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ムーミンＡ
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August 26, 2011
テーマ： 暮らしを楽しむ(400836)
カテゴリ： 食べ物
大体３キロくらい。
保存食にしておきましょう。
材料
ゴーヤ （種つき） １ｋ
ジャコ （上乾） ７０ｇ
酢 １００ｇ
醤油 １００ｇ
みりん １００ｇ
黒砂糖 １００ｇ
白砂糖 １００ｇ
金ごま ５０ｇ
鰹節 （細かいもの）１００ｇ
１ ゴーヤは半分に切り真ん中のワタや種を取る。
２ ゴーヤを火で炙る
３ ５ミリサイズに切っておく
４ 調味料を合わせて 砂糖が溶けるまで一度煮立てる。
５ ゴーヤとジャコを入れて 汁が無くなるまで炒り煮する。
６ ごま 鰹節を入れて出来上がり。
２００グラムぐらいずつジッパー付きのビニル袋に入れて冷蔵庫に保存(５袋できます）
美味しさはデパートで買ってきたものと同じくらいおいしい！
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