【白身魚の木の芽ソースグリエ】～試行錯誤～

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【白身魚の木の芽ソースグリエ】～試行錯誤～

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カテゴリ： ■魚料理

【白身魚の木の芽ソースグリエ】

～春の香りと味をたのしむ～

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今の時期。木の芽が安く出回ってますよね？そんな旬な木の芽。我が家ではよ

く押し寿司に、お吸い物に。。。いろいろと使いますが、いつも半端に余って

しまいます。少量、しかも飾りだも～～ん！なんて思ってる方もいらっしゃる

かと思います。どう考えてもあの小さな木の芽。主役にはなかなか。。なれな

いように思ってしまいますが、木の芽が安い今！その木の芽を主役に。そして

春の味を味わってみませんか？

過程／イラスト.jpg

木の芽って和風なイメージがあるのって私だけかな？料亭なんかのお料理によく

使われているイメージ。でも、今回、ちょっと洋風にアレンジしたレシピを今日

と明日にアップして、イメージを変えられればと思って、雰囲気も洋風な感じで

イラストも入れちゃいました（笑）

しかし。。。写真でも値段、みえるかな？？この大きな袋に木の芽が入ってなん

と９８円！木の芽って高級なイメージあるから時期はずれにこれだけ買ったら。。

値段、怖いですね（汗）でも、今時期ならば余裕♪余裕♪どんどん使っちゃって

くださいね☆そして。。。木の芽ソースのグリエ。このネーミング、悩みました。

木の芽ソース焼きだと和風な感じだし、木の芽ソースグリルだと。。なんかぱっ

としなかったけど。。。フランス語でグリルをグリエに変えただけでおしゃれで

品よい感じじゃない？？と１人でもう１人の自分と語っておりました（笑）

レシピのタイトル付けも結構たのしんでいる私です。

魚の上にのってるのは魚の皮じゃなくって木の芽ソースだよ！皮っぽいよね (*´艸`)
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作り方はコチラ【白身魚の木の芽ソースグリエ】

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木の芽をたっぷりと塗ってあとは焼くだけ！オーブンでも良いけど、気軽に魚焼き

グリルで焼きました。余熱いらずで十分美味しく頂けましたよ☆

ちなみに我が家は両面焼きなので焼けますが、もし片面焼きしか機能がない場合は

オーブンの方がおすすめです。

スーパーで木の芽を安く見かけたらぜひこのソース、作ってみてくださいね。

また、明日はこのソースを使った別なお料理です。ソース１つでいろんなレシピが

楽しめちゃいます☆お楽しみに～♪

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