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おはようございます~長いと思っていた夏休みも~あと2日となりました昨日はサッカーの市民総体があったんだけど 1回戦で敗退しました1試合1試合が もう最後なんだよな。。。って思うと母達も熱くなるし、涙が出そうです次に向かって 頑張れっ家では~ボチボチ新学期の準備をしていますよ~アイロンがけやら~お道具箱のチェックやら 子供達には 恒例のぞうきん作りをしてもらいましたよ!ミシンの使い方 少しは上手になってきたみたいです^^私はというと。。。教室でのランチメニューの試作やテーブルセッティングなど考えたり~白パンを焼いたり(^_^;)買い物メモや~段取りをノートに書いたりと・・・ぐるぐる いろんな事を考えています~(笑)教室の初日は9月4日 頑張りますこんな中~~昨日宅急便で素敵な荷物が届いたんですなんだろなんだろ~????ってあけてみると~素敵なブリザードフラワーのアレンジ。すごく上品で綺麗で~優しいお色でした^^大阪でお料理教室をされている~お友達のブランネージュさんが教室オープンのお祝いに。。。。と送ってくださいました^^本当に素敵なプレゼントをありがとう~感激していますブログを始めて2年半の間にお知り合いになれた全国の方達。いつか、いつか会いに行けたらいいな。。。。とそう思っています^^よ~しっ 頑張らなくっちゃねえ~~にほんブログ村ポチッと応援して頂けると嬉しいです☆いつもありがとうございます^^
Aug 30, 2009
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こんにちは~24日から2泊で~今シーズン3回目のキャンプに行ってきましたよ~24日はサッカーの練習が終わってから行ったので 到着したのは5時近くになっていました。でも2泊だとやっぱり 満喫出来ますね~1泊目はカレーを作って~シャトルシェフにいれて持参です^^ご飯だけ~ツーバーナーで一気に炊きあげました^^2日目から~いつものキャンプ家族と合流。先日一緒にいったばかりなんだけど、そちらの家族の子供達が行きたい~との事で急遽決まったキャンプでした~^^子供達・・・といっても17歳と20歳(^_^;) 上のお子さんが参加するのは~とっても久し振りでした。大きくなったら~一緒に外出する機会がなくなるんだろうなーなんて思いますよね。パパさんが「今回は参加してくれてありがとう・・・・」そう子供達に言った姿がとても印象的でした。^^そんな風に子供達に素直に言えるところも素敵だと思ったし^^小学生の頃から知っている子供達。もうタバコも~お酒も飲むんだね~なんて不思議な思いも感じながら~楽しい時間を過ごして帰ってきました。キャンプ場の写真です~見てくださいね~今回のキャンプ場山梨県南アルプス市 ウエストリバーオートキャンプ場 サイト内、中央に川が流れています~右側には管理棟、ランドリー 露天風呂 コテージなどがあります。左は区画された芝サイト。サイトはあまり広くないので 自立式タープとテント2つは厳しいです。テントとヘキサタープぐらいかな。もっと上には 犬を放しておける 囲われたサイトもあります。結構お高いですが・・・(^_^;)かなりの人気サイトのようですよ。我が家は 小道から急な坂を登ったところにある 林間サイト。わんちゃんOKで トップシーズン以外はフリーサイトで使えます。(でもでも 今回大きな青大将(へび)に遭遇しました~~)水遊びエリア、渓流釣りエリアもあって 子供連れには嬉しいですね~^^長男は楽しみにしていた 渓流釣りを~ニジマス2尾 イワナ7尾釣り上げましたイワナはとても警戒心が強く、釣るのが難しいとされているんです~受付のお兄さんに、「釣り好きのおじさんでも釣れるか釣れないかだよ。」「一匹も釣れない場合も料金は頂きますので~」とか脅されて~簡単に釣れるニジマスコースにすればいいのに~~って思った私だったのですが・・・滅多にこんな機会もないし、ダメでもやってみたい方をやらせてみようと思ったのです~(料金1000円アップでしたが(^_^;))生きたぶどう虫くんを針に付けて~ 釣りをしている姿は頼もしくこの日まで釣りの本を熟読していた息子の姿を思い出していました。大人の邪念?欲?(何匹食べられるか~)などなど・・・・自分が、あ~いけないなあ~って考えさせられる時間でもありました~(^_^;)イワナの塩焼きとても美味しかったです2日目の夜のメイン手羽餃子を作って持って行きました~ 今年はあと一回・・・・秋キャンプにいくのが目標です にほんブログ村参加しています^^応援クリック励みになります^^いつもありがとう~^0^
