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わが家の猫日記。画像中心のサイトです。にゃんこオモシロ画像の陳列台。映画、音楽、なつかし話、本の話などなんでもアリの奇妙奇天烈ブログです。
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Jul 29, 2009
テーマ： 猫のいる生活(146084)
カテゴリ： カテゴリ未分類
大阪に黒門市場と云う有名な場所あります。
きのう近所で仕事あって、帰りに立ち寄りました。
食材の豊富な市場なんですが、ここにタイの食材を扱ってるお店あるんです。
「タイマーケット」と云うお店。
市内のタイ料理店でも、ここから仕入れてるとこ多いです。
こじんまりしたお店で、タイ人のスタッフ（オーナー？）が出迎えてくれました。
奥に入って行くと、お目当てのものがありました。
生野菜の冷蔵庫、探してたのは空芯菜とパクチー（香菜）。
まさか日本に輸入されているとは思いませんでした。
ネームはタイ東北部イーサン地方が発祥です。
ミンチにした豚肉にニンニクとか、トウガラシ、塩などを混ぜて発酵させたものです。
ちょっと酸っぱくて、やや辛い。
私はこれに目がない、もちろん空芯菜、パクチーといっしょに買い込みました。
豚肉のソーセージですから、火を通して食すのが当然と思えますが、タイの人はこれを生のままでもいただきます。
かなり恐ろしい感じしますが、私が食べても一度も調子悪くなったことありません。
ネームを生でいただくときは、ピーナッツとか生生姜を添えていただくのが定番のように日本のタイ料理サイトには載ってます。
それもポピュラーですが、もっと美味しくいただく方法があるのです。
ネームを使ったサラダ、もうこれ病みつきなります。
レタスとか薄切りきゅうり、ミニトマトなんかを散らした上に、薄切りのネームを乗せます。
今夕やってみました。それがこれ。上にてんこ盛りパクチー乗ってます。
ライムがなかったので、ポッカレモン（笑）で代用。これで充分です。
いやぁ～お酒がすすみますなぁ。
併せて空芯菜の炒め物も。こちらはバンコクで買い込んできた塩漬け黒豆のお味噌（？）とナンプラーで味付け。
とても美味しくいただきました。
今日はお花の画像を数点ご披露させていただきます。
「中之島公園の猫たち－SAVE THE CATS IN NAKANOSHIMA PARK－」
整備工事で閉鎖になった大阪の中之島公園。そこに暮らしてた約７０匹の子供たち。
心あるボランティアのご尽力で「猫の部屋」と呼ばれる仮住まいを得ることができました。
すこしずつ里親さまも決まってきてますが、まだまだ多くの子供たちが良いご縁を心待ちにしています。
beautiful.blue-eyes さんが、パーキングにいる猫ちゃんの里親募集をされています。
いたけない子供たちを暖かく包み込んでいただけるお方(あるいは心当たり)あれば、ぜひ beautiful.blue-eyes さんのサイトを覘いてあげてください。
きのう近所で仕事あって、帰りに立ち寄りました。
食材の豊富な市場なんですが、ここにタイの食材を扱ってるお店あるんです。
「タイマーケット」と云うお店。
市内のタイ料理店でも、ここから仕入れてるとこ多いです。
こじんまりしたお店で、タイ人のスタッフ（オーナー？）が出迎えてくれました。
奥に入って行くと、お目当てのものがありました。
生野菜の冷蔵庫、探してたのは空芯菜とパクチー（香菜）。
まさか日本に輸入されているとは思いませんでした。
ネームはタイ東北部イーサン地方が発祥です。
ミンチにした豚肉にニンニクとか、トウガラシ、塩などを混ぜて発酵させたものです。
ちょっと酸っぱくて、やや辛い。
私はこれに目がない、もちろん空芯菜、パクチーといっしょに買い込みました。
豚肉のソーセージですから、火を通して食すのが当然と思えますが、タイの人はこれを生のままでもいただきます。
かなり恐ろしい感じしますが、私が食べても一度も調子悪くなったことありません。
ネームを生でいただくときは、ピーナッツとか生生姜を添えていただくのが定番のように日本のタイ料理サイトには載ってます。
それもポピュラーですが、もっと美味しくいただく方法があるのです。
ネームを使ったサラダ、もうこれ病みつきなります。
レタスとか薄切りきゅうり、ミニトマトなんかを散らした上に、薄切りのネームを乗せます。
今夕やってみました。それがこれ。上にてんこ盛りパクチー乗ってます。
ライムがなかったので、ポッカレモン（笑）で代用。これで充分です。
いやぁ～お酒がすすみますなぁ。
併せて空芯菜の炒め物も。こちらはバンコクで買い込んできた塩漬け黒豆のお味噌（？）とナンプラーで味付け。
とても美味しくいただきました。
今日はお花の画像を数点ご披露させていただきます。
「中之島公園の猫たち－SAVE THE CATS IN NAKANOSHIMA PARK－」
整備工事で閉鎖になった大阪の中之島公園。そこに暮らしてた約７０匹の子供たち。
心あるボランティアのご尽力で「猫の部屋」と呼ばれる仮住まいを得ることができました。
すこしずつ里親さまも決まってきてますが、まだまだ多くの子供たちが良いご縁を心待ちにしています。
beautiful.blue-eyes さんが、パーキングにいる猫ちゃんの里親募集をされています。
いたけない子供たちを暖かく包み込んでいただけるお方(あるいは心当たり)あれば、ぜひ beautiful.blue-eyes さんのサイトを覘いてあげてください。
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