T-ハルミさん
ハルミさんも充分「野菜を生かしてる」と思いますけどね～、わたしには。
今日、スーパーで静岡産のプチベール見ました。
でもハルミさんのとろで見てるのと違う…。
勢いがないというか、別ものに見えました(-"-) (2009年02月06日 00時58分23秒)
ハルミさんも充分「野菜を生かしてる」と思いますけどね～、わたしには。
今日、スーパーで静岡産のプチベール見ました。
でもハルミさんのとろで見てるのと違う…。
勢いがないというか、別ものに見えました(-"-) (2009年02月06日 00時58分23秒)
2009年02月05日
テーマ： 美味しいお店を教えて！(17672)
カテゴリ： フレンチ・イタリアン・スパニッシュ
恐らくはミシュランの星を辞退しているであろうフレンチの名店、三田のコートドールは
（当然HPなんてありゃしません）
そもそも札幌コートドールのオーナー若狭氏がオープンさせたもの。
現在はシェフの斉須氏が独立した形で経営は別に。
円山公園からすぐの瀟洒な石作りの外観。
こんな格好でごめんなさいって感じです。
さて、今回はあまり時間もないので3000円のコースに決定。
（平日だと2000円もあるんです！）
温かいじゃが芋のスープ。素材そのままって感じです。
前菜は穴子のパテを選択。
周りを固める帆立のムースが美味しかったです。
りんごのピュレと合わせると更にふくよかな味わいに。
メインはお肉を。確か山形産だったかな。既に記憶が薄れています。ちょっと固かったかな。
付け合わせの野菜が美味。
デザートは悩んだのですが、
「厚岸の森高さんの牛乳を使った」に惹かれてブランマンジェに。
器は敢えて白？森高さん、 グッジョブ です。
全体に素材の良さが感じられるお料理でした。
カシオペアもそうだったんですけど、野菜自体が美味しい気がします。
そしてたぶんお安い。
香ばしいごまのチュイールとフロランタン。
オレンジピールはもうちょっと苦味も欲しかった。
ゼリーはアプリコットの方をいただきました。
かなりねっとりしてコクあり。
グラスワインを一杯飲んだので会計はひとり4100円。これはコスパ良いですねっ
でももしかしたら、ここでの一番の皿は 支配人のこぼれるような笑顔 だったかもしれません。
（わかる人にはわかる、チョコレートプラネットの人に似てませんか？）
リンク先にもあるように、ほんとに「サービス」の重要さを感じたのでした。
そんな福田支配人に見送られたわたし達が向かったのは
ジャンプ観戦後にホテルで食べるケーキの調達
こちらも同じコートドールでゲットしますが、
それはまた別のお話
（わかる人にはわかる、王様のレストラン風）
札幌コートドール クール＆キューブ・ショコラ※お届けは2月10日以降となります。
札幌コートドール サック・デュ・ショコラ※お届けは2月10日以降となります。
札幌コートドール アマンドショコラ※お届けは2月10日以降となります。
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（当然HPなんてありゃしません）
そもそも札幌コートドールのオーナー若狭氏がオープンさせたもの。
現在はシェフの斉須氏が独立した形で経営は別に。
円山公園からすぐの瀟洒な石作りの外観。
こんな格好でごめんなさいって感じです。
さて、今回はあまり時間もないので3000円のコースに決定。
（平日だと2000円もあるんです！）
温かいじゃが芋のスープ。素材そのままって感じです。
前菜は穴子のパテを選択。
周りを固める帆立のムースが美味しかったです。
りんごのピュレと合わせると更にふくよかな味わいに。
メインはお肉を。確か山形産だったかな。既に記憶が薄れています。ちょっと固かったかな。
付け合わせの野菜が美味。
デザートは悩んだのですが、
「厚岸の森高さんの牛乳を使った」に惹かれてブランマンジェに。
器は敢えて白？森高さん、 グッジョブ です。
全体に素材の良さが感じられるお料理でした。
カシオペアもそうだったんですけど、野菜自体が美味しい気がします。
そしてたぶんお安い。
香ばしいごまのチュイールとフロランタン。
