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2017.08.29

わかめラーメンうま辛しょうゆ(エースコック)

カテゴリ：ラーメン

「Since 1983」「本純正胡麻ラー油仕立て」「享保十年創業の老舗マルホン純正胡麻ラー油使用」「わかめ祭りじゃ!　どっさりわかめ」

原材料名をみると、油揚げめんは小麦粉植物油脂食塩しょうゆ、スープはしょうゆ砂糖食塩ラー油たん白加水分解物発酵調味料魚介エキス酵母エキスガーリックペースト、かやくはごまわかめコーン唐辛子/加工でん粉調味料(アミノ酸等) 酒精炭酸カルシウムカラメル色素かんすい香辛料抽出物カロチノイド色素酸化防止剤(ビタミンE) 酸味料ビタミンB2 ビタミンB1(原材料の一部に鶏肉豚肉を含む)

かやくを入れて熱湯 3分、液体スープを入れてできあがり。
蓋をあけるとたくさんのわかめと少々のコーン、胡麻も小さいながらそこそこの量が入っています。この時点ではわかめの味しかしない(唐辛子のみじん切りが少し浮いていますが辛さはわかりませんでした…)のですが、液体スープがいかにも辣油交じり…結果、ピリ辛よりも少し上の辛さの醤油味、スープからはわかめの味がわからなくなり(もちろんわかめを食べれば味はしますが…)。そこでわかめの味がスープに出るよう、5分程放置してから食べたのですが…スープにわかめの味が加わったのですが、逆にわかめそのものにスープの味がついてしまい全体的に味がぼやけてしまいました…失敗…素直にさっさと食べればよかった…と後悔…。
「わかめ」ラーメンというのでもっとわかめが主役と期待したのですが、スープの味が濃すぎてむしろ脇役…「やりすぎ」…?
なお、これまでわかめラーメンについては以下のような商品をご紹介してきました。
ごま・しょうゆごま・みそノンフライしょうゆノンフライみそピリ辛みそごま・しお三島のゆかり仕立てしじみだし・しょうゆゆず胡椒と大根おろし風しおあさりだし塩ほたてだし醤油 (PB)。また、スーパーとコンビニの違い
ちなみに…やりすぎは… 鬼背脂とんこつ醤油鬼辛とんこつ鬼シビ辛みそ …そういえば、最近見ていないような…。