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July 9, 2007
カテゴリ： レシピ
パプリカのマリネっておいしーですよね。
でも、皮むくの面倒ですよね？
・・・なにが悲しくて、
ピーマン真っ黒けにしなくちゃなんないの？
みたいな。
真っ黒けにしなくてもいいーんです。
魚焼きグリルがついたガスレンジなら。
どーするか？
パプリカを切って、
グリルで焼きます。
１０分程度。
ちょっと焦げたりすることもあるかもしれない。
それを氷の張ったボールにいれて、
さめたところで、
切ったはしの薄皮を
ムギュっとつかみます。
するするむけます。
これまで、黒こげにしていた人は
軽く怒るくらい簡単にむけます。
むいたパプリカは
酢３：砂糖１：黒こしょう少々、オリーブオイルひとたらし
のマリネ液に３０分ほどつければ
完成。
会うワインはちょっと辛口のロゼ
でも、皮むくの面倒ですよね？
・・・なにが悲しくて、
ピーマン真っ黒けにしなくちゃなんないの？
みたいな。
真っ黒けにしなくてもいいーんです。
魚焼きグリルがついたガスレンジなら。
どーするか？
パプリカを切って、
グリルで焼きます。
１０分程度。
ちょっと焦げたりすることもあるかもしれない。
それを氷の張ったボールにいれて、
さめたところで、
切ったはしの薄皮を
ムギュっとつかみます。
するするむけます。
これまで、黒こげにしていた人は
軽く怒るくらい簡単にむけます。
むいたパプリカは
酢３：砂糖１：黒こしょう少々、オリーブオイルひとたらし
のマリネ液に３０分ほどつければ
完成。
会うワインはちょっと辛口のロゼ
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Last updated
July 10, 2007 01:43:57 AM
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