もきちの1000点料理修行日記

昨日は、京都まで食べに行って来ました。

一人です。

昔は、一人で食べに行くというと抵抗がありましたが、

今となっては一人でブラブラするのが好きなようです。

行ったのは上賀茂にある秋山さん。

和食です。

料亭よりも楽な感じ。

でも出てくる料理は繊細で「プロ」って感じでしたね。

なにがよかったかってやっぱり見た目ですかね。

食べ物は味覚・嗅覚・視覚とで味わうものですが、

一番最初の印象でおいしいかどうか変わります。

第一印象はどれもよかったです。

味も濃くなく、野菜の味をうまぁ～く引き立たせているなぁと感じました。

同じ美山の野菜を使っています。

活き活きとしていました。

それに、秋山さんのトークもよかったです。

一人でしたが、楽しい時間を過ごせました。

毎月メニューが変わるみたいなのでまた行きたいですね。