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Risa man
フードコーディネーターＲｉｓａの簡単レシピ集。 オリジナルレシピ１０００以上♬ みなさんに健やかに過ごしてほしいから、 美味しく心も体も健康になってほしいから。 家族の食事を考えるようにレシピを作っています。 食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も男性も女性もみんなみんなで…Hａｐｐｙになりましょう♪♪ レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。 お仕事のご依頼もこちらからお願いします☆
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カテゴリ： 魚介のおかず
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ジャジャン
今日もうれしいご報告です
昨日、「まきの亭のレシピたち」 をお気に入りブログ登録 していただいた方が、 １００人 になりました
うれしいですね～
楽天ブロガーさんたちだけでも１００人も
それ以外にも携帯に登録してます。とか
ＰＣのお気に入りに入ってます。というご報告もいただいて･･･
登録していただいてない方でも毎日応援に来てくださる方もたくさん
う～ん、うれしいっ
ますますがんばろうと決意した１０月最終日でした。
みなさんにまきの亭の Ｈａｐｐｙ が届きますように
さて、今日のレシピは、またまた北海道の義父さま・義母さまから送っていただいた美味しいものを使ったレシピです。
≪かすべの煮付け≫～２人分～
かすべとは、北海道で エイ の事です。
今日のレシピはそのエイのヒレの煮付け、そうお酒のみの方が炙って食べるアレです
身の部分は淡白でカレイの煮付けの様で美味しいですが、
軟骨の部分も食べることができ、これがコリコリっとしていて美味しいのです
少し前は他の地域ではあまり売っていなかったようですが、ここ最近、スーパーなどでも売っています。
見かけた際には、ぜひぜひお試しくださいね
★材 料★
かすべ(エイヒレ)切り身 ２切れ（小さいものは４切れ）
しょうが １かけ
ａ（水 ５００ｍｌ、酒 １／３カップ、みりん １／３カップ、しょうゆ ８０～９０ｍｌ、さとう 小さじ１、はちみつ 大さじ１／２、酢 小さじ１／２、粉末カツオだし 少々）
★作り方★
１．かすべはさっと水洗いし、汚れをとる。しょうがは皮をむいて薄切りにする。
２．鍋にａを煮立ててしょうがとかすべを加える。一通りアクをとったら落し蓋をし、弱火で２０分程度煮込んだら出来上がり
コラーゲン豊富なかすべ、 美肌効果 もあるのでオススメですよ
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