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うな8694
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2008年02月24日
テーマ： マクロビオティックな日々(614)
カテゴリ： マクロビ
マクロビ関係の本を
ネット検索していて見つけ
購入しました。
「まるごといただきます
ホールフードのすすめ」
著者はタカコ・ナカムラさんと吉田俊道さん
タカコ・ナカムラさんはホールフードでおなじみですし
吉田さんは「生ごみ先生」として知る人ぞ知るという方です。
この本は「シリーズ 食卓の向こう側」の１冊として
２人の対談とレシピ集で
この本は構成されています。
レシピに関しては
他のタカコ・ナカムラさんの本でも
見たことがあるようなものが多いですが
何度見てもおいしそうです。
こんなのも載っていました。
「いのちをいただく食の１７項」
１．元気な旬の野菜をいただこう
２．皮ごといただこう
３．葉野菜もいただこう
５．元気な土で育ったおいしい野菜を選ぶ
６．海藻をいただこう
７．食事量の半分はご飯をいただく
８．元気ご飯をいただこう
９．朝はご飯と味噌汁
１１．梅干し，たくあん，納豆をいただこう
１２．のどが渇いたら，水やお茶
１３．間食をしない
１４．３０回かんで食べよう
１５．心から感謝していただこう
１６．命いっぱいの調味料，加工食品を
１７．砂糖，塩を選ぼう
これは栄養学者やマクロビ指導者などが説いている基本の食と
吉田さんの農家としての経験をまとめたものだそうです。
これらはマクロビ基本食で言われていることですが
さらにわかりやすくなっています。
なんと，長崎県の約３０の小中学校が
これを基に１ヶ月間，食の改善に取り組み
その結果「３０日で心と体が変わった！」と
驚きの声が上がったそうです。
もっともっとこういう取り組みが増えれば
「キレる子供」の改善がはかられると思うのだけれど
どうでしょう。
マクロビアンでなくても
食に関心のある方には
読み応えアリの本だと思います。
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Re:食の本「まるごといただきます」(02/24)
４月から子供が小学校入るんだけど、さっそく学校給食については頭を抱えています。国の基準で毎日食べさせないといけないからですね・・・。
この１７項みたいなの基準を元にやってくれる学校がもっともっと増えるといいなぁとホントに思います。食育？は家庭が基本ですけど、学校給食抜きでは考えられないのは事実だと思うんですよね。
食にこだわりのふかいマニアと言われる人だけでなく、教育者のたくさんの方にも読んでいただきたいですよねー。 (2008年02月24日 12時17分34秒)
この１７項みたいなの基準を元にやってくれる学校がもっともっと増えるといいなぁとホントに思います。食育？は家庭が基本ですけど、学校給食抜きでは考えられないのは事実だと思うんですよね。
食にこだわりのふかいマニアと言われる人だけでなく、教育者のたくさんの方にも読んでいただきたいですよねー。 (2008年02月24日 12時17分34秒)
Re[1]:食の本「まるごといただきます」(02/24)
うな8694
さん
laninanistyleさん
この１７項を基準にした学校だったら，たとえマクロビじゃなかったとしても
少しは安心ですよね。
３食のうちの１食を占める給食の影響って大きいですよね。
行政のどの立場の人が，こういうのを実施するとかしないとかって決められるのかな。
実施できる立場の方に是非読んでいただきたいですね。
(2008年02月25日 17時43分13秒)
この１７項を基準にした学校だったら，たとえマクロビじゃなかったとしても
少しは安心ですよね。
３食のうちの１食を占める給食の影響って大きいですよね。
行政のどの立場の人が，こういうのを実施するとかしないとかって決められるのかな。
実施できる立場の方に是非読んでいただきたいですね。
(2008年02月25日 17時43分13秒)
Re:食の本「まるごといただきます」
きく３００２ さん
Re[1]:食の本「まるごといただきます」(02/24)
うな8694
さん
きく３００２さん
私もたまたま見つけんたんですよ(*^^)v
あ，でも，物事に偶然はないので，もしかしたら「ブログで紹介しなさい」っていう意味で
見つけたのかも(*^_^*)
だとしたら，目的達成ですね。
「間食をしない」は私も・・・(-_-;)
(2008年02月27日 17時19分12秒)
私もたまたま見つけんたんですよ(*^^)v
あ，でも，物事に偶然はないので，もしかしたら「ブログで紹介しなさい」っていう意味で
見つけたのかも(*^_^*)
だとしたら，目的達成ですね。
「間食をしない」は私も・・・(-_-;)
(2008年02月27日 17時19分12秒)
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