプレッソや深煎りの濃いコーヒーで合わせたいですね!▼楽天「チョコレートケーキ」ランキング(o^^o)▼楽天「バレンタイン検索」ランキング(o^^o)Coffee&カフェで潤いある人生を~♪ブログランキング参加中( ^ω^ )よろしくお願いします!速報!!楽天市場ランキング情報●Coffeeセット商品/セット商品/お試しセット/ギフト商品/●フレーバーCoffee/キャラメル/チョコレート/バニラ/ヘーゼルナッツ●ストレートCoffee/ブルーマウンテン/ハワイコナ/モカ/キリマンジェロ/アフリカ/エルサルバドル/ケニア/パナマ/ブラジル/マンデリン/インドネシア/コスタリカ/パプアニューギニア/ペルー/メキシコ●スイーツ/チーズケーキ/フルーツケーキ/ロールケーキ/チョコレートケーキ/タルト/ミルクレープ/シフォンケーキ/ティラミス/モンブラン/パンケーキ/ミルフィーユ/プリン世界のおいしいCoffee情報■中央アメリカ低産地のものが多いため、ブルーマウンテンに代表されるように酸味・苦味・コクバランスがよくあっさりとしたCoffeeが多い。ジャマイカ「ブルーマウンテン」のジャマイカもここが産地ですエルサルバドル/キューバ/グアテマラ/コスタリカ/ジャマイカ/ドミニカ/ハイチ/パナマ/プエルトリコ/ホンジュラス■南アメリカ生産量世界第1位のブラジル、第2位コロンビアなど世界のCoffeeの主力生産地帯!広いのでおいしい農園を選ぶことが重要コロンビア/ブラジル/ペルー/ボリビア■アジア周辺独特な風味があるものが多い。すっきりとしたイメージもある「トラジャ」のインドネシアなどが有名インド/インドネシア/中国/ニューギニア/ハワイ/東ティモール■アフリカキリマンジェロに代表される高産地地帯!しっかりとした「風味」がある肉厚の豆が多い。深煎りでコク・キレが引き出されるおいしい豆が多いアイボリーコースト/エチオピア/ケニア/ザンビア/タンザニア/ブルンジ■中東なんと言っても「モカ」が産出されるイエメンのCoffee!なかでもモカ・マタリは極上ワインのフレーバーの香り漂う麗しの一品イエメントップ★楽天内お勧めコーヒーショップ▼総合:加藤珈琲店/▼味:コーヒーモルティブ下北沢/▼スイーツとのセットが嬉しい澤井珈琲★人気珈琲チェーン店HPスターバックス/タリーズ/ドトール/コメダ/サンマルク・カフェ/喫茶室ルノアール/カフェ・ベローチェ/上島珈琲
Jan 9, 2018
コメント(0)
「ロールケーキ」薄い長方形のスポンジケーキに、バター、ジャム、生クリームやバタークリームを塗ったり、フルーツを入れて丸めたものバリエーションは豊富で生地には、抹茶を混ぜ込んだもの、チョコを入れたものなど見た目も色いろと楽しめるそれこそ、様々なロールケーキがあるので一概には言えないが代表的なな、生クリームとプレーンのロールケーキなら中煎りのコーヒーで、存分に生クリームとコーヒーのハーモニーを楽しみたい(o^^o)▼楽天「ロールケーキ「ランキング(o^^o)Coffee&カフェで潤いある人生を~♪ブログランキング参加中( ^ω^ )よろしくお願いします!速報!!楽天市場ランキング情報●Coffeeセット商品/セット商品/お試しセット/ギフト商品/●フレーバーCoffee/キャラメル/チョコレート/バニラ/ヘーゼルナッツ●ストレートCoffee/ブルーマウンテン/ハワイコナ/モカ/キリマンジェロ/アフリカ/エルサルバドル/ケニア/パナマ/ブラジル/マンデリン/インドネシア/コスタリカ/パプアニューギニア/ペルー/メキシコ●スイーツ/チーズケーキ/フルーツケーキ/ロールケーキ/チョコレートケーキ/タルト/ミルクレープ/シフォンケーキ/ティラミス/モンブラン/パンケーキ/ミルフィーユ/プリン世界のおいしいCoffee情報■中央アメリカ低産地のものが多いため、ブルーマウンテンに代表されるように酸味・苦味・コクバランスがよくあっさりとしたCoffeeが多い。