Aug 27, 2009
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おはようございます~毎日暑いけど~なんとな~く夏の終わりを感じますね~秋風。。。というか。気持ち 涼しくなったような?夏休みもあと少しですね~~今年は早々宿題と作品課題が終わったので母の気持ちもゆったり。。。(笑) ではでは今日のパンです~3日目にして~デラウェア酵母の完成です~シュワシュワっといい香りがしています~この酵母液100グラムと粉100グラムを合わせて~発酵させた種を使う 前種法にて・・・フルーツライ電機オーブン210度で18分。ちょっと焼き色薄かったみたい(>_<)。最近はガスオーブンは使ってなくて、もっぱら電機オーブンで。早く仲良くなれますように。。。^^そして白ぱん ブーイングの我が家。たまには違うパンでも。。(^_^;)くるくる ねじねじ~マヨネーズ入りスイートポテトを練り込んだ~おさつぱんこちらは10月のパン教室のメニューにするつもりです^^教室の準備。。。といえば ホームページの方・・・なかなかお知らせできずにすみませんいろいろ勉強していくうちに 完璧じゃなくてもいいから 自分らしいカラーのページを作りたいそんな風に思うようになりました。だから出来上がっていたページは(サンプルで作ったもの)さようなら~しょうかな。。。。とまずは9月、頼りない先生ですが~頑張ってやりとげたいと思います!お教室の様子を見ていただいて~ご興味があればお問い合わせ頂けると幸いです 久々の粘土コネコネ・・・・パン粘土 ミニチュアしろぱんお教室では~ 毎月作ったパンをミニチュアにして~雑貨にしてプレゼントする予定ですよー にほんブログ村参加しています^^応援クリック励みになります^^いつもありがとう~^0^
Aug 24, 2009
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おはようございます~いつもの生活に戻っていますよお~^^「住めば都」やっぱりうちは落ち着きます。帰ってから~またまた 白パンを焼く生活をしていますよ~電機オーブン。。。。使っていくごとに~焼き色が濃くついていくような気がしてますなじんできた??と言いますか・・・・調子出てきた??・・・・なので~またまた焼き時間の再検討をしているところなんです~~あ”~~さて~話は変わり・・・実家に持っていたパンを載せますね~レーズン酵母でカンパーニュ具だくさん サンドイッチにして食べましたよ~^^持っていったパンはこれだけ。。。母に 「もっと沢山焼いてきてくれると思ったのにい~~」と言われてしまった。。。。(^_^;)また送るからね^^ ↓ 子供達には内緒で~~ デラウエア酵母に挑戦^^2日目です~去年の巨峰酵母がとっても美味しかったからね~甘くていい香り~出来上がりが楽しみです 今日のおまけ画像です 青森の道の駅で買った ご当地お菓子~ながいも餅餅粉とすり下ろした長芋が入っているみたい。黒いのは大納言です~。おやきみたいな感じかな。素朴で優しいお味でしたにほんブログ村遊びにきてくださってありがとう~^0^応援クリック励みになってま~す^^
Aug 22, 2009