オレンジピールはもうちょっと苦味も欲しかった。
ゼリーはアプリコットの方をいただきました。
かなりねっとりしてコクあり。
グラスワインを一杯飲んだので会計はひとり4100円。これはコスパ良いですねっ
でももしかしたら、ここでの一番の皿は 支配人のこぼれるような笑顔 だったかもしれません。
（わかる人にはわかる、チョコレートプラネットの人に似てませんか？）
リンク先にもあるように、ほんとに「サービス」の重要さを感じたのでした。
そんな福田支配人に見送られたわたし達が向かったのは
ジャンプ観戦後にホテルで食べるケーキの調達
こちらも同じコートドールでゲットしますが、
それはまた別のお話
（わかる人にはわかる、王様のレストラン風）
札幌コートドール クール＆キューブ・ショコラ※お届けは2月10日以降となります。
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Re:あのコートドールの本家が札幌に(02/05)
家族で眼鏡
さん
あ、今度は国内旅行のランキングなんですね～。すごいわ！ポチっ！
わ～。なんだかすごくコスパがいいのに驚きです。
そういえば北海道から出てきたおはらスも（一つ星？）、確か野菜が美味しいですよね～。
コーヒーのお供までついてくるんですね。
美味しそう～。
(2009年02月05日 20時15分32秒)
わ～。なんだかすごくコスパがいいのに驚きです。
そういえば北海道から出てきたおはらスも（一つ星？）、確か野菜が美味しいですよね～。
コーヒーのお供までついてくるんですね。
美味しそう～。
(2009年02月05日 20時15分32秒)
支配人いい感じですね。
オーナーの若狭氏はわかさいも本舗の若狭氏です?
ケーキのコートドールと同じ系列のお店なんですね。
知らなかった。(まだ言ってる)
やっぱりレストランは味とサービスの調和がとれてないとね、どっちがだめでもがっかりしてしまいますもんね。
じゃがいものスープ、帆立ムース、絶対おいしいに違いない。
あのー、脚長いですか?
この写真すごくそう見えるんですけど。
ブログバナー、頑張ってますね。
グルメカテでも順位上がってましたしね。
パチパチ。
(2009年02月05日 20時24分45秒)
ケーキのコートドールと同じ系列のお店なんですね。
知らなかった。(まだ言ってる)
やっぱりレストランは味とサービスの調和がとれてないとね、どっちがだめでもがっかりしてしまいますもんね。
じゃがいものスープ、帆立ムース、絶対おいしいに違いない。
あのー、脚長いですか?
この写真すごくそう見えるんですけど。
ブログバナー、頑張ってますね。
グルメカテでも順位上がってましたしね。
パチパチ。
(2009年02月05日 20時24分45秒)
Re[1]:あのコートドールの本家が札幌に(02/05)
ヴェルデ0205
さん
家族で眼鏡さん
＞あ、今度は国内旅行のランキングなんですね～。すごいわ！ポチっ！
あっ、ほんとだ、どうしよう、間違えてました（汗）。
直そうかな…
北海道の人は野菜の使い方がわかってるって感じするんですよ。
ジャガイモなんかもう、ほんとに手慣れた感じ。
オハラス（☆ですね）は行ったことないんですけど、北海道からなら野菜、きっと美味しいんでしょうね～。 (2009年02月05日 20時33分59秒)
＞あ、今度は国内旅行のランキングなんですね～。すごいわ！ポチっ！
あっ、ほんとだ、どうしよう、間違えてました（汗）。
直そうかな…
北海道の人は野菜の使い方がわかってるって感じするんですよ。
ジャガイモなんかもう、ほんとに手慣れた感じ。
オハラス（☆ですね）は行ったことないんですけど、北海道からなら野菜、きっと美味しいんでしょうね～。 (2009年02月05日 20時33分59秒)
イケメン…って感じではないけれど
ヴェルデ0205
さん
Belgische_Pralinesさん
支配人、Belgische_Pralinesさんやわたしのタイプではないと思うんですけど（一緒にしてる）物凄く感じがいいです。
＞オーナーの若狭氏はわかさいも本舗の若狭氏です?
