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sat1997
現在は仕事の関係で小山市に住んでます。自分用の備忘録としてＵＰしてます。
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2020.12.27
テーマ： 食べ物あれこれ(50442)
カテゴリ： カレー
今週のスパイスカレーも印度カリー子さん配合のグレイビーで調理しました。
いつもは2人分で作っているのですが、
家族が4人揃ったので、いつもの1.5倍を目安に作りました。
（いつもは2・3人分です）
まずは印度カリー子さんのスパイス調合でグレイビーを作ります。
~スパイス（いつもの1.5倍）〜
いつもは2人分で作っているのですが、
家族が4人揃ったので、いつもの1.5倍を目安に作りました。
（いつもは2・3人分です）
まずは印度カリー子さんのスパイス調合でグレイビーを作ります。
~スパイス（いつもの1.5倍）〜
ターメリック 小さじ1.5
クミン 小さじ1.5
コリアンダー 小さじ1.5
塩 小さじ1.5倍
玉ねぎ 小玉なので2玉（みじん切り）
玉ねぎ 小玉なので2玉（みじん切り）
生姜、にんにく 一片（みじん切り）
トマト缶 3/4缶
しっかりと水分が飛ぶまで炒めます。
一旦、グレイビーを置いておいて、
しっかりと水分が飛ぶまで炒めます。
一旦、グレイビーを置いておいて、
豚肉（シチュー用） 約250g
ニンジン 1/2本
サラダ豆 適量
を炒めます。
その後、グレイビーと
を炒めます。
その後、グレイビーと
水 150cc
を入れて一煮立ちさせ、5分煮込む。
ヨーグルト150cc、サラダ豆 適量を入れて、2分煮込んで完成です。
煮込み時間が短いこともあるのか、豚肉はシチュー用ではなく、
バラ肉の方が良かったかもしれません。
また作ります。
↑
カミさんが盛り付けてくれました。
ヨーグルト150cc、サラダ豆 適量を入れて、2分煮込んで完成です。
煮込み時間が短いこともあるのか、豚肉はシチュー用ではなく、
バラ肉の方が良かったかもしれません。
また作ります。
↑
カミさんが盛り付けてくれました。
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