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こんにちは~しばらくご無沙汰しておりました~~14日から実家の秋田に帰省していましたよ~お盆の帰省ラッシュから一日ずれたのもあって~渋滞にもあわずスムーズでした~^^今回は私も妹も一緒に帰省しました。運転手さんが一人増えるといいですね~~私の運転は 子供達が怖がるからね・・・・(^_^;)4泊5日。楽しい日々はあっという間に終わってしまいました。今日は美味しい~画像をたっぷり見てくださいね まずは・・・・今年も青森の八戸方面まで足を伸ばしてきましたよ~八戸といえば。。。。八食センター 海鮮市場です~ ↑主人が頑張って殻をとってくれました~岩ガキは難しいようです関東で買う半値以下のお値段かと思います~^^ 左→お初の!マンボウのお刺身とイカさし右→いちご煮今年は魚屋さんに作り方を聞いて手作りしてみました^^絶品でした 左→ご当地サイダー の バナナサイダーです~かき氷のシロップサイダーの様な味でした^^右→青森はシジミも有名。。。。シジミラーメン 今年もこれが食べたくて・・・・・馬肉専門店 尾形の桜鍋やっぱり最高~ こちらは東北自動車道 上河内SAの餃子広場。週替わりで5店舗の宇都宮餃子が食べられます^^20分待ちでやっと食べられた餃子。全員で一つずつ味見です~続いては~盛岡にて。わんこそば近くに住んでいたにもかかわらず 未体験だったので~行ってみることに^^トッピングっていうのかな~7種類くらいあったかな?だんだん向かい側の席が見えなくなるほど。。。。。(^_^;)お椀が積まれていきました~(笑)え!!でもでも聞いてください~15杯でかけそば一杯分になるそうですよ~そして結果は~~ 私は45杯。。。キリのいいところで。。。(笑)かけそば3杯かあ~そして主人は。。。なんと、、、というか死ぬ気で100杯いってました100杯越えると こんな手形がもらえるからなんです~(ホント95杯からラスト5杯・・・ここが辛いところみたいですねえ~)そして 妹がなんと75杯→痩せの大食いです~息子が62杯→すごいねえ~娘→40杯→お母さんと大して変わらないじゃないの~4歳末っ子→13杯→ 結構やるわねえ~しばらく お蕎麦はいらないくらい 満喫してきましたよ~ ・・・・高速道路より 岩手山を望む・・・・山い~ぱいの景色を見て、美味しい空気を吸って美味しいものを食べて。やっぱりふるさとっていいなって思います。ふるさとがあるから 頑張れるんだって歳をとるごとに そう感じます。もっと素直に、のんびりと、無理しないで生きるって言うことをいつも思いださせてくれる気がします^^今年は叔父さん 叔母さん達、そして何十年かぶりに会えた人もいて 本当に嬉しかったですまた一年頑張りましょう~~にほんブログ村応援クリック励みになります^^いつもありがとうございます(^o^)
Aug 21, 2009
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こんばんは~今日はちょっとウキウキしていますやっと~やっとです~納得のいく しろぱんのレシピ出来上がりました~毎日~午前と午後に焼き続けた しろぱん生活・・・・・やっと終わります~ ホント良かった涙でそう~電機オーブンもだんだん使い慣れてきましたよ~明太ポテトとチーズをのせた白パン毎日~朝食と3時のおやつは しろぱん生活・・・・やっと終結~~(笑) →子供達もホッとしている様子^^あとはレシピカードの作成など~やらなくてはっ 続いては~数週間後の~お楽しみ を作っておきましたよ~^^完熟パインとレモンの輪切りを入れて~ハチミツを注ぎます~^^はちみつパイン炭酸水で割って飲もうと思います~^^これは9月のお教室で~発酵中にお出ししようと思っています~9月 まだまだ残暑が厳しいでしょうからね にほんブログ村応援クリック励みになります^^いつもホントにありがとう~^0^
Aug 12, 2009
