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2018.01.30

セブンプレミアム山頭火担々麺とんこつ塩仕立て(セブンアンドアイホールディングス日清食品)

カテゴリ：ラーメン

「胡麻の旨みが広がる濃厚とんこつ担々スープ」「この商品は山頭火店主とセブン&アイグループおよび日清食品(株)の共同開発商品です。」

原材料名をみると、油揚げめんは小麦粉植物油脂食塩香辛料チキンエキスたん白加水分解物、スープは動物油脂(豚鶏) ポークエキス脱脂大豆粉糖類ごまでん粉ねりごま小麦粉香辛料香味油食塩粉末しょうゆ魚介エキスたん白加水分解物、かやくは味付肉そぼろ味付豚肉ごまねぎ/加工でん粉調味料(アミノ酸等) 炭酸Ca 香料かんすいカロチノイド色素 pH調整剤増粘多糖類セルロースカラメル色素酸化防止剤(ビタミンE ローズマリー抽出物) ビタミンB2 香辛料抽出物ビタミンB1(一部にかに小麦卵乳成分ごま大豆鶏肉豚肉ゼラチンを含む)

熱湯 5分、調味オイルを入れてできあがり。
蓋を開けると一面肉そぼろ(薄茶色)…まぜまぜしてから口にすると、山椒っぽい辛さの利いたごま味、ここに入れる調味オイルは見た目辣油、再度まぜまぜしてできる味は、ピリ辛とごま味の利いた担々麺、どの味が突出しているわけではなく、バランスを取った印象、ちょっとお上品目な仕上がりでした。
山頭火のカップ麺はこれまで旭川とんこつ塩青唐仕立てのとんこつ塩ハワイサイミンをご紹介しました…いずれもセブン&アイグループ x 日清食品…きちっと囲い込まれています…。