2008.06.17
テーマ： ●食べた物の画像♪(92741)
カテゴリ： 食べる
結果・・・「ハマ暴風」
ぶぶー。不正解です。
本当は、「浜防風」が正解。
海岸の砂地に自生する多年草で、漢方薬にも使われるとか。
この浜防風を、義母のお友達がたくさん摘んできて、分けてくださったんだそう。
それを、私もちょこっと頂いて参りました。
義母は天ぷらにしていましたが、はてさて、私はどうしようか？
とりあえず、洗って熱湯で茹でてみる。
茎の部分は三つ葉やセリに近い感じ。
おいしい～、お浸しでもいいみたい。
でも！！！葉っぱがすご～く硬いの！
例えるなら・・・あぁ、お茶の若葉のような感じ？
つるつるで、繊維がすごくしっかりしています。
この葉っぱが、ゆでても柔らかくならない。
しかも、冷水に晒してからかじってみると・・・苦い。
あと、山椒に似た「しびれ感」もある～。
こりゃ、天ぷらが大正解です。他の食べ方が思い当たらない。
頂いた浜防風は、茎より葉っぱの部分が断然多いんですもの～。
仕方なく、茹で上がったものを固く絞って、ごま油で炒めました。
味付けはお砂糖とお醤油、お酒にみりん。胡麻少々を振って仕上げ。
出来上がったのは、浜防風のキンピラ。
オットは結構喜んで食べていました。
個性のある山菜に似た感じで、「これ好きだな～」って言っていました。
浜防風、美味しい食べ方をご存知でしたら、教えてください。
お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録しています。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[食べる] カテゴリの最新記事
-
ブログの書き方を忘れてる。だって1ヶ月ぶ… 2011.10.25 コメント(15)
-
実家野菜を使ったおつまみ・・・８月の。 2011.09.03 コメント(12)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
2026.08
2026.07
2026.06
2026.05
2026.04
2026.07
2026.06
2026.05
2026.04
2026.03
2026.02
2026.01
2025.12
2025.11
2026.02
2026.01
2025.12
2025.11
Keyword Search
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