ジャマイカ「ブルーマウンテン」のジャマイカもここが産地ですエルサルバドル/キューバ/グアテマラ/コスタリカ/ジャマイカ/ドミニカ/ハイチ/パナマ/プエルトリコ/ホンジュラス■南アメリカ生産量世界第1位のブラジル、第2位コロンビアなど世界のCoffeeの主力生産地帯!広いのでおいしい農園を選ぶことが重要コロンビア/ブラジル/ペルー/ボリビア■アジア周辺独特な風味があるものが多い。すっきりとしたイメージもある「トラジャ」のインドネシアなどが有名インド/インドネシア/中国/ニューギニア/ハワイ/東ティモール■アフリカキリマンジェロに代表される高産地地帯!しっかりとした「風味」がある肉厚の豆が多い。深煎りでコク・キレが引き出されるおいしい豆が多いアイボリーコースト/エチオピア/ケニア/ザンビア/タンザニア/ブルンジ■中東なんと言っても「モカ」が産出されるイエメンのCoffee!なかでもモカ・マタリは極上ワインのフレーバーの香り漂う麗しの一品イエメントップ★楽天内お勧めコーヒーショップ▼総合:加藤珈琲店/▼味:コーヒーモルティブ下北沢/▼スイーツとのセットが嬉しい澤井珈琲★人気珈琲チェーン店HPスターバックス/タリーズ/ドトール/コメダ/サンマルク・カフェ/喫茶室ルノアール/カフェ・ベローチェ/上島珈琲
Jan 9, 2018
コメント(0)
「フルーツケーキ」その名の通り、フルーツをふんだんに使ったケーキ(o^^o)生地にドライフルーツや洋酒で漬け込んだフルーツを混ぜ込んで焼いたもの「プラムケーキ」とも呼ばれるものとスポンジケーキの上に生クリームとともにたくさんのフルーツを盛り付けたものとに分かれます両者とも、フルーツの甘酸っぱい風味を楽しめる事からコーヒーは、爽やかな浅煎りのものと合わせたいですね(o^^o)▼楽天フルーツケーキ部門ランキング!(o^^o)▼楽天「バレンタイン検索」ランキング(o^^o)Coffee&カフェで潤いある人生を~♪ブログランキング参加中( ^ω^ )よろしくお願いします!速報!!楽天市場ランキング情報●Coffeeセット商品/セット商品/お試しセット/ギフト商品/●フレーバーCoffee/キャラメル/チョコレート/バニラ/ヘーゼルナッツ●ストレートCoffee/ブルーマウンテン/ハワイコナ/モカ/キリマンジェロ/アフリカ/エルサルバドル/ケニア/パナマ/ブラジル/マンデリン/インドネシア/コスタリカ/パプアニューギニア/ペルー/メキシコ●スイーツ/チーズケーキ/フルーツケーキ/ロールケーキ/チョコレートケーキ/タルト/ミルクレープ/シフォンケーキ/ティラミス/モンブラン/パンケーキ/ミルフィーユ/プリン世界のおいしいCoffee情報■中央アメリカ低産地のものが多いため、ブルーマウンテンに代表されるように酸味・苦味・コクバランスがよくあっさりとしたCoffeeが多い。ジャマイカ「ブルーマウンテン」のジャマイカもここが産地ですエルサルバドル/キューバ/グアテマラ/コスタリカ/ジャマイカ/ドミニカ/ハイチ/パナマ/プエルトリコ/ホンジュラス■南アメリカ生産量世界第1位のブラジル、第2位コロンビアなど世界のCoffeeの主力生産地帯!広いのでおいしい農園を選ぶことが重要コロンビア/ブラジル/ペルー/ボリビア■アジア周辺独特な風味があるものが多い。すっきりとしたイメージもある「トラジャ」のインドネシアなどが有名インド/インドネシア/中国/ニューギニア/ハワイ/東ティモール■アフリカキリマンジェロに代表される高産地地帯!しっかりとした「風味」がある肉厚の豆が多い。深煎りでコク・キレが引き出されるおいしい豆が多いアイボリーコースト/エチオピア/ケニア/ザンビア/タンザニア/ブルンジ■中東なんと言っても「モカ」が産出されるイエメンのCoffee!なかでもモカ・マタリは極上ワインのフレーバーの香り漂う麗しの一品イエメントップ★楽天内お勧めコーヒーショップ▼総合:加藤珈琲店/▼味:コーヒーモルティブ下北沢/▼スイーツとのセットが嬉しい澤井珈琲★人気珈琲チェーン店HPスターバックス/タリーズ/ドトール/コメダ/サンマルク・カフェ/喫茶室ルノアール/カフェ・ベローチェ/上島珈琲
Jan 8, 2018
