2011年01月の記事
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本物！「イベリコ豚」
最高の味わい、ちょっとした贅沢！ 「イベリコ豚」 イベリコ豚は、フルーティーな香り、濃厚な旨み、なめらかな口溶けをもった逸品。 イベリコ豚とは・・・ 豚の一品種で、スペイン西部地方のみで飼育され、野生に近い種のため自然放牧で肥育するイベリア種というスペイン原産の黒豚。肉質が良く脂身はさらりとして甘味があるのが特色。質の脂肪と赤身が特徴、赤身には霜降り牛のようにサシが入る。 生産量はスペインの１割程度というから、 イベリコ豚自体が希少で、本国スペインでも大変珍重されている豚である。 スペインのイベリコ豚は脂肪を筋肉組織内に浸透される能力に長けています。また、通常の豚の何倍もの時間をかけて肥育しますので、その味わいは他の種類の豚とは大きく異なります。 「イベリコ豚のベジョータ」パストディオでは、イベリコ豚は、ベジョータという品質を使用しています。ベジョータとは、最高品質のイベリコ豚の事です。 ベジョータは、赤身の濃厚さと脂の芳酵さは、最高級で、イベリコ豚のレセボ、ピエンソとは、明らかに、肉質が違います。 また、コレストロール、中性脂肪を減少させる作用があります。食べたら・・・旨みが明らかに違います。美味しいの一言です。
2011.01.17
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太麺は、パスタと認めないと持論！？
太麺でモチモチは、当たり前！ ・・・当店は、細麺でモチモチ！ 希少です・・・ 生パスタは、乾麺のアルデンテと言われる歯応えではなく、もちもちっとした食感！細麺でこの食感は、希少です。 太麺もいいですが、 パスタは、やっぱりスパゲティー（細麺）です！ ◆ご希望により麺の種類お選び頂けます♪ ＊細麺（スパゲッティ）･平麺（タリアテッレ）･ショートパスタ（リガトーニ） パストディオは、 野菜、肉、魚介類をコトコト煮込んで出た「自然の出汁」を使ったソースで栄養満点。 パストディオの生パスタ ・セモリナ粉の香りを残しつつ、細麺でモチモチを実現！ ・デュラム・セモリナ粉100％、ミネラルたっぷりの天領水を使用 ・カルシウム、鉄分が白米の約３倍！栄養バランスがとれた生パスタ！ パスタは、とても栄養性に優れ、栄養学から見てもパスタは太らない！と 地中海ダイエットでもパスタを奨励しています。でもパスタ自体は太らなくても、それと合えるソースによっては太る要因ってのは、当たり前ですね。 パストディオは、安心、安全、無添加、無着色の栄養たっぷりの生パスタです。
2011.01.09
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パワースポット！？
巷の噂赤坂パストディオ店内の「樹」の席で食べると幸せになる・・・パワースポットなんです。「カップルが結ばれた」「仕事がうまくいった」等・・・確かにテーブルの木が・・・その木から「気」が出てる！この樹ですが、サラリーマン、ＯＬさんの噂で、パワースポットになってるみたいです。最近、赤坂パストディオの樹で指輪を置いて祈ってるカップルもいたりしています。樹（木）ですが、もちろんインテリアデザイナーが作った造作物ですが、テーブルは、本物の木です。この木は、聞いた話、古い木みたいです。そこからパワーをもらえるのでしょうか？実は、赤坂店開店前に、初め、この木のテーブルは、汚かったんです。なので皆は、この木を生かさず、おしゃれなテーブルとの案もあったんですが、なんとか使えないか？と業者さんに相談し、削れば綺麗になるとの事で生かしたんです。生き返ったみたいですね。確かに私もいいことがあってます。赤坂パストディオは、日枝神社、氷川神社の10大神社のパワースポットに挟まれた立地です。それも意味するかも・・・樹も、そうですが、「生パスタ」も生きているんです。★赤坂パストディオ★http://www.akasaka-pastodio.jp/Access.html
2011.01.03
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- パン！ぱん！パン！
- パン・メゾン 銀座店
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- スイーツ★スイーツ
- くら寿司 新春福袋！スイーツセット…
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- 12月第1週 木曜日のお弁当2025
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