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Jan 29, 2006

手作り餃子レシピ

(4)

カテゴリ：お料理レシピ♪

ずいぶん前に　あそんでクッキング♪

＜材料＞　３０個分

餃子の皮　　　　　　　３０枚

豚ミンチ　　　　　　　１００グラム
キャベツまたは白菜　　１６０グラム
玉ねぎ　　　　　　　　８０グラム
ニラ、人参など　　　　好みで少々

おろし生姜　　　　　　１かけ分

塩　　　　小さじ1/4
さとう　　小さじ1/4
酒　　　　小さじ１
ゴマ油　　小さじ1/4
コショウ　少々

＜作り方＞

野菜はそれぞれ別に下ごしらえする。

キャベツはみじん切りにして、塩もみしてザルにあけ、ざっと水洗いしてよく絞る。

玉ねぎは塩をしてもんでから、しばらく水にさらしてよく絞る。

キャベツの代わりに小松菜をゆでたものを搾って入れれば栄養価ＵＰです♪
（小松菜餃子）

（全体がピンクっぽくなるくらい）

さらに野菜を加え、袋の上からもみもみしてまんべんなく混ぜる。

皮も手作りするわ！と言う方は

強力粉　１００グラム
水　　　　５５ｃｃ

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