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2005年12月の記事
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★Xmasプレゼントは柊のオセロクッキー★
毎年xmasの時期になると我が家の巨大ベンジャミンに吊り下げられるハワイアンキルトの長靴下♪子供達は靴下にどんなプレゼントが届くのかクリスマスの前からドキドキしています。クリスマスイブは私の実家で親族が集まってクリスマスパーティーをするので、プレゼントを見れるのは２５日です。 長女がサンタさんにお願いしたのは『子供用包丁』と『ピーラー』。キッチンツールが大好きなお姉ちゃんは去年は『ざる』、おととしは『しゃもじ』をもらって大喜びでした（笑）。実家のクリスマスパーティーから一夜明けた25日、自宅に戻ってくると、ベンジャミンの木の下にお姉ちゃんには『はじめてのクッキング応援セット』、妹ちゃんには『ミッフィーちゃんの食器セット』が届いてました。二人とも大喜び♪そして長靴下におまけに入っていたのが、柊のオセロクッキー♪ 実はこのオセロクッキー、お姉ちゃんの仲良しのお友達の☆☆ちゃんのアイデアなんです。皆で型抜きクッキーを作って遊んだとき、子供達にバニラ生地とココア生地を渡して「好きなように作っていいんだよ」と言ったら、☆☆ちゃんがバニラとココアの生地を重ねて素敵に二色クッキーを作っているの見て、「わ～オセロみたい！子供の想像力って素晴らしい～！」と感動し、いつかそれで本当のオセロゲームを作ったら楽しいだろうなあと思ってました。 オセロ盤は色画用紙でつくりました。 二色クッキーは全部で64個必要なので、食べながら遊べるように80個くらい焼きました。 帰宅後子供達に気づかれないように、パパに協力してもらって上手く靴下に入れることができました。お姉ちゃんは「この葉っぱの型うちのと一緒だぁ～。」あっばれちゃうかしら？と思いとっさに、「『ぐりとぐらのおきゃくさま』みたいに誰もいない間にサンタさんが家の中にあがってクッキー作ってくれたんじゃない？」というと、「そっか～」と嬉しそうに納得してくれたのでホっ♪いつまでサンタさんのこと信じてくれるかのかなあ～？☆☆ちゃん、素敵なアイデアをありがとう♪ 実家で長女と作った今年のクリスマスケーキです。デコレーションはお姉ちゃんの担当です。フォークで木の模様を描くのがなかなか上手でびっくりしました。
December 26, 2005
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イングリッシュマフィンでオープンサンド♪
イングリッシュマフィンの型を買いました。嬉しくて３日連続焼いています。三日目の今日は早起きをして、朝食用に焼いてみました。 焼きたてのイングリッシュマフィンに自分の好きな具をははさんで食べます。 イングリッシュマフィン型で丸く焼いた目玉焼き、カリカリベーコン、スモークサーモン、 クリームチーズにレタスときゅうりを用意しました。 私のお気に入りのベーコンエッグマフィンです。はさむとこのような感じになりました。
December 17, 2005
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ベークドチーズケーキ
私には○○ちゃんという姉がいます。月に一度は子供達の顔を見に、我が家へ遊びに来てくれますが、子供達も○○ちゃんのことがだ～いすきで、家に遊びに来ると大喜び♪私にとっても頼りがいのある姉は、子供が病気になった時、私が病気でダウンした時、困ったときにいつでも助けにきてくれます。そんな○○ちゃんが今日、手作りのベークドチーズケーキを持って遊びに来てくれました。私はチーズケーキがケーキの中でも特に大好きなのですが、市販品も含めて、今まで食べたチーズケーキの中で、姉の作るチーズケーキが一番好きです。味は濃厚なのに、すごく軽くてふわふわで・・・。今日も私のリクエストで片道一時間以上かかる遠いところを、かさばる荷物を電車を乗り継いで、持ってきてくれました。♪ わ～い♪幸せ～！！軽く２切れペロリと頂きました（笑）。 今年一年の感謝を込めて、今日のランチにイングリッシュマフィーン、クリームシチュー、かぶと水菜のシャキシャキサラダ、アボカドディップwithトルティアチップスを作りました。 ○○ちゃん、今年一年も本当にいろいろとありがとう♪ Many special thanks!!