＞ケーキのコートドールと同じ系列のお店なんですね。
そうなんですよ～。わかさいもの若狭氏です。
それが三田のコートドールって不思議な感じもしますよね。
レストランは味＋サービスですよね。
これまでのベストはロオジエです。
でも支配人だけなら（しつこい）ここも負けてない。
じゃがいもや、帆立、やっぱり美味しかったです。
使いこなしてる感じがあります。
＞あのー、脚長いですか?
＞この写真すごくそう見えるんですけど。
ええっと、長いです（笑）。
今日、歯医者だったんですけど、身長の割に座高が短いんで「もっと上がって下さい」って言われて芋虫のようにずるずる身体動かしました。
あ、やっぱりロシア人の血かしら（笑）？
＞グルメカテでも順位上がってましたしね。
＞パチパチ。
ありがとうございます。
これから見てみようかな。
この記事、グルメですよね、やっぱり…。
(2009年02月05日 20時40分50秒)
支配人、Belgische_Pralinesさんやわたしのタイプではないと思うんですけど（一緒にしてる）物凄く感じがいいです。
＞オーナーの若狭氏はわかさいも本舗の若狭氏です?
＞ケーキのコートドールと同じ系列のお店なんですね。
そうなんですよ～。わかさいもの若狭氏です。
それが三田のコートドールって不思議な感じもしますよね。
レストランは味＋サービスですよね。
これまでのベストはロオジエです。
でも支配人だけなら（しつこい）ここも負けてない。
じゃがいもや、帆立、やっぱり美味しかったです。
使いこなしてる感じがあります。
＞あのー、脚長いですか?
＞この写真すごくそう見えるんですけど。
ええっと、長いです（笑）。
今日、歯医者だったんですけど、身長の割に座高が短いんで「もっと上がって下さい」って言われて芋虫のようにずるずる身体動かしました。
あ、やっぱりロシア人の血かしら（笑）？
＞グルメカテでも順位上がってましたしね。
＞パチパチ。
ありがとうございます。
これから見てみようかな。
この記事、グルメですよね、やっぱり…。
(2009年02月05日 20時40分50秒)
こんばんは
バウ1249
さん
お久しぶりです。
支配人さんの笑顔、いいですね～
もし私がそこにいたらやられてます(笑)
笑顔が似合う人はいいです＾＾
いつもながらに美味しそうです。
ブログランキングしてるんですね。
もちろんポチします＾＾ (2009年02月05日 20時57分55秒)
支配人さんの笑顔、いいですね～
もし私がそこにいたらやられてます(笑)
笑顔が似合う人はいいです＾＾
いつもながらに美味しそうです。
ブログランキングしてるんですね。
もちろんポチします＾＾ (2009年02月05日 20時57分55秒)
Re:あのコートドールの本家が札幌に(02/05)
T-ハルミ
さん
綺麗で美味しそうなお料理ですよね～！
野菜が美味しい～と言うフレーズに食いつく私なんですが・・・
やはり素材を生かした料理が作れるって、一流ならではなんでしょうね～！
野菜の美味しさを引き出す料理テクニック、味わいたいです！ (2009年02月05日 21時06分14秒)
野菜が美味しい～と言うフレーズに食いつく私なんですが・・・
やはり素材を生かした料理が作れるって、一流ならではなんでしょうね～！
野菜の美味しさを引き出す料理テクニック、味わいたいです！ (2009年02月05日 21時06分14秒)
Re:イケメン…って感じではないけれど(02/05)
ヴェルデ0205さん
んー、グルメだけど国内旅行だし。
直したら、クリックしてもらったポイントどうなるんだろう。
私色んな記事ありますけど、面倒だから100%海外にしてるんです。
お察しの通り・・ストライクゾーンではありませんが、「いい感じ」は許容範囲です。
(支配人さん、スミマセン、この記事読まれないことを切に願います)
どうして三田だったんでしょうね。
くーっ、悔しい、脚長いんですか。
ロシアの血には勝てない・・・
く、悔しい・・
(2009年02月05日 21時22分52秒)
んー、グルメだけど国内旅行だし。
直したら、クリックしてもらったポイントどうなるんだろう。
私色んな記事ありますけど、面倒だから100%海外にしてるんです。
