2024年04月20日
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私はお酒も好きなのだがお茶やコーヒーといった喫茶も大好きでコーヒーも1日に1杯は必ずと言って飲むのだが、コーヒーをまったく飲まない人から１日に何杯も飲む人まで幅広い飲用習慣があるし、またコーヒーと健康に関しても様々な報告があるそうで、そのうち「コーヒーの摂取が多い人ほど肝臓がん・子宮体がん・結腸がんが少ない」という報告が国内外から多数あるそうなのだ。コーヒーとがんの関係については平成2年より10年以上にわたる厚生労働省研究班による追跡調査があって、 いろいろな生活習慣とがん・脳卒中・心筋梗塞などの病気との関係を明らかにし日本人の生活習慣病予防や健康寿命の延伸に役立てる研究で、習慣的コーヒー摂取と主要臓器のがんの発生率等の関連調査・研究が行われているという。
その中で大腸がんは我が国では男女ともに2番目に多いがんなのだが、早期の治療により高い確率で完全に治癒するため早期発見だけでなく、がんが治った後の再発予防も重要視されていて、コーヒーをよく飲む人は大腸がんの再発リスクが有意に低くなるとの研究結果が報告されたそうなのだ。多くの研究により「コーヒーの摂取は大腸がんリスクの低下と関連している」と報告されているという。その一方で大腸がん患者の約20～30％ががんの再発を経験すると推測されているにもかかわらず、世界で最もよく飲まれている飲料のひとつであるコーヒーとがんの進行との関係はわかっていなかったという。そこで 「大腸がんの再出現や他の場所への転移」として定義される再発とコーヒーの摂取の関連性が調査されたそうなのだ。
ステージIからIIIまでの大腸がん患者1719人が食生活などについて答えた前向きの研究データを分析したところ、分析の結果コーヒーを1日1杯以下しか飲まない大腸がん患者に比べて1日5杯以上飲む患者は6年の間にがんが再発する確率が32％低いことがわかったそうなのだ。ここでステージIVの患者が除外されたのはがんが治癒していない人が含まれるため再発に関する今回の研究にはそぐわないからだとのことだったというが、しかもコーヒーを飲む習慣とあらゆる死因での死亡リスクとの関連性を分析したところ、1日5杯以上コーヒーを摂取していた人は1杯以下の人より全死因での死亡率が29％低く、またコーヒーの摂取量が2～4杯の場合は38％も低下していたという結果も得たそうなのだ。
つまり、コーヒーの死亡リスク低減効果は2～4杯でピークに達し5杯以上飲むと死亡リスクがわずかに上がっており、このことから研究チームは「コーヒーの摂取量は1日3～5杯が最適と思われ、特に4杯飲むと死亡リスクが最も低くなっていました」と結論づけている。なおこの研究では普通のコーヒーとカフェインレスコーヒーを区別していないそうなのだ。コーヒーと寿命との関連性はさまざまな地域からも報告されているそうで、例えばアメリカで実施された2018年の研究では1日にコーヒーを4杯以上摂取する大腸がん患者は、コーヒーをまったく飲まない患者に比べて全死因での死亡リスクが30％低くなり、ステージIVを含むあらゆる進行度の大腸がんでの死亡リスクは52％低いことがわかっているという。
コーヒーが大腸がんの再発を防止するメカニズムは解明されていないのだが、これまでの研究により主に3つの可能性が提唱されていて、1つ目はコーヒーの強力な抗酸化作用が酸化ストレスから細胞を守る機構を活性化させがんを予防しているという可能性で、2つ目はコーヒーの摂取が腸内細菌の組成を調整しこれによりがんの予防や治療効果が促進されている可能性だという。そして3つ目はコーヒーの摂取が大腸がん患者の肝機能を改善し肝臓への転移の危険因子とされている非アルコール性脂肪性肝疾患を予防することで、大腸がんの転移を防いでいるという可能性だという。大腸から肝臓へのがんの転移は大腸がん患者の約30％に見られ大腸がん患者の死因の半分以上を占めているという。
その中で大腸がんは我が国では男女ともに2番目に多いがんなのだが、早期の治療により高い確率で完全に治癒するため早期発見だけでなく、がんが治った後の再発予防も重要視されていて、コーヒーをよく飲む人は大腸がんの再発リスクが有意に低くなるとの研究結果が報告されたそうなのだ。多くの研究により「コーヒーの摂取は大腸がんリスクの低下と関連している」と報告されているという。その一方で大腸がん患者の約20～30％ががんの再発を経験すると推測されているにもかかわらず、世界で最もよく飲まれている飲料のひとつであるコーヒーとがんの進行との関係はわかっていなかったという。そこで 「大腸がんの再出現や他の場所への転移」として定義される再発とコーヒーの摂取の関連性が調査されたそうなのだ。
ステージIからIIIまでの大腸がん患者1719人が食生活などについて答えた前向きの研究データを分析したところ、分析の結果コーヒーを1日1杯以下しか飲まない大腸がん患者に比べて1日5杯以上飲む患者は6年の間にがんが再発する確率が32％低いことがわかったそうなのだ。ここでステージIVの患者が除外されたのはがんが治癒していない人が含まれるため再発に関する今回の研究にはそぐわないからだとのことだったというが、しかもコーヒーを飲む習慣とあらゆる死因での死亡リスクとの関連性を分析したところ、1日5杯以上コーヒーを摂取していた人は1杯以下の人より全死因での死亡率が29％低く、またコーヒーの摂取量が2～4杯の場合は38％も低下していたという結果も得たそうなのだ。
つまり、コーヒーの死亡リスク低減効果は2～4杯でピークに達し5杯以上飲むと死亡リスクがわずかに上がっており、このことから研究チームは「コーヒーの摂取量は1日3～5杯が最適と思われ、特に4杯飲むと死亡リスクが最も低くなっていました」と結論づけている。なおこの研究では普通のコーヒーとカフェインレスコーヒーを区別していないそうなのだ。コーヒーと寿命との関連性はさまざまな地域からも報告されているそうで、例えばアメリカで実施された2018年の研究では1日にコーヒーを4杯以上摂取する大腸がん患者は、コーヒーをまったく飲まない患者に比べて全死因での死亡リスクが30％低くなり、ステージIVを含むあらゆる進行度の大腸がんでの死亡リスクは52％低いことがわかっているという。
コーヒーが大腸がんの再発を防止するメカニズムは解明されていないのだが、これまでの研究により主に3つの可能性が提唱されていて、1つ目はコーヒーの強力な抗酸化作用が酸化ストレスから細胞を守る機構を活性化させがんを予防しているという可能性で、2つ目はコーヒーの摂取が腸内細菌の組成を調整しこれによりがんの予防や治療効果が促進されている可能性だという。そして3つ目はコーヒーの摂取が大腸がん患者の肝機能を改善し肝臓への転移の危険因子とされている非アルコール性脂肪性肝疾患を予防することで、大腸がんの転移を防いでいるという可能性だという。大腸から肝臓へのがんの転移は大腸がん患者の約30％に見られ大腸がん患者の死因の半分以上を占めているという。
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