December 15, 2005
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タルト生地の残りでプーさんクッキーのおやつ
明日お友達が遊びに来るのでタルトを焼こうと思い、タルト型に生地をのせて、冷蔵庫で休ませている間に、残った生地で、ディズニークッキーを焼きました。今日の子供達のおやつです♪時間をかけて素敵に作ったお菓子よりも、子供が好きなのはシンプルなプーさんやミッキーなどのキャラクターのお菓子なんですよね・・・（笑）。プーさんやピグレットの型で抜いたホットケーキも子供達は大好きです♪クッキー型はきれいに抜けますが、粉をつけるのを怠ると鼻に穴が空いたクッキーになってしまいます（笑）。 ミッキーの型は、以前お友達がディズニーランドへ行ったときに、型オタクの私にお土産として買ってきてくれました。ありがとう♪
December 13, 2005
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マドレーヌとクリスマス飾り
annarinさんの美味しそうなマドレーヌ（リンクの方法がわからずお名前のご紹介だけで申し訳ありません・・・）を拝見してマドレーヌが食べたくなりました♪今回はハート型とミニローズ型の２種類作ってみました。 クリスマス限定ログハウス 昨年の11月にカナダ旅行のお土産に組み立て式ログハウスを頂きました。組み立ててみたら素敵なログハウスが完成しましたが、さてどこに置いたらよいのやら・・・。ちょうどクリスマスシーズンということもあり、前年のクリスマスケーキのオーナメントをとっておいたのを思い出して、子供達とクリスマスの飾りつけをしてみました。このログハウスはクリスマスが終わるといったんさよならをして、毎年クリスマス前になると我が家のリビングに登場します。 今年のクリスマスケーキのデコレーション今年はどんなクリスマスケーキを焼こうかしら♪まだ詳細を決めていないのに、飾りだけ欲しくなって先に買ってしまいました。お菓子作りが大好きなお友達がトナカイのチョコレートやひいらぎ、きのこ等、一緒に購入してくれました。ありがとう☆とても可愛らしくて、作るのが今から楽しみです。
December 11, 2005
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ミニローズケーキ型でショートケーキを作りました♪
初めてスポンジケーキのレシピでローズケーキに挑戦してみました。今まで試してみたバターがたっぷりのパウンドケーキと違い、今回は型から外すのが大変でした。生地を流す前に、バターを塗って、粉を薄くふるっておいたのですが、外すときにどうしても花びらの部分がこびりついてしまいます...。かろうじてバラの原型を留めているものにデコレーションをしてみましたが、上のボロボロが気になるので、粉砂糖でごまかしてしまいました。なんだかシュークリームにも見えるかな（笑）？お味のほうは、やはり表面積が多いので、普通のスポンジ型で焼くのと比較すると、しっとりさに欠けるかも...。でも、バラのショートケーキという意外性で家族の皆が喜んでくれました。 お皿に盛り付けるとこのような感じに。ホワイトとブラウン両方ならべたほうが可愛かったかな？ 本当はミントやセルフィーユなどを添えてワンポイントアクセントをつけてみたかったのですが、残念ながら我が家の近所のスーパーではお洒落なハーブ類が手に入りません。お友達に『自分で作ってみたら？』と言われてなるほどと思い、ミントの苗を私のお気に入りのショップ、『Flower＆Green GARDENさかもと』さんで探してみました。しかしながら...残念、売れきれでした・・・。ハーブの自家栽培にちょっと憧れます。 Flower＆Green GARDENさかもと 暮らしに花と緑の潤いを！お探しの花も見つかるかも！？ http://www.rakuten.co.jp/gardensk/430279/438154/448215/#533678
December 4, 2005
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ミニ？ローズケーキ
先月、念願のノルディックウェア『ミニローズケーキ型』をついに購入しました。さすがアメリカ製！想像していたより個々のローズが大きいな？と思ったのは私だけでしょうか？でもバラの形はとっても素敵♪毎回型から取り出すたびに「フォ～♪」と歓声をあげています。しかしながら、ケーキの内容にはまだまだ改善の余地があり。過去4回、パウンドケーキのレシピで作ってみたのですが、どうも焼加減がうまくいかず、硬くなってしまうのです・・・。マフィンのレシピで作ってみたらいいのかな～？美味しいレシピをご存知の方、教えていただけたら嬉しいです。それと、問題点があと一つ、ばらの花びらに気泡が入ってしまうのがとても気になります。かなり空気抜きはしてるつもりなのですが、何か良い方法をご存知の方、是非教えてくださ～い！今日はお友達がランチに遊びに来たのでチョコマーブルとクランベリーケーキを焼いてみました。やはり硬くなってしまったのですが、型の可愛さにかなり助けられた気がします・・・。 ちなみに今日のランチメニューはミートローフ、コンソメスープ、グリーンサラダとカレンズパンでした。
December 2, 2005
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コアントロー風味のカレンズパン
明日はお友達が遊びに来るので、久しぶりに材料入りのパンを焼いてました。作ったのはカレンズパン♪カレンズにコアントローをまぶしてみたら、とってもいい香りがします。お砂糖もブラウンシュガーに変えてみたらいつもよりしっとり仕上がったように思います。 強力粉 280g バター 30ｇ ブラウンシュガー 大さじ3 スキムミルク 大さじ2 塩 小さじ1 シナモン 小さじ2 カレンズ 60ｇ コアントロー 小さじ1 （水＋卵1コ） 200ｃｃ カレンズはクオカで購入しました。 強力粉は富澤商店の最強力粉『スーパーキング』を使用してます。
December 1, 2005
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