お察しの通り・・ストライクゾーンではありませんが、「いい感じ」は許容範囲です。
(支配人さん、スミマセン、この記事読まれないことを切に願います)
どうして三田だったんでしょうね。
くーっ、悔しい、脚長いんですか。
ロシアの血には勝てない・・・
く、悔しい・・
(2009年02月05日 21時22分52秒)
Re:あのコートドールの本家が札幌に(02/05)
うきぽ
さん
フレンチではお料理と同じくらいサービスも期待しますよね。
私のこの前の芦屋のお店はサービスと雰囲気だけ◎だったからなぁ（＾＾；
美味しいもの食べたいです。
前菜にも美味しいお野菜がたっぷりですね。
北海道は海産物や酪農も良いけど、お野菜も美味しいですよね。
ジャガイモ・とうもろこし・アスパラ･･･定番だけど北海道のはやっぱり美味しいです。
プチフールもたっぷりあって、とっても充実した内容のフレンチですよね。
そうそう、hajimeのランチ、3月から安い方がなくなって7875円のみになるみたいです。
それまでに行かなきゃ～！ (2009年02月05日 22時30分38秒)
私のこの前の芦屋のお店はサービスと雰囲気だけ◎だったからなぁ（＾＾；
美味しいもの食べたいです。
前菜にも美味しいお野菜がたっぷりですね。
北海道は海産物や酪農も良いけど、お野菜も美味しいですよね。
ジャガイモ・とうもろこし・アスパラ･･･定番だけど北海道のはやっぱり美味しいです。
プチフールもたっぷりあって、とっても充実した内容のフレンチですよね。
そうそう、hajimeのランチ、3月から安い方がなくなって7875円のみになるみたいです。
それまでに行かなきゃ～！ (2009年02月05日 22時30分38秒)
Re:あのコートドールの本家が札幌に(02/05)
iku0323
さん
まあ～北海道でもご馳走を召しあがったんですね！！
素敵な店構え そしてオシャレでゴージャスなお料理の数々～～
もう羨ましい！！素敵です♪
オーナーも笑顔が素敵な方ですね
「店と客」では無く「人と人」って素晴らしい考え方です＾＾
(2009年02月05日 23時34分51秒)
素敵な店構え そしてオシャレでゴージャスなお料理の数々～～
もう羨ましい！！素敵です♪
オーナーも笑顔が素敵な方ですね
「店と客」では無く「人と人」って素晴らしい考え方です＾＾
(2009年02月05日 23時34分51秒)
お久し振りです
ヴェルデ0205
さん
バウ1249さん
いつの間にか熊本行ってたのね～
お帰りなさい。
＞支配人さんの笑顔、いいですね～
＞もし私がそこにいたらやられてます(笑)
わたしもやられちゃいました～。
話も面白いし、かといってくだけ過ぎないし。
また行ってしまいそうです…ってなかなか北海道までは…。
＞ブログランキングしてるんですね。
＞もちろんポチします＾＾
ありがとうございます。
昨日から始めました。
ブログ友のページ見てたら急に思い立って。
(2009年02月06日 00時56分36秒)
いつの間にか熊本行ってたのね～
お帰りなさい。
＞支配人さんの笑顔、いいですね～
＞もし私がそこにいたらやられてます(笑)
わたしもやられちゃいました～。
話も面白いし、かといってくだけ過ぎないし。
また行ってしまいそうです…ってなかなか北海道までは…。
＞ブログランキングしてるんですね。
＞もちろんポチします＾＾
ありがとうございます。
昨日から始めました。
ブログ友のページ見てたら急に思い立って。
(2009年02月06日 00時56分36秒)
Re[1]:あのコートドールの本家が札幌に(02/05)
ヴェルデ0205
さん
Re[1]:イケメン…って感じではないけれど(02/05)
ヴェルデ0205
さん
Belgische_Pralinesさん
そうか、そうですよね～。
もう一度これにしちゃったからこのまま行きます。
ご心配かけちゃってすみません。
支配人さん、見ないと思いますけど。
実物はもっと素敵でしたよ～
（思いっきりフォロー）
若狭氏、何故三田だったのかな…
Belgische_Pralinesさんの方が詳しそうな気がしますが。
何かこの写真、背が高く見えますね。
中肉中背なのに。
自慢するわけじゃないんですけど、175cmの夫とあまり座高変わらないんです。彼、足短いから…。
