PR
Keyword Search
▼キーワード検索
noncos
美味しい物が好き、家族が大好き、奇麗な人が大好き、でも自分はコンプレックスだらけ。そんな私が４０代で読者モデルデビュー！思っても見なかったアンチエイジングライフの日々を楽しく過ごしています。
Comments
2009年01月20日
テーマ： スイーツ★スイーツ(13223)
カテゴリ： フランス菓子教室
極上フランス菓子との出会いを作ってくれた義父を昨年亡くし、しばらく遠ざかっていました。
夫のバースデーケーキはやっぱり極上でなくちゃ
ってことで、再開です
ところが肝心のバースデーケーキは持ち帰ったところで雪崩を起こし、画像のアップができませんでした
下からパータグラニテ、ビスキュイジョコンドゥ、クレームシャンティ、ムースフランボワーズ、ジュレの層になっていて、それぞれの食感と味が絶妙なバランス。家族全員好きなケーキの筆頭にあげるものの一つです。
そしてやっとマカロン
焼き加減が難しそうで、とうぶん１人ではつくれそうにありません
食べるのは一口なのにね
私が一番好きなマカロンはラデュレのもの
もうひとつ好きなのは、実はスタバのマカロン
教わったマカロンは、さくさくした食感のあとにチューイーな食感。小さいのにいろんな世界が繰り広げられて、ケーキ同様やっぱり違うんだな～
これじゃぁ美味しいマカロンないわね。って言われるのも納得です。
ところで、生徒さんの中に、マカロンでは老舗Pの担当パティシエがいらっしゃるのですが、マカロンを作り始めるのはバレンタインが終わってからで、１年分を冷凍するそうです。
だから一番美味しいマカロンはバレンタイン後が狙いだそうですよ
夫のバースデーケーキはやっぱり極上でなくちゃ
ってことで、再開です
ところが肝心のバースデーケーキは持ち帰ったところで雪崩を起こし、画像のアップができませんでした
下からパータグラニテ、ビスキュイジョコンドゥ、クレームシャンティ、ムースフランボワーズ、ジュレの層になっていて、それぞれの食感と味が絶妙なバランス。家族全員好きなケーキの筆頭にあげるものの一つです。
そしてやっとマカロン
焼き加減が難しそうで、とうぶん１人ではつくれそうにありません
食べるのは一口なのにね
私が一番好きなマカロンはラデュレのもの
もうひとつ好きなのは、実はスタバのマカロン
教わったマカロンは、さくさくした食感のあとにチューイーな食感。小さいのにいろんな世界が繰り広げられて、ケーキ同様やっぱり違うんだな～
これじゃぁ美味しいマカロンないわね。って言われるのも納得です。
ところで、生徒さんの中に、マカロンでは老舗Pの担当パティシエがいらっしゃるのですが、マカロンを作り始めるのはバレンタインが終わってからで、１年分を冷凍するそうです。
だから一番美味しいマカロンはバレンタイン後が狙いだそうですよ
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2009年01月20日 22時45分31秒
[フランス菓子教室] カテゴリの最新記事
-
クリスマスケーキ＆チョコレート＠フラン… 2009年12月11日
-
フランス菓子教室でチョコレートのお手伝い 2007年12月13日
-
今月のフランス菓子教室 2007年11月08日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