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こんにちは~やっと晴れ間が現れた関東地方です~今朝の地震驚きましたね~~5時の目覚ましがなって、、起きようかな。と思った5時7分。激しい揺れを感じましたよ~震度3か4だったと思いますっ台風の方も重なり~また沢山の被害が出ているようですね心配ですっやっぱり今年の天気、、、なんだかおかしい気がします そして のりピー逮捕の件も・・・・同い年の(同じ学年の)私にとって~かなりの衝撃的でした さて~気を取り直して 今日の話題です^^ポーチドエッグってどんな風に作ってますか??私はお玉に卵をおとして~お湯の中に・・・・入れていましたが。。。くっついて破れてしまったりするんですよね(^_^;)それで 通販でシリコンゴムを使ったポーチドエッグの器具?が売っていてお!!と思ったんです。早速100均でシリコンカップを買ってきて実験。こんな風にしてお湯に投入です~白く膜がはったら~お玉から外します。そのまま火を消して放置。なかなかいい感じに出来上がりました^^昨夜のカレーに お弁当用に冷凍しておいたハンバーグとポーチドエッグをのせてリメイクカレー(^_^;)お昼のメニューを考えるのが だんだん苦しくなってきましたよ~(笑)夏休み。。。。あと半月かあ~ 今日のおまけ画像^^可愛いお花見つけましたハンカチの花だそうです。可愛いでしょ そしてもう一枚のおまけ画像先週末、主人の妹夫婦が墓参りに来ました。いつも手作り石鹸を持ってきてくれるんです^^すごいでしょ~化学的材料?!がいるみたいで 私にはなかなか手を出せないクラフト・・・「使ってねえ~」って言われるんだけど。。。もったいなくて 今だにまだ一個も開封していません(^_^;)飾っているだけで幸せ気分になるんですよね~にほんブログ村応援クリック励みになります^^いつもありがとうございます^0^
Aug 11, 2009
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おはようございます~今朝は目覚ましではなくて~激しい雨の音で目が覚めました台風の影響でしょうか??すごい雨~~~真っ暗な空だし~気分もですね~ さて~今日のパンですが~またまた教室用のふんわりパン→もうホントはしばらく食べたくない位焼いてます(>_<)一人200グラムの手ごねです~ホントは白パンにしようと思ってたんだけど普通の丸パンになってしまった(^_^;)■日立【ヘルシーシェフ】33L過熱水蒸気オーブンレンジ MRO-FV300-N★クリスタルテーブル【MROFV300】こちらのオーブンと格闘中シワはなく~綺麗に焼けたけど15分焼成。ガスなら8分なのにな~はちみつパンにた~ぷりハチミツをかけて試食です~(笑) 最近~パソコンの調子が悪くて・・・・ホントに気分屋のパソコンなんです・・・・まだ1年半しか使ってないのにな~もう故障なんでしょうか・・・・更新しなくなったら 壊れたと思ってください~どうしよ~ なかなかHPの方も完成できなくて~お問い合わせのメールなどなど頂くのですが~(ありがとうございます!)9月はお友達ママさん達で予約が満席になっています。10月からのご案内になりますのでどうぞ宜しくお願いいたします~^^頑張らなくっちゃねにほんブログ村応援クリック励みになります^^いつもどうもありがとう。。。。
Aug 10, 2009
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こんにちは~今日は青空が広がっています^^今朝は寝坊しちゃったよ~ 「252」のDVD を深夜まで見ていました~~案の定。。。。今朝は7時半まで爆睡・・・・久し振りに酵母のパンが食べたくて~オーバーナイトさせたけど。。。シワシワの過発酵になっていましたでもなんとか焼き上げてみましたよ~カンパはガスオーブンにて。。。バケットは電機オーブンのオート機能で焼いたパン。。。。う~ん・・・カンパには自家製ベーコンをのせて^^ふわふわ~のパンに飽きていたので。。。いつもより美味しく感じましたよん(笑)続いては~昨日のお話~電機スチームオーブンを使って~バースデーケーキ用のスポンジ作り。いつもは湯煎焼きしてましたが~やっぱりスチームオーブン!!!!これはいいね~巨峰のケーキもう12歳かあ~早いものです。ブドウが大好きで、、、小さい頃はケーキ屋さんにお願いして巨峰のケーキを作ってもらっていました。それが今ではお手製ケーキ(^_^;)「ブドウは水っぽいので~デコにはむかないのですよ~」といつも職人さんに言われていました 確かにね~~でも美味しい~贅沢~な気分になれるのでした^^そして夕食のリクエストは~チキンステーキ先日作ったトマトソースとバジルペーストで。。。自家製のガーリックオイルやにんにく醤油などなど~味がなじんで 今 大活躍しています^^ おまけ画像。。。。昨日は息子のサッカークラブに差し入れもしました。夏休み中~一度はしようって思ってて^^毎日練習頑張っているからね60人分で60切れ。昨日は卵もオーブンも沢山使った一日になりました~(笑) にほんブログ村応援クリック励みになります^^いつもどうもありがとう~^0^
