仁志・多喜馬の戯言日記＆戯言通信

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2007年07月30日

今日は土用の丑の日で・・・

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　今日から技術部長が私の事務所の事業について視察に来るのだが、私のセクションの視察はどうやら水曜日になりそうだ。技術部長は今年が新任で現場でも見たいのだろうが、説明してまわるこちらにも気を遣って貰いたいものだ。今日明日とも松山泊まりなのだろうがどうせなら、事務所のあるところにでも泊まって、現場の職
員の声を（特に若手技術者や職人の・・・）聞いてみようと思わないのだろうか。

　どうせ松山の方で何もかも決めてしまって、行ってきましたと報告するだけなのだろうから、お気楽な旅行と思っているに違いない。この視察のために地図や書類も作ったのにどうせ視察が済むと、ゴミ箱行きになってしまうのだろう。もっとも３日間で視察するところなど知れた物ではあるが、そこは通り道の工事も注意して
おかなくてはならず、お偉方の視察と安全パトロールは、けっこう疲れるものなのだ。

　しかも今日は、「土用の丑の日」と言うことなので、ウナギを食って一杯やる計画もあるので、間違っても就業時間内で納めて貰いたい物だ。鰻と言えば今年は少し値は張ったが、徳島産の鰻を焼くそうなので今から楽しみである。私の事務所では毎年事務所で暑気払いをやっているのだが、今年はちょうど土用の丑の日にする
ことになり、職人さんが山で炭を焼いたりして、準備をしていたのにとんだお客様である。

　私も就職した頃に渡川（四万十川の源流）の河川工事を担当したことがあり、もちろん先輩に教えられながら工事をしていたのだが、そのころは現場事務所でよく鰻などの川魚や、川カニなどを料理して宴会をしていたものである。材料は事務所付近の川でそのころはふんだんに手に入れることが出来たので、年配の職人さんに
教えて貰いながら鰻を捌いて、骨は素揚げにしたり蒲焼きを作ったりしたものである。

　そのころは多いときには鰻を５０匹くらいは焼いていたので、だんだんあの脂ぎった煙に酔ってしまい、肝心の蒲焼きが食べれなくなってこともあったくらいだ。（ビールの飲み過ぎで酔ったのかも知れないが・・・）今考えると、日本でもブランド物として高価な四万十川の天然鰻を、惜しげもなく食べていたとは本当に贅沢

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