今日はパン日和

今年もガレット・デ・ロワを焼きました。

前に買っておいた王冠も見つからず残念　＾＾;

ガレット・デ・ロワは新年を祝う フランスの伝統菓子。

みんなで切り分けて食べるお菓子ですが、食べてくれる家族もそばにいないので職場の方達におすそ分けしました。

毎年手作りのパイ生地ではなく冷凍のパイ生地使っています。

模様はナイフだと深く切り込み過ぎてしまいそうでいつも竹串で描いていたのですが

今年はちゃんとナイフで模様付け。

久々の模様入れは緊張します　＾＾

きれいには描けなかったけど、カットした時のサクッとしたパイ生地と

ラム酒入りのアーモンドクリームがしっとりして美味しかった～♪

新しく起こしたレーズン酵母もシュワーっとビンから溢れそうなくらい！

今元種作り中です♪

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