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marielilie
神奈川県 川崎市 中原区でパン教室を毎日やってます。 教室の記録やパンへの愛をブログにつづってます。 教室の名前の意味は、雪みたいなお砂糖っていう意味です。 なんでも自分で作っちゃうのが大好き、是非見てみてください。
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2010年06月25日
テーマ： パンを焼こう！(15821)
カテゴリ： カテゴリ未分類
食べたいからという理由もなく
折り込みをしたくなるのです。
011 posted by (C)sucreneige
今回はグラハム２０％配合のクロワッサンにしてみました。
この気候だと折り込む時は素早く
休ませる時はたっぷりと
発酵もエアコンのもとで・・
こんなに気を使うのはいやだ～～と思いながら
きっとまた折り込みたくなるんだろうな。
005 posted by (C)sucreneige
昨日はモカ編みパン
017 posted by (C)sucreneige
今日はクリームパンと２色食パンの教室でした。
自家製酵母のテーマと、イーストパンのテーマで
自分の記録ということもあって
今日は２回日記をアップしちゃいました。
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Re:炎天下のクロワッサン(06/25)
mermelada
さん
こんなにうまく層ができたら、私も織り込みたくなるかも！
(2010年06月25日 22時02分50秒)
Re:炎天下のクロワッサン(06/25)
オレンジペコ８２１
さん
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