2006/01/20
テーマ： ★ラーメン(16120)
カテゴリ： ラーメン
荻窪は以前から、老舗のラーメン店が集まる、元祖ラーメン激戦区です。
そんな荻窪で今も昔も人気実力No.1を誇る店、それが「春木屋」です。
ここは職場が近いせいか、１０回以上通っています。コレクターの私にしては珍しいことですｗ
今回は無難にラーメン（７５０円）＋味玉（１００円）を注文しました。
あっさりしながらも滋味深い味が口の中に広がる感じが好きです。
素材の自然な甘味と旨みがいいですね。麺にからめてあるのかもしれませんが
じんわりと感じる淡いニンニクの風味もうまいです。
■ 麺 ■ ２．４／３．０
中太のややウェーブがかった麺です。
平ザルでゆでられているので、しっかりした湯で加減で湯切りもバッチリですね。
■ 具 ■ １．２／１．５
ていねいな仕事がされてます。チャーシュー、メンマもおいしいですね。
■バランス■ １．４／１．５
あっさりしながら味わい深い荻窪ラーメンとして、しっかりまとまってました。
総合ポイントは ７．６ ポイントでした。
この前、紹介した 「新福菜館」 もそうですが、長年続いてる老舗の味は、深いですね。
自然に笑顔が浮かぶラーメンでした。
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