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pakira☆
主婦の日記
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2006.07.03
カテゴリ： キッチン＆料理
今日は主人が大好きなカレーを作った。
ひさびさに２４ｃｍのストウブの出番だ！ 夫婦２人の我家ではこの大きさはあまり出番がない。
大きめの玉ねぎがたくさんあるので、無水カレーに挑戦！
以前無水の肉じゃがを作った時、野菜からの水分がすごく出て感激したので、同じようにカレーを作ってみたいと思っていた。
玉ねぎ３個、人参１本、ジャガイモ３個、トマト１つ、ナス１つ、鶏肉１枚を入れた。
玉ねぎはじっくり炒めると美味しいのだが、炒めずぎると肝心な野菜の水分が逃げてしまいそうなので、鶏肉と玉ねぎを軽く炒め、他の野菜をいれ、蓋をして煮た。
しばらく煮て蓋を開けるとすごい水分！！
分かってはいたけど、あらためてすごさを感じる♪
野菜が煮崩れるぐらいまで煮続け、いい感じになったらルーを投入！
ストウブつながりで、ご飯も炊きました。
うちの炊飯器はご飯がやわらかめで炊けるが、
ストウブでご飯を炊くと固めのいい感じのご飯が炊きあがる。
カレーにぴったりだ！ 久々に炊いたのでちょっと緊張＾＾；
まぁまぁうまく炊けました♪
うっかり食べる前のお皿に盛った写真を取り忘れてしまった＾＾；アホや～～
で主人も「美味しい♪」といってくれたので、満足満足＾＾
ひさびさに２４ｃｍのストウブの出番だ！ 夫婦２人の我家ではこの大きさはあまり出番がない。
大きめの玉ねぎがたくさんあるので、無水カレーに挑戦！
以前無水の肉じゃがを作った時、野菜からの水分がすごく出て感激したので、同じようにカレーを作ってみたいと思っていた。
玉ねぎ３個、人参１本、ジャガイモ３個、トマト１つ、ナス１つ、鶏肉１枚を入れた。
玉ねぎはじっくり炒めると美味しいのだが、炒めずぎると肝心な野菜の水分が逃げてしまいそうなので、鶏肉と玉ねぎを軽く炒め、他の野菜をいれ、蓋をして煮た。
しばらく煮て蓋を開けるとすごい水分！！
分かってはいたけど、あらためてすごさを感じる♪
野菜が煮崩れるぐらいまで煮続け、いい感じになったらルーを投入！
ストウブつながりで、ご飯も炊きました。
うちの炊飯器はご飯がやわらかめで炊けるが、
ストウブでご飯を炊くと固めのいい感じのご飯が炊きあがる。
カレーにぴったりだ！ 久々に炊いたのでちょっと緊張＾＾；
まぁまぁうまく炊けました♪
うっかり食べる前のお皿に盛った写真を取り忘れてしまった＾＾；アホや～～
で主人も「美味しい♪」といってくれたので、満足満足＾＾
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