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kwao

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2004.06.30

☆リュスティック☆

(3)

テーマ：パンを焼こう！(15327)

カテゴリ：カテゴリ未分類

ひさびさです。
先週からず～っと体調が悪くてダウン気味×××
咳がとまらなかったり、あつかったり、寒かったり・・
やっと治ってきました。

そんなんで土日は家にいて、ほとんど寝てました。

最近、外に出てる事が多かったのでなかなかできなかった
『パンつくり』ゆっくり作ってみました。

『リュスティック』です。
前に作ったのとは違うレシピで、水分量たっぷりで作りました。

生地のかんじはすごく気持ちがいい☆
２回パンチして、切り分け。やっぱりでろでろ
最終発酵したら思っていたより膨らみました。
なので、４つに分けたのに１つになっちゃいました。

２２０℃で２５分、表面はいい感じに焼色が、
なのに底が全然焼けませんでした。不思議。
水分が多いからかな～？

なにも入れない「プレーン」なのと、
「レーズン＆クルミ入り」をつくったんですが、
このレーズン入りの方、生地中の水分をレーズンが
た～っぷり吸ったみたいで、食べるとレーズンの

（入れる前に下準備したら常にこうなりそうですが・・・）

時間はかかるけれど、こねたりはないので簡単かも！？
生地の扱い方がなれれば美味しくなるはず。
次回もきっと『リュスティック』でしょう。
次回は写真ものせますね。

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Last updated 2004.06.30 13:25:25
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■コメント

Re:☆リュスティック☆(06/30)

skybluemarin さん

ヾ(^-＾*)おひさぁ♪
おお！ここでもリュスティック！！！
なんだか最近流行ってるね～
（食べてみたい！作ってみたい！でも踏み切れない私。。。＾＾；）

体調悪かったの？夏風邪かなぁ？
ぶり返さないように気をつけてね～(*^_^*) (2004.06.30 13:51:29)

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skybluemarinさん

kwaoですさん

＞ヾ(^-＾*)おひさぁ♪
＞おお！ここでもリュスティック！！！
＞なんだか最近流行ってるね～
＞（食べてみたい！作ってみたい！でも踏み切れない私。。。＾＾；）
＞

みんな作ってますよね～
流行ってるレシピを拝借させてもらって作ってみました。
全然こねないので、（こねたらダメみたい）いままでのパンとはちょっと違う感じでした。
ぜひぜひ作ってみてくださ～い♪

＞体調悪かったの？夏風邪かなぁ？
＞ぶり返さないように気をつけてね～(*^_^*)
-----

ありがとうございます～
きっともう大丈夫です！（咳はでるけど・・・） (2004.06.30 20:36:59)

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Re:☆リュスティック☆(06/30)

まに麻にさん

おひさしぶり！体調どうですか？でも、更新してからまた数日たってるけどぶり返したりしてないですか？
私も、みなさんのHPになかなか遊びにいけなくて今やっと来てみたら具合わるいとの事で・・
パン作りもなかなかできなかったんですね！お大事に☆ (2004.07.08 22:46:42)

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