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2007年11月24日
カテゴリ： おりす。のつれづれ
娘とパパが中心になって
息子熊はちぎって丸める係り
母はミソダレを作る係り。
息子熊 粘土遊びの要領で
楽しそうに こねこねこねこね
娘も星型やドーナツ型など
色々あそんでます。
母作、ミソダレはバッチリ
いいお味♪
８０人分はさすがに無理なので
10人分にして作ってみました。
庭にバーベキューグリルまで出して大掛かりです。
炭火をおこして
焼く係りはパパ。
難しかったのは蒸すところ。
イベントでは
せいろに並べて発酵させてそのまま蒸して 焼けばいいのだけど
家の蒸し器では
一旦トレーに並べて発酵させたものを
蒸し器の板に並べなおして蒸すものだから
せっかくふっくら発酵させたのに
蒸し板に移すときにぐしゃ★
欲張って蒸し板の真ん中まで並べたら
真ん中のものは吹き上げる水蒸気でべしゃべしゃに★
それでも 串にさして焼き網に並べ
こんがり焼いて母作のﾀﾚをたっぷりつけたら
あらま～
立派な焼きまんじゅうです
ちょっとおまんじゅうが硬めだったけど
それでもまずまずのデキ
家族４人でおいしく食べちゃいました
さて、残ったタレ
おおっ、これってミソおでんのミソ味？！
晩御飯にこんにゃくをゆでて 残りのタレをかけたら
間違いなくミソおでんになっちゃいました。
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