コメント(0)
「レアチーズケーキ」クリームチーズと生クリームなどを混ぜて、クッキーなどを砕いて作った生地の上に乗せて冷やし固めたチーズケーキ比較的簡単に作れるので、アレンジも多いです(o^^o)濃厚なチーズには深煎りの濃厚なコーヒーで挑みたいですね両者の口の中で広まるハーモニーは至福の時間♫楽天レアチーズランキング(o^^o)Coffee&カフェで潤いある人生を~♪ブログランキング参加中( ^ω^ )よろしくお願いします!速報!!楽天市場ランキング情報●Coffeeセット商品/セット商品/お試しセット/ギフト商品/●フレーバーCoffee/キャラメル/チョコレート/バニラ/ヘーゼルナッツ●ストレートCoffee/ブルーマウンテン/ハワイコナ/モカ/キリマンジェロ/アフリカ/エルサルバドル/ケニア/パナマ/ブラジル/マンデリン/インドネシア/コスタリカ/パプアニューギニア/ペルー/メキシコ●スイーツ/チーズケーキ/フルーツケーキ/ロールケーキ/チョコレートケーキ/タルト/ミルクレープ/シフォンケーキ/ティラミス/モンブラン/パンケーキ/ミルフィーユ/プリン世界のおいしいCoffee情報■中央アメリカ低産地のものが多いため、ブルーマウンテンに代表されるように酸味・苦味・コクバランスがよくあっさりとしたCoffeeが多い。ジャマイカ「ブルーマウンテン」のジャマイカもここが産地ですエルサルバドル/キューバ/グアテマラ/コスタリカ/ジャマイカ/ドミニカ/ハイチ/パナマ/プエルトリコ/ホンジュラス■南アメリカ生産量世界第1位のブラジル、第2位コロンビアなど世界のCoffeeの主力生産地帯!広いのでおいしい農園を選ぶことが重要コロンビア/ブラジル/ペルー/ボリビア■アジア周辺独特な風味があるものが多い。すっきりとしたイメージもある「トラジャ」のインドネシアなどが有名インド/インドネシア/中国/ニューギニア/ハワイ/東ティモール■アフリカキリマンジェロに代表される高産地地帯!しっかりとした「風味」がある肉厚の豆が多い。深煎りでコク・キレが引き出されるおいしい豆が多いアイボリーコースト/エチオピア/ケニア/ザンビア/タンザニア/ブルンジ■中東なんと言っても「モカ」が産出されるイエメンのCoffee!なかでもモカ・マタリは極上ワインのフレーバーの香り漂う麗しの一品イエメントップ★楽天内お勧めコーヒーショップ▼総合:加藤珈琲店/▼味:コーヒーモルティブ下北沢/▼スイーツとのセットが嬉しい澤井珈琲★人気珈琲チェーン店HPスターバックス/タリーズ/ドトール/コメダ/サンマルク・カフェ/喫茶室ルノアール/カフェ・ベローチェ/上島珈琲
Jan 8, 2018
コメント(0)
「スフレチーズケーキ」なんと日本が発祥のチーズケーキ!(o^^o)ベイクドチーズの材料において、生クリームを牛乳に変えて湯せん焼きにしたもの\( 'ω')/フワッとした食感最大の魅力で、ドンドン食べていける爽快感はスフレならでは❗️😊サッパリ目のコーヒーと相性がよいです(o^^o)楽天スフレケーキランキング(o^^o)Coffee&カフェで潤いある人生を~♪ブログランキング参加中( ^ω^ )よろしくお願いします!速報!!楽天市場ランキング情報●Coffeeセット商品/セット商品/お試しセット/ギフト商品/●フレーバーCoffee/キャラメル/チョコレート/バニラ/ヘーゼルナッツ●ストレートCoffee/ブルーマウンテン/ハワイコナ/モカ/キリマンジェロ/アフリカ/エルサルバドル/ケニア/パナマ/ブラジル/マンデリン/インドネシア/コスタリカ/パプアニューギニア/ペルー/メキシコ●スイーツ/チーズケーキ/フルーツケーキ/ロールケーキ/チョコレートケーキ/タルト/ミルクレープ/シフォンケーキ/ティラミス/モンブラン/パンケーキ/ミルフィーユ/プリン世界のおいしいCoffee情報■中央アメリカ低産地のものが多いため、ブルーマウンテンに代表されるように酸味・苦味・コクバランスがよくあっさりとしたCoffeeが多い。