ムーミン谷の日々

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August 26, 2011
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カテゴリ: 食べ物


大体3キロくらい。

保存食にしておきましょう。
ゴ-ヤ.JPG
材料
ゴーヤ (種つき)   1k
ジャコ (上乾)   70g 
酢         100g
醤油        100g
みりん       100g 
黒砂糖       100g
白砂糖       100g
金ごま        50g
鰹節  (細かいもの)100g

1 ゴーヤは半分に切り真ん中のワタや種を取る。
2 ゴーヤを火で炙る
3 5ミリサイズに切っておく
4 調味料を合わせて 砂糖が溶けるまで一度煮立てる。
5 ゴーヤとジャコを入れて 汁が無くなるまで炒り煮する。
6 ごま 鰹節を入れて出来上がり。

200グラムぐらいずつジッパー付きのビニル袋に入れて冷蔵庫に保存(5袋できます)
美味しさはデパートで買ってきたものと同じくらいおいしい!



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Last updated  August 26, 2011 11:48:12 PM コメント(4) | コメントを書く
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