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2009年05月01日

自作のホットケーキミックスでメープルロールパン

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テーマ：体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)

カテゴリ：体質改善（食べ物編）

減添加物を目指して始めた手作りパンも今回で１１作目
先日のズィンポチ事件以来、甘いものが妙に食べたい私。
陰性食品のような甘いものが欲しくなる時は、以前食べた陽性食品（動物性食品）を代謝しているんだとか…。
でも、ここで甘いものを食べるとそれを代謝する時に、動物性食品が食べたくなって、悪循環らしいのです。
と言うわけで、しばらく我慢してたんですが、もう限界
減添加物の手作りパンならいいよね～と言うわけで、メープルロールパンを焼いちゃいました

前回作っていたホットケーキミックスの粗糖の量を減らし、試しに増やしていたベーキングパウダーを元の量に戻したものを作成。

天板に並べたあと、ちょっと分厚いかな？と思って、手のひらで押しつぶしたら（大雑把）、オーブンシートが滑ってきれいな渦巻き模様が出来たのはこの２つだけでした

切り口からオーブンシートに溶け出して、カリカリになったメープルシュガーもまた絶品。
ただの副産物だけど、ハリハリとしてホロホロと溶ける繊細な飴細工のようでした～
もちろんパンのお味もおいしゅうございましたよ～

６個のパンを２回に分けて頂いて、もう影も形もありません…。
メープル味の好きな旦那は「まだ食べたい～」と言っていたので、またいつか焼いてあげよう…。

とは言え、とっても美味しかったメープルロールパンなんですが、私の気持ちにはぴたりとは来なくて、もっとクリームたっぷりのケーキみたいなのが食べたいんだよね～って危険ですね。

ちなみに使ったメープルシュガーはこちら