ジャマイカ「ブルーマウンテン」のジャマイカもここが産地ですエルサルバドル/キューバ/グアテマラ/コスタリカ/ジャマイカ/ドミニカ/ハイチ/パナマ/プエルトリコ/ホンジュラス■南アメリカ生産量世界第1位のブラジル、第2位コロンビアなど世界のCoffeeの主力生産地帯!広いのでおいしい農園を選ぶことが重要コロンビア/ブラジル/ペルー/ボリビア■アジア周辺独特な風味があるものが多い。すっきりとしたイメージもある「トラジャ」のインドネシアなどが有名インド/インドネシア/中国/ニューギニア/ハワイ/東ティモール■アフリカキリマンジェロに代表される高産地地帯!しっかりとした「風味」がある肉厚の豆が多い。深煎りでコク・キレが引き出されるおいしい豆が多いアイボリーコースト/エチオピア/ケニア/ザンビア/タンザニア/ブルンジ■中東なんと言っても「モカ」が産出されるイエメンのCoffee!なかでもモカ・マタリは極上ワインのフレーバーの香り漂う麗しの一品イエメントップ★楽天内お勧めコーヒーショップ▼総合:加藤珈琲店/▼味:コーヒーモルティブ下北沢/▼スイーツとのセットが嬉しい澤井珈琲★人気珈琲チェーン店HPスターバックス/タリーズ/ドトール/コメダ/サンマルク・カフェ/喫茶室ルノアール/カフェ・ベローチェ/上島珈琲
Jan 7, 2018
コメント(0)
「チーズケーキ」みんな大好きなチーズケーキですが作り方で3つに分かれます(o^^o)チーズケーキは歴史が古く、古代のオリンンピックで選手たちに配られたという記録が残っているほど多くの国々で作られてきたので、その国独自の進化を遂げたチーズケーキがあります。今日はまず●ベイクドチーズケーキ「ベイクド」とは「焼く」という意味。北米やヨーロッパでは、チーズケーキと聞いた連想するのがこのタイプ(o^^o)クリームチーズなどの塩分の少ないチーズと、卵、小麦粉、砂糖などを混ぜて焼きます焼きたてのフワッとした食感も好きですが、冷やして食べ応えのあるドッシリとした質感を楽しむのも面白いです(o^^o)楽天ベイクドチーズケーキランキング(o^^o)Coffee&カフェで潤いある人生を~♪ブログランキング参加中( ^ω^ )よろしくお願いします!速報!!楽天市場ランキング情報●Coffeeセット商品/セット商品/お試しセット/ギフト商品/●フレーバーCoffee/キャラメル/チョコレート/バニラ/ヘーゼルナッツ●ストレートCoffee/ブルーマウンテン/ハワイコナ/モカ/キリマンジェロ/アフリカ/エルサルバドル/ケニア/パナマ/ブラジル/マンデリン/インドネシア/コスタリカ/パプアニューギニア/ペルー/メキシコ●スイーツ/チーズケーキ/フルーツケーキ/ロールケーキ/チョコレートケーキ/タルト/ミルクレープ/シフォンケーキ/ティラミス/モンブラン/パンケーキ/ミルフィーユ/プリン世界のおいしいCoffee情報■中央アメリカ低産地のものが多いため、ブルーマウンテンに代表されるように酸味・苦味・コクバランスがよくあっさりとしたCoffeeが多い。ジャマイカ「ブルーマウンテン」のジャマイカもここが産地ですエルサルバドル/キューバ/グアテマラ/コスタリカ/ジャマイカ/ドミニカ/ハイチ/パナマ/プエルトリコ/ホンジュラス■南アメリカ生産量世界第1位のブラジル、第2位コロンビアなど世界のCoffeeの主力生産地帯!広いのでおいしい農園を選ぶことが重要コロンビア/ブラジル/ペルー/ボリビア■アジア周辺独特な風味があるものが多い。すっきりとしたイメージもある「トラジャ」のインドネシアなどが有名インド/インドネシア/中国/ニューギニア/ハワイ/東ティモール■アフリカキリマンジェロに代表される高産地地帯!しっかりとした「風味」がある肉厚の豆が多い。深煎りでコク・キレが引き出されるおいしい豆が多いアイボリーコースト/エチオピア/ケニア/ザンビア/タンザニア/ブルンジ■中東なんと言っても「モカ」が産出されるイエメンのCoffee!なかでもモカ・マタリは極上ワインのフレーバーの香り漂う麗しの一品イエメントップ★楽天内お勧めコーヒーショップ▼総合:加藤珈琲店/▼味:コーヒーモルティブ下北沢/▼スイーツとのセットが嬉しい澤井珈琲★人気珈琲チェーン店HPスターバックス/タリーズ/ドトール/コメダ/サンマルク・カフェ/喫茶室ルノアール/カフェ・ベローチェ/上島珈琲