でも座高が低いとですね、映画館とかで結構大変なんですよ。
そんなに悔しがらなくてもロシアの血が入ってたら将来が恐ろしいですよ（笑）。
(2009年02月06日 01時05分39秒)
そうか、そうですよね～。
もう一度これにしちゃったからこのまま行きます。
ご心配かけちゃってすみません。
支配人さん、見ないと思いますけど。
実物はもっと素敵でしたよ～
（思いっきりフォロー）
若狭氏、何故三田だったのかな…
Belgische_Pralinesさんの方が詳しそうな気がしますが。
何かこの写真、背が高く見えますね。
中肉中背なのに。
自慢するわけじゃないんですけど、175cmの夫とあまり座高変わらないんです。彼、足短いから…。
でも座高が低いとですね、映画館とかで結構大変なんですよ。
そんなに悔しがらなくてもロシアの血が入ってたら将来が恐ろしいですよ（笑）。
(2009年02月06日 01時05分39秒)
Re[1]:あのコートドールの本家が札幌に(02/05)
ヴェルデ0205
さん
うきぽさん
サービスだけってのもちょっと困りますよね…。
野菜、美味しいんですよね。使いこなしてる感じがあります。一般の人も上手そうな気がします。
＞プチフールもたっぷりあって、とっても充実した内容のフレンチですよね。
うきぽさんのお好きなフロランタン、美味しかったですよ～。お腹いっぱいでアーモンドまでは行けなかった…。
＞そうそう、hajimeのランチ、3月から安い方がなくなって7875円のみになるみたいです。
えーっ！3月じゃ、わたし間に合わない…。
それでも東京に比べたら安いんでしょうね。
(2009年02月06日 01時09分59秒)
サービスだけってのもちょっと困りますよね…。
野菜、美味しいんですよね。使いこなしてる感じがあります。一般の人も上手そうな気がします。
＞プチフールもたっぷりあって、とっても充実した内容のフレンチですよね。
うきぽさんのお好きなフロランタン、美味しかったですよ～。お腹いっぱいでアーモンドまでは行けなかった…。
＞そうそう、hajimeのランチ、3月から安い方がなくなって7875円のみになるみたいです。
えーっ！3月じゃ、わたし間に合わない…。
それでも東京に比べたら安いんでしょうね。
(2009年02月06日 01時09分59秒)
Re[1]:あのコートドールの本家が札幌に(02/05)
ヴェルデ0205
さん
iku0323さん
はい、札幌でも食べて来ましたよ～。
東京のコートドールだった倍ぐらい取られそうと思ってせめて札幌で、って感じです。
明日はひとりご飯なので貧しい食卓になると思いますぅ。 (2009年02月06日 01時40分30秒)
はい、札幌でも食べて来ましたよ～。
東京のコートドールだった倍ぐらい取られそうと思ってせめて札幌で、って感じです。
明日はひとりご飯なので貧しい食卓になると思いますぅ。 (2009年02月06日 01時40分30秒)
Re:あのコートドールの本家が札幌に(02/05)
ぶるーはわい2612
さん
Re:あのコートドールの本家が札幌に(02/05)
ちゃっきーちぇん
さん
美味しいお料理にサービスがいいとお店の株かなりあがりますよね～♪いくら美味しい料理を出されてもサービスが悪いと気持ちよく食事できないですもん！
支配人さん笑顔も素敵ですけど、お顔もかっこいいですね～^^
平日は2000円のコースもあるんですね～！
(2009年02月06日 12時13分28秒)
支配人さん笑顔も素敵ですけど、お顔もかっこいいですね～^^
平日は2000円のコースもあるんですね～！
(2009年02月06日 12時13分28秒)
いいですねぇ♪
Kasumin
さん
普段はケチな私だけど、旅先でこんな素敵なお店のコースが
３０００円で食べられるのなら、即決ですね。
テンション上がります（*^_^*）
昨日のコメですが、タレント時代の良からぬ…って思いだせないの(>_<)
でも今、ヤフーで「田中義剛」って検索すると、「悪評」「トラブル」なんかのワードが
いっぱい出てくるし、そろそろヤバいんじゃないかなぁ。
あっ、私も写真見たいです～
お時間のある時でいいんで、ヨロシク(^^)/
