2008.05.15
テーマ： 今夜のばんごはん(52791)
カテゴリ： 食べる
「ウワサのそば処ハセ川」 さんで食べた、うどと筍の煮物。
うどの穂（？）先の緑色の部分と、筍を甘辛く煮付けてありました。
今まではこの部分、天ぷらにすることが多かったのです。
煮付けるなんて、目からウロコ～！ぜひ作ってみたいと思っていました。
うどは買ったものの、実家から筍がなかなか届かない。
仕方なく、油揚げと煮てみました。
うどの他の部分・・・。皮はキンピラに、真ん中はサラダに。
サラダには、半摺りの胡麻と味噌、酢、マヨネーズを合わせたタレを添えました。
うどの、緑色のところね・・・油揚げとも合う～！
うど３本分の穂先（？）に対して、油揚げは１枚使いました。
サラダはしゃきしゃきの歯ごたえ♪
お酒は喜多方の小原酒造で買った「蔵粋（クラシック）」。
手前にあるのは
お豆腐のふわふわ焼き
です。これも日本酒に合いますよ・・・。
あ、小百合さん。私はお酒、ほとんど飲めません～。
ワンカップは、オットのなんです～。
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