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marielilie
神奈川県 川崎市 中原区でパン教室を毎日やってます。 教室の記録やパンへの愛をブログにつづってます。 教室の名前の意味は、雪みたいなお砂糖っていう意味です。 なんでも自分で作っちゃうのが大好き、是非見てみてください。
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2009年09月03日
テーマ： パンを焼こう！(15821)
カテゴリ： パン
千葉のＺｏｐｆさんの講習会で
いただいたＺ酵母ちゃん。
元気です～～。
007 posted by (C)sucreneige
今度は種継ぎ直前のすこし元気のがなく見えた酵母ちゃんで
生地の状態から見てても、
きちんとふくらむか微妙～～と思って焼いたのですが
やっぱりこの酵母ちゃんはすごいです。
見事にバリっときたクープ
Ｚ酵母バゲットとしては
今までで一番イーストの時みたいにクープが上がりました。
001 posted by (C)sucreneige
これはきっともう来年向けなのですが
月替わりのパンに入れる予定の
キャラメルナッツ食パン。
リッチな感じでおいしいのです。
今週は教室がいつもの週より少ないので
今のうちにかたずけられることを
コツコツと・・・と
Ｚ酵母ちゃんすごい！！って思われたら
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