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Sep 23, 2026
テーマ： 猫のいる生活(146573)
カテゴリ： カテゴリ未分類
エスニック料理に欠かせないハーブ「パクチー」、中華ではシャンツァイ（香菜）と呼ばれてますね。
基本的に日本人はパクチーのカメムシみたいなニオイを嫌いますからね。
パクチーって日本に渡来したのは１０世紀ごろと意外にも古いんです。
すでに平安時代には栽培されていたと云う記録があります。
私は生のパクチーを以前は大阪の黒門市場近くのタイ食材店で買ってました。
しかし黒門市場が外国人観光客相手のボッタクリ商売に変じてからは、イヤになって行かなくなりました。
いっときスーパーなんかでも日本栽培のパクチー売ってたので買ったけど、まったく風味がないし、あの独特の香りもしないので買わなくなりました。
そうなんです、私はパクチーのあの臭いニオイが大好きなんです。
パクチーなんて根があったら、水栽培でいくらでも育てられるのですが、ハーブってのは育つといくらでも増えていくので自分ではやってません。
さて、ど～したらタイ産のパクチーを入手するか。
もう黒門市場に行くことないから入手困難。
なんて考えてたらフレッシュぢゃないけど、パクチーを細かく刻んでオイル漬けしたのネット販売してるの見つけました。
これはパクチーと云うよりコリアンダーってイメージかな？
しかし原材料はタイ産のパクチーらしい。
で、発注して届きました。
さっそく昨日の昼食、簡単に冷凍のジェノベーゼを温めて、その上にたっぷりトッピング。
ちょっと待って！ジェノベーゼってバジル乗っかてるのに、それにパクチー？
それがイケました。
なかなか美味しい。
しかし栄養バランス悪いなぁ。
少しして、お腹に余裕できたら軽く雑炊でも食べるか．．．
住んでるマンションの入口内側ガラスにショウリョウバッタが停まってました。
なかなかの大きさです。
日本にいるバッタの中でイチバン大きいらしいですね。
基本的に日本人はパクチーのカメムシみたいなニオイを嫌いますからね。
すでに平安時代には栽培されていたと云う記録があります。
私は生のパクチーを以前は大阪の黒門市場近くのタイ食材店で買ってました。
しかし黒門市場が外国人観光客相手のボッタクリ商売に変じてからは、イヤになって行かなくなりました。
いっときスーパーなんかでも日本栽培のパクチー売ってたので買ったけど、まったく風味がないし、あの独特の香りもしないので買わなくなりました。
そうなんです、私はパクチーのあの臭いニオイが大好きなんです。
パクチーなんて根があったら、水栽培でいくらでも育てられるのですが、ハーブってのは育つといくらでも増えていくので自分ではやってません。
さて、ど～したらタイ産のパクチーを入手するか。
もう黒門市場に行くことないから入手困難。
これはパクチーと云うよりコリアンダーってイメージかな？
しかし原材料はタイ産のパクチーらしい。
で、発注して届きました。
ちょっと待って！ジェノベーゼってバジル乗っかてるのに、それにパクチー？
それがイケました。
なかなか美味しい。
しかし栄養バランス悪いなぁ。
少しして、お腹に余裕できたら軽く雑炊でも食べるか．．．
なかなかの大きさです。
日本にいるバッタの中でイチバン大きいらしいですね。
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