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Risa man
フードコーディネーターＲｉｓａの簡単レシピ集。 オリジナルレシピ１０００以上♬ みなさんに健やかに過ごしてほしいから、 美味しく心も体も健康になってほしいから。 家族の食事を考えるようにレシピを作っています。 食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も男性も女性もみんなみんなで…Hａｐｐｙになりましょう♪♪ レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。 お仕事のご依頼もこちらからお願いします☆
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カテゴリ： 肉のおかず
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最近の私の 元気の素 はもっぱらこのブログだなぁと今朝しみじみ思いました
いつもハイテンションの私には、めずらしいことですが・・・・
朝からちょこっと悲しいことがありまして、 ズン と落ちておりました
朝ごはんものどを通らず・・・
ココが一番めずらしいことですっ
でも、みなさんの書き込みやコメントを読ませていただいたり、
みなさんのブログにお邪魔して、読ませていただいている間に･･･
なんだかちょっと 元気 が出てきました
みなさんに 感謝感謝 です
元気をありがとう～
今日も一日がんばらなくてはっ
みなさんもがんばっていきましょうね
がんばらないとつまらないですもんね
みなさんの一日が素敵な日になりますようにっ
さて今日は、シンプルながらジューシーでボリュウム満点のオムレツです。
お肉たっぷりのちょっとリッチなオムレツ、ディナーにいかがですか
卵が敗れにくく、失敗なしの簡単レシピですっ
≪リッチ☆オムレツ≫ ～２人分～
★材 料★
玉ねぎ １／２個
塩・コショウ 適宜
サラダ油 小さじ１
卵 ２個(Ｍサイズなら３個)
ａ（片栗粉 小さじ１／２、酒 小さじ２／３ 塩・コショウ 適宜）
バター 大さじ１(オムレツ１つにつき大さじ１／２)
ケチャップ・ソース 適宜
★作り方★
１．玉ねぎは薄切りにする。卵はａを加えて割りほぐしておく。ケチャップとソースは２対１の割合で合わせて、レンジで温めておく。
２．フライパンにサラダ油を熱し、牛肉と玉ねぎを炒める。軽く塩・コショウを加えていため合わせたら火を止める。
３．フライパンにバターを熱したら分量の半分の卵液をフライパン全体に流し、ごく弱火で焼く。
４．表面が固まってきたら火を止め、卵の半分のところに２を乗せ、もう半分側をかぶせる。器に盛って、ケチャップソースをかけたらいただきます
包む卵はごく薄いので、おおむね火が通ったらあとは余熱調理で充分。これならかぶせるのが苦手な方も焦らずかぶせることができます。
また、片栗粉が入っているため、やぶれにくいのでとっても扱いやすいですよ
ウスターソースがお好きな方は、こちらでもとっても美味しいです
ちなみに写真のケチャップソースは、温めたソースを絞り袋に入れて絞ってます＾＾
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