2024年07月10日
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糖質が多い食生活を送っていれば日常的に血糖値の乱高下が起き慢性疲労が引き起こされやすくなるが、疲れない体をつくるために第一に取り組まなければならないのが糖質を減らすことすなわち「糖質制限」なのだという。それには難しい計算などは必要ないそうで、これまでよりも米飯などの炭水化物や甘い物を減らし、その分肉や魚・豆類・大豆食品・野菜・海藻・キノコ類などを食べればいいだけだという。ただ一口に野菜と言ってもジャガイモやカボチャなどは糖質含有量が多いので避けたほうがいいというようなコツがあるし、糖質が含まれていることがわかりにくい加工食品もたくさん出回っているためそれを見抜く目は不可欠で、要するに自分で調べたり確認したりというリテラシーが求められるのだという。
たとえば健康にいいイメージのあるヨーグルトは加糖タイプと無糖タイプがあり、当然ながら無糖タイプを選ぶべきでさもないと「よかれ」と思って食べるはずが糖質の過剰摂取になってしまうのだという。さらに、缶コーヒーなどで「微糖」と表示されている飲料には多くの糖質が含まれていることが多々あり、舌が「甘さ控えめ」と感じるのと本当に糖質が少ないのは別物で自分の目と舌を働かせてしっかり確かめていくことが大事なのだという。それと太っている人は少し運動をしただけでもすぐに息が上がるとされるが、そのため運動から遠ざかり余計に太るという悪循環を招いているそうで、太っている人の疲れやすさはこうして外から確認できるレベルでなく、糖質過多の生活を送っているから太っていてひどい慢性疲労に悩んでいるのだという。
一般的に重度の肥満者は寿命が10年短くなると言われており、日本人を対象にした国立がん研究センターの研究でも肥満の場合には、死亡率が1.4倍に上がるという報告がなされているそうなのだ。疲労予防はもちろんのこと健康で長生きするためにも太っている人はダイエットが必要で、それには「空腹を我慢しなければならないのだろう」とか「カロリー制限しなければ」と考えるかもしれないがそれは大きな間違いだという。疲れさせるだけでなく太らせたうえに老化させ病気にしている原因は「糖質」で、糖質を制限する食事によって疲労除去だけでなく肥満脱却や老化防止に病気予防のすべてが同時にかなうのだという。糖質を制限する食事には空腹を我慢することもカロリーを計算する必要もなく大事なのは「知識」なのだという。
一口に糖質と言っても血糖値への影響や太りやすさはさまざまで、同じ食材であっても調理法や口にする時間帯や順番など「食べ方」によっても体への影響が違ってくるのだという。疲れを知らずに健康な体を保ちたいと考えたときに絶対に摂るべきではない食材の代表が「液体の糖質」だそうで、具体的には液体に大量の糖質が溶け込んでいる清涼飲料水や加糖の缶コーヒーにエナジードリンクなどだという。野菜ジュースや果汁100％の果物ジュースも同様で非常に多くの糖質を含んでいるのだという。どうして液体の糖質を避けるのかというと、同じ糖質でも米飯やパンのような固形物なら胃で消化してという時間がかかるため血糖値の上昇も比較的緩やかだが、液体だと消化の手間がいらないためすぐに血糖値を上げるのだという。
この急激な血糖値上昇現象を専門的には「血糖値スパイク」と表現するそうで、食後に血糖値が正常値を超えて急上昇したあとジェットコースターのように急降下して、また正常値に戻るような血糖値の乱高下が起きる現象が「血糖値スパイク」なのだという。一般的な健康診断では空腹時の血糖値を計測しその数値が高いと糖尿病を疑うのだが、「血糖値スパイク」を繰り返している人は空腹時の血糖値は正常であることが多く、しかも糖尿病の可能性を判断するヘモグロビンA1cの数値も正常であることが多いので、健診では問題が見落とされがちだという。つまり液体の糖質は慢性疲労の原因になるだけでなく糖尿病に罹りやすい危険な食材なので、液体の糖質を「厳禁」としミネラルウォーターやお茶類を選ぶ癖をつけるのがよいというのだ。
たとえば健康にいいイメージのあるヨーグルトは加糖タイプと無糖タイプがあり、当然ながら無糖タイプを選ぶべきでさもないと「よかれ」と思って食べるはずが糖質の過剰摂取になってしまうのだという。さらに、缶コーヒーなどで「微糖」と表示されている飲料には多くの糖質が含まれていることが多々あり、舌が「甘さ控えめ」と感じるのと本当に糖質が少ないのは別物で自分の目と舌を働かせてしっかり確かめていくことが大事なのだという。それと太っている人は少し運動をしただけでもすぐに息が上がるとされるが、そのため運動から遠ざかり余計に太るという悪循環を招いているそうで、太っている人の疲れやすさはこうして外から確認できるレベルでなく、糖質過多の生活を送っているから太っていてひどい慢性疲労に悩んでいるのだという。
一般的に重度の肥満者は寿命が10年短くなると言われており、日本人を対象にした国立がん研究センターの研究でも肥満の場合には、死亡率が1.4倍に上がるという報告がなされているそうなのだ。疲労予防はもちろんのこと健康で長生きするためにも太っている人はダイエットが必要で、それには「空腹を我慢しなければならないのだろう」とか「カロリー制限しなければ」と考えるかもしれないがそれは大きな間違いだという。疲れさせるだけでなく太らせたうえに老化させ病気にしている原因は「糖質」で、糖質を制限する食事によって疲労除去だけでなく肥満脱却や老化防止に病気予防のすべてが同時にかなうのだという。糖質を制限する食事には空腹を我慢することもカロリーを計算する必要もなく大事なのは「知識」なのだという。
一口に糖質と言っても血糖値への影響や太りやすさはさまざまで、同じ食材であっても調理法や口にする時間帯や順番など「食べ方」によっても体への影響が違ってくるのだという。疲れを知らずに健康な体を保ちたいと考えたときに絶対に摂るべきではない食材の代表が「液体の糖質」だそうで、具体的には液体に大量の糖質が溶け込んでいる清涼飲料水や加糖の缶コーヒーにエナジードリンクなどだという。野菜ジュースや果汁100％の果物ジュースも同様で非常に多くの糖質を含んでいるのだという。どうして液体の糖質を避けるのかというと、同じ糖質でも米飯やパンのような固形物なら胃で消化してという時間がかかるため血糖値の上昇も比較的緩やかだが、液体だと消化の手間がいらないためすぐに血糖値を上げるのだという。
この急激な血糖値上昇現象を専門的には「血糖値スパイク」と表現するそうで、食後に血糖値が正常値を超えて急上昇したあとジェットコースターのように急降下して、また正常値に戻るような血糖値の乱高下が起きる現象が「血糖値スパイク」なのだという。一般的な健康診断では空腹時の血糖値を計測しその数値が高いと糖尿病を疑うのだが、「血糖値スパイク」を繰り返している人は空腹時の血糖値は正常であることが多く、しかも糖尿病の可能性を判断するヘモグロビンA1cの数値も正常であることが多いので、健診では問題が見落とされがちだという。つまり液体の糖質は慢性疲労の原因になるだけでなく糖尿病に罹りやすい危険な食材なので、液体の糖質を「厳禁」としミネラルウォーターやお茶類を選ぶ癖をつけるのがよいというのだ。
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