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2010.02.10

再発見！「梅干し」

テーマ：最近はまっている食べ物or飲み物(1189)

カテゴリ：．．．．美味

/moira/diary/20041008
近所のスーパーから消えて、３、４年になるだろうか？

一度は、ネットで購入したもの．．．
梅干しとは、疎遠になった。調味漬けは好みに合わない。
聞けば、減塩ブームの為か、
食塩と紫蘇だけのものは、売れ行きが悪いのだという。

そんな中、
先日、出先のスーパーで、この商品↓↓↓を見つけた。

有機にはこだわらないが、梅も紫蘇も有機とある。

販売者は、「塩屋さん」のようである。
しっかり干してあって、否、水分を除去している？
食感は、なかなか良い。藻緯羅的には、小粒好み。
グラム単価的には、前述の品の３割アップであった。
粒が大きいからというより、価格は個数に比例する？
感じなので、値上がりしているのであろう。

さて、このスーパーは、ドコ？
　ココ↓である。
moira/diary/20100127

クレジットカードが使えない難点があったが、
その障害は、今は、Suicaによって消えている。
もっとも、ちょっと前までは、
このシンプルな梅干しは、置いてなかった。

今度は、

「国産らっきょう」↓だと、なかなか見つからない。
/moira/diary/20070508
その理由は、「高い」からではないらしい。
別のメーカーの話によると、
安定した品質で、安定した量を、
確保するのが、困難なのだと言う。
量の確保を優先するので、
どうしても品質がバラついてしまう。
それで、「調整」せざるえないと言う。

お客さんは、
瓶や粒で味が、微妙に違う事を許さない！
そういうことなのだろうか？
農産物なのだから、多少の差は当然なのだが．．．
もっとも、不味い！　というのでは困る。

無知な消費者の不可思議な欲求が、良い商品を駆逐する？
プリウスのブレーキ問題にも、似た思いの藻緯羅である。

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