(2009年02月06日 12時43分43秒)
３０００円で食べられるのなら、即決ですね。
テンション上がります（*^_^*）
昨日のコメですが、タレント時代の良からぬ…って思いだせないの(>_<)
でも今、ヤフーで「田中義剛」って検索すると、「悪評」「トラブル」なんかのワードが
いっぱい出てくるし、そろそろヤバいんじゃないかなぁ。
あっ、私も写真見たいです～
お時間のある時でいいんで、ヨロシク(^^)/
(2009年02月06日 12時43分43秒)
Re[1]:あのコートドールの本家が札幌に(02/05)
ヴェルデ0205
さん
ぶるーはわい2612さん
はい、スイーツに関しては貪欲なので(~_~;)
札幌というと蟹やラーメンに行ってしまいがちですけど、敢えてはずしてみました。 (2009年02月06日 14時26分49秒)
はい、スイーツに関しては貪欲なので(~_~;)
札幌というと蟹やラーメンに行ってしまいがちですけど、敢えてはずしてみました。 (2009年02月06日 14時26分49秒)
Re[1]:あのコートドールの本家が札幌に(02/05)
ヴェルデ0205
さん
ちゃっきーちぇんさん
やっぱり味＋サービスですよね。
支配人さん、なかなか素敵でしょ（*^_^*）
2000円のランチって凄いですよね。こんなグランメゾンで！平日に行ってみたい…って無理だわ、もう。 (2009年02月06日 14時28分33秒)
やっぱり味＋サービスですよね。
支配人さん、なかなか素敵でしょ（*^_^*）
2000円のランチって凄いですよね。こんなグランメゾンで！平日に行ってみたい…って無理だわ、もう。 (2009年02月06日 14時28分33秒)
Re:いいですねぇ♪(02/05)
ヴェルデ0205
さん
Kasuminさん
また札幌行く機会があったらリピしたいお店です。
出来れば平日(~_~;)
じゃあ、検索してみようか…田中義剛で。
とにかく昔から評判悪いんですね。
写真送りますね～。
加工しないといけないのもあるからもしれないから
ちょっと待っててね。 (2009年02月06日 14時31分02秒)
また札幌行く機会があったらリピしたいお店です。
出来れば平日(~_~;)
じゃあ、検索してみようか…田中義剛で。
とにかく昔から評判悪いんですね。
写真送りますね～。
加工しないといけないのもあるからもしれないから
ちょっと待っててね。 (2009年02月06日 14時31分02秒)
こんにちは♪
☆ともぷー☆
さん
素敵なお店においしそうなお料理の数々ですね！！
最初のじゃがいものスープからおいしそうです（＾０＾）
アナゴのパテもお肉料理もおいしそう♪
お野菜がおいしいのって良いですよね！
デザートは私は牛乳苦手なんでダメかもしれません。
それにしても支配人さん素敵ですね(*^0^*)
ではぽちっと☆
(2009年02月06日 15時18分18秒)
最初のじゃがいものスープからおいしそうです（＾０＾）
アナゴのパテもお肉料理もおいしそう♪
お野菜がおいしいのって良いですよね！
デザートは私は牛乳苦手なんでダメかもしれません。
それにしても支配人さん素敵ですね(*^0^*)
ではぽちっと☆
(2009年02月06日 15時18分18秒)
遅くなってごめんなさい
ヴェルデ0205
さん
☆ともぷー☆さん
ねぇ、美味しそうでしょ（*^_^*）
支配人さん、素敵でしたよ～♪
また行きたくなりました。
牛乳苦手だなんて、意外です。
わたし、乳製品大好きなんですよ。一日一回は摂りますね。
ほーちゃんもダメなのかな？
(2009年02月07日 01時21分11秒)
ねぇ、美味しそうでしょ（*^_^*）
支配人さん、素敵でしたよ～♪
また行きたくなりました。
牛乳苦手だなんて、意外です。
わたし、乳製品大好きなんですよ。一日一回は摂りますね。
ほーちゃんもダメなのかな？
(2009年02月07日 01時21分11秒)
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ヴェルデ0205
コンビニスイーツから☆☆☆レストランまで食べまくり
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