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かんのりちゃん
私のブログへようこそ。週３日開店するパン屋の店主です。４人の娘も家を離れ亭主と二人暮らし。野菜中心のショボご飯ですが、今日の食が１０年後の健康を左右するといいます。頑張ってご飯作ります！
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2023.10.12
カテゴリ： その他
ジムで仲良くなった、ペルー生まれの友人から教わった。
ジャガイモはペルー原産の野菜でたくさん種類があると言う。ジャガイモはスペイン語でパパ。
ジャガイモはレンジで5分くらいチンして皮をむく。熱いうちにフォークで潰して、塩、バター、小麦粉でねる。
鶏のひき肉と、みじん切りの玉ねぎ、ニンニクは焦がさないように炒める。
ジャガイモの皮に炒めたひき肉を詰めてピンポン玉位に整形する。
薄力粉を薄くはたいて、卵液に遠し、油で揚げる。
コロッケとよくにてるがなんとなく違う。
コロコロとお弁当に入れたら良かった。
パプリカとクミンで骨付き鶏肉を煮る料理も習った。今度アップします、
ジャガイモはペルー原産の野菜でたくさん種類があると言う。ジャガイモはスペイン語でパパ。
ジャガイモはレンジで5分くらいチンして皮をむく。熱いうちにフォークで潰して、塩、バター、小麦粉でねる。
鶏のひき肉と、みじん切りの玉ねぎ、ニンニクは焦がさないように炒める。
ジャガイモの皮に炒めたひき肉を詰めてピンポン玉位に整形する。
薄力粉を薄くはたいて、卵液に遠し、油で揚げる。
コロッケとよくにてるがなんとなく違う。
コロコロとお弁当に入れたら良かった。
パプリカとクミンで骨付き鶏肉を煮る料理も習った。今度アップします、
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Re:ペルーのジャガイモ料理(10/12)
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