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marielilie
神奈川県 川崎市 中原区でパン教室を毎日やってます。 教室の記録やパンへの愛をブログにつづってます。 教室の名前の意味は、雪みたいなお砂糖っていう意味です。 なんでも自分で作っちゃうのが大好き、是非見てみてください。
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2006年03月31日
テーマ： パンを焼こう！(15821)
カテゴリ： パン
今日の山型食パンは“素炊糖“と長崎対馬の浜御塩を使ったものです。
小麦粉に対していっぱい入るわけではないので、これ！！と言った
味はしませんがしっかり味わうとわかります。
それからドライで味の凝縮された林檎を使ったアップルシナモンロール
味が濃い林檎たっぷりで子供に人気です。
と思ったんですが、焼きあがってしばらくして食べてびっくり
塩辛い！！
そういえばデジタルばかりで塩の計量中に少し不自然な
表示があったんですよね。
人様に差し上げる前に食べてよかった・・・。
今日最後のパンはバゲットとミルクフランス用の
プチクープ。
これははるゆたかとリスドオルをブレンドしてゲランドの塩
で作りました。
これはとってもいい感じ・・。切り口がものがったってます。
はるゆたかを使うとリスドウルだけの時より香りが深くていい様です。
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