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2008年10月15日

材料：

乾燥クスクス　５００ｇ
塩　小さじ１
黒胡椒　１０挽き
エルブドプロバンス　小さじ２
熱湯　適宜
バター　大さじ１

◆小松菜　１把
◆赤ピーマン　２コ
◆茄子　２本

塩　小さじ１／２
乾燥タイム　小さじ１

秋鮭　６切れ
オリーブオイル　大さじ１
塩　適宜
黒胡椒　適宜
ブランデー　大さじ２

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作り方：

乾燥クスクスに塩・黒胡椒・エルブドプロバンスを混ぜ、熱湯を注ぎ、バターを落としておく。

適宜切った◆をオリーブオイルでサッと炒め、塩と乾燥タイムで味付け。
別のフライパンにオリーブオイルを引き、塩・黒胡椒を振った秋鮭の両面に焼き色を付け、野菜をのせブランデーを振りかけ、フタをしてしばらく蒸し焼きにする。

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