Jan 7, 2018
コメント(0)
こんにちわ!今年は、新しい取り組みとして今までのコーヒー情報に加えてお菓子の情報発信もこのブログに追加していきます(o^^o)コーヒーとお菓子は切っても切れない間柄わたしもいつもコーヒータイムには美味しいお菓子をいただいています(o^^o)最近はだんだんと、詳しくなって自分でも作ったりするようになりました!そんな我々が愛して止まないお菓子にも誕生したきっかけ歴史がありますそんな事を知りながら食べるのもまた、お菓子を美味しく味わう術ですね(o^^o)まず、リンゴ好きのわたしのチョイスは!↓「タルト・タタン」型の中にバターと砂糖で炒めたりんご(キャラメリゼ)を敷き詰めその上からタルト生地をかぶせて焼いたフランスのお菓子タルトタタンバースデーケーキ ホールケーキ 誕生日 【楽ギフ_包装】名前は、開発したタタン姉妹から取られています19世紀の後半タタン姉妹はフランスのホテル経営をしていました料理を担当していたステファニー・タタンがお客様にアップルパイを作ろうとしていましたがなんとこの日は、リンゴを焦がしてしまいました(´;ω;`)そこで、失敗を取り返そうとして\( 'ω')/偶然に出来たお菓子がタルトタタンなのです!(o^^o)失敗から生まれたというのがなんとも言えない、味わい深さですね!パンチの強い酸味と甘みタルトのしっかりとした歯ごたえが濃いめのコーヒーによく合います(o^^o)▼タルトタタンを楽天で探す(o^^o)Coffee&カフェで潤いある人生を~♪ブログランキング参加中( ^ω^ )よろしくお願いします!速報!!楽天市場ランキング情報●Coffeeセット商品/セット商品/お試しセット/ギフト商品/●フレーバーCoffee/キャラメル/チョコレート/バニラ/ヘーゼルナッツ●ストレートCoffee/ブルーマウンテン/ハワイコナ/モカ/キリマンジェロ/アフリカ/エルサルバドル/ケニア/パナマ/ブラジル/マンデリン/インドネシア/コスタリカ/パプアニューギニア/ペルー/メキシコ●スイーツ/チーズケーキ/フルーツケーキ/ロールケーキ/チョコレートケーキ/タルト/ミルクレープ/シフォンケーキ/ティラミス/モンブラン/パンケーキ/ミルフィーユ/プリン世界のおいしいCoffee情報■中央アメリカ低産地のものが多いため、ブルーマウンテンに代表されるように酸味・苦味・コクバランスがよくあっさりとしたCoffeeが多い。ジャマイカ「ブルーマウンテン」のジャマイカもここが産地ですエルサルバドル/キューバ/グアテマラ/コスタリカ/ジャマイカ/ドミニカ/ハイチ/パナマ/プエルトリコ/ホンジュラス■南アメリカ生産量世界第1位のブラジル、第2位コロンビアなど世界のCoffeeの主力生産地帯!広いのでおいしい農園を選ぶことが重要コロンビア/ブラジル/ペルー/ボリビア■アジア周辺独特な風味があるものが多い。すっきりとしたイメージもある「トラジャ」のインドネシアなどが有名インド/インドネシア/中国/ニューギニア/ハワイ/東ティモール■アフリカキリマンジェロに代表される高産地地帯!しっかりとした「風味」がある肉厚の豆が多い。深煎りでコク・キレが引き出されるおいしい豆が多いアイボリーコースト/エチオピア/ケニア/ザンビア/タンザニア/ブルンジ■中東なんと言っても「モカ」が産出されるイエメンのCoffee!なかでもモカ・マタリは極上ワインのフレーバーの香り漂う麗しの一品イエメントップ★楽天内お勧めコーヒーショップ▼総合:加藤珈琲店/▼味:コーヒーモルティブ下北沢/▼スイーツとのセットが嬉しい澤井珈琲★人気珈琲チェーン店HPスターバックス/タリーズ/ドトール/コメダ/サンマルク・カフェ/喫茶室ルノアール/カフェ・ベローチェ/上島珈琲
Jan 6, 2018
コメント(0)
全14件 (14件中 1-14件目)
1