神奈川県川崎市のパン教室　 Sucre a la neige

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marielilie

神奈川県　川崎市　中原区でパン教室を毎日やってます。教室の記録やパンへの愛をブログにつづってます。教室の名前の意味は、雪みたいなお砂糖っていう意味です。なんでも自分で作っちゃうのが大好き、是非見てみてください。

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ハワイのアイアンマン　に向けて

2005年11月28日

明日の確認もかねて、少し思うところがあったので、カシスムースを作りました。作ってる間にいろいろ思いついて、マトファーのシリコン型に流し、冷凍してとっておいたハギレのチョコジェノワーズを使い、グラサージュショコラをかけて見ました。シリコンの型が薄いものなのでカシスのムースしか流せなかったけど、もっと厚い型でチョコのムースか生クリームで二層にしたらもっと面白そう。チョコジェノワーズはハギレを寄せ集めてくっつけたので、奥の断面の写真が汚いのはお見逃しを・・・。
2005-11-28 12:36:07