Aug 8, 2009
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おはようございます~今日も5時起きで~朝の時間を有効に使うことが出来ました(10時以降はオーブンに向かうのしんどいのよね~(^_^;))今日 いよいよおnewオーブンにて初焼きです~(昨日オーブンの空焼きしておきました→オーブンも空焼きするんですね~)で。。。。でも やっぱりイマイチ?イマニ??ぐらいの焼き上がり肉まんのように見えますが~一応しろぱんです・・・・170度で15分 オーブンシートかぶせてます~焼きがあまくてシワシワそしてこちらが いつものガスオーブンにて。。。レシピも同じで~ こちらは170度焼きで10分^^ガスはやっぱり火力が強くて~本に記載されている温度より10度か20度下げて~さらに~焼き時間も短くするって感じなんですね~だから私が今まで作ってたパン達。。。。同じように焼くには、やっぱり温度や時間の研究が必要ですね。9月教室のパンは ふんわりハチミツしろぱん。ヨーグルトを配合して 翌日もふんわりしているパンです。あ~まだまだ課題が山積みです暑いけど。。。。。やっぱり午後もパン焼きだあ~~~~ こんな日は こんなおまけ画像で・・・ある日のそら~虹が見えました^^雨が多い今年の夏だけど。。。こんな景色も悪くありませんね^^今日は息子の12歳の誕生日です。ドラえもんの のびた君と同じなんだよね~(笑)さあ~今日の夕食は何にしましょうか^^にほんブログ村応援クリック励みになります^^いつもどうもありがとう~^0^
Aug 7, 2009
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おはようございます~今朝もハッキリしないお天気模様。。。。8月に入ってから 一日が早く感じます~~子供達よ~「今日は何か一つを終わらせよう(宿題)」そして わたし、お母さんもねというわけで~昨日はまたまた ひたすら ふわふわの丸パン作り。レシピの配合や焼き時間 いろいろ変えて粉600グラム。あっという間に 粉が消費されそうですそして9月の教室用の デザートも試作中。馬嶋屋さんの長方形 タルト型 底がとれて使いやすいです^^ココナッツファイン アーモンドプードル 生クリームで作ったココナッツクリームタルト寝かせて~焼いて~寝かせて~3日で完成9月のデザートはこれに決定しました~(子供達が審査員ね)それから~苦手な縫い物を・・・・・発酵時に使う キャンバスとさらしをカットして~端をミシンがけ可愛いさらしを見つけると~すぐに買ってしまいます^^さらしは固く絞れるし 軽いので いいですね^^教室では~一日4名様まで となっているので~いろんな道具を4つずつ~揃えていますよ~~ にほんブログ村応援クリック励みになります^^いつもありがとう~^0^
Aug 6, 2009
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おはようございます~昨日は家族みんなで~IKEA港北にショッピングに行ってました~^^実は~教室用に オーブンを買ったんです。自宅用はリンナイのガスオーブンを使っていますが~やはりそれだけでは 足りない・・・・のですよね。オーブンは迷いに迷って~■日立【ヘルシーシェフ】33L過熱水蒸気オーブンレンジ MRO-FV300-N★クリスタルテーブル【MROFV300】初スチームオーブン機能が沢山ありすぎて。。。使いこなせるか心配ですが・・・・(^_^;)1ヶ月間 こちらのオーブンでパンが上手く焼けるよう 特訓します~↑ これが~IKEAで買って来た ステンレスワゴンです~^^↓ お昼ご飯 IKEAにてスエーデン風ミートボール スモークサーモンがとっても美味しいです 帰り道~ど派手なトラックを発見EXILEのトラックだあ~~と大はしゃぎな子供達。。。。でしたがメンバーが乗っているわけでは到底なく・・・・7月22日に発売される新曲の宣伝carだったわけです~(横のスピーカーから曲が流れてました~) かなり大きなアップ写真をマジマジ見ながら~~やっぱりみんなかっこいいわね~~なんて^^渋滞中の道路~すんごく目立っていて~いい宣伝になってるね~~~って思いましたよー にほんブログ村応援クリック励みになります^^いつもどうもありがとう♪
Aug 5, 2009
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こんばんは~なかなか更新が出来ないのですが~元気にやってますよ~パンも焼いてます~^^やっと作ったホームページも主人に見せたところ~いろいろ手直し必要って言うわけで~毎日にらめっこしてますよ~教室で使う道具なんかも~買いに行ったり、調べたりで・・・・そんな毎日を送っています。今日は辞めたパート先に書類を出したり、用品をお返しする日だったのでパンとお菓子を作りました^^仕事終わりの夕方は~しょーっぱいお総菜系のパンが人気だったので・・・今日はカレーパンにしましたよた~ぷりのフィリングを詰め込んで~カレーパンお菓子は十八番のフィナンシェ^^今日会えなかった方もいるけれどお一人ずつメッセージを書いておいてきましたよ^^今日もひとつ・・・・やらなきゃいけない事が終わりました。「今日もお母さん頑張ったわ~~」と言うと子供達に「今日もまた お母さん 自分で自分のこと褒めてるよ~(笑)」って言われてます。そんな毎日を・・・・ずっとずっと続けて行きたいと思うのです にほんブログ村参加しています^^応援クリック励みになります^^いつもありがとう~^0^
Aug 3, 2009
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おはようございます~またまたお久しぶりになってしまいました~なんというか・・・・ぼわ~んとした気持ちで 日記を書くことが出来なかったのですよね~~昨日で2年間働いたお店を辞めてきましたよ~やっぱり寂しい。。。。 でも昨日は嬉しい事もありました。たくさんの心のこもっプレゼントを頂きました^^こちらは高校生アルバイトの女の子から~たま~にしか合わなかったんですけどね^^お手紙に 「いつも困った時に助けてくれて ありがとうございました」と書いてありました。口うるさいおばちゃん~って思われてなかった様子(笑)メールアドレスを交換して欲しいと書いてあって なんだかラブレターをもらった気分こんなおばちゃんを相手にしてくれてありがとう^^ そして家に帰ると~玄関に一本のバラが・・・・仲良しのお友達ママからでした。素敵なバラありがとう~そしてまたピンポーンとお友達ママがやってきて・・・ブーゲンビリアを持ってきてくれました^^二人のメッセージカードには 今までお仕事ご苦労様。。。というねぎらいの言葉とそしてこれから パンの先生頑張ってね!という励ましの言葉が書かれていました。本当にほんとうに ありがとうね~~こんなお友達がとても心強く、私に勇気を与えてくれます。辞めた仕事先では 数えてみたら50人の方が働いていて・・・いろんな年齢層の方と一緒にふれあうことが出来ましたよ。きっと私の人生の中でとっても意味ある時間だったと思います。そして これからも~きっときっと たくさんの方との出会いがあるんだろうな・・・・ありますように・・・・と願って(*^_^*)今日から気持ちを切り替えて行きたいと思います!!!パンもいっぱい焼かなくっちゃね~~にほんブログ村応援クリック励みになります^^いつもありがとう~^0^
Aug 1, 2009
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