2008年06月の記事
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大事なこと
桃豚１号です。今年は弊社との取引先からの研修生の受入依頼が何故だか多いです。今回も取引先である首都圏の生協さんの職員５名を２泊３日の日程で受入しました。養豚農場に入るのは皆さん初めてとのことで、ドキドキだったようです。また、循環型農業の一環である自社農場で製造される堆肥や生物活性水を活用した、野菜作りや飼料用米の栽培についても勉強してもらいました。○にんじん畑にて生育調査を実施しました。○定植後２週間のきゅうり畑にて○飼料用米圃場その１○飼料用米圃場その２生協さんからの研修生受入は昨年度からスタートし、反対に私達生産者が生協さんへ研修に行って、一緒に仕事する取り組みも行っています。昨年は桃豚２号が生協さんへ研修に行ってます。内容はお客様である組合員さんの自宅へ商品をお届けするというもので、これがかなりハードだったようですこの取り組みは相互の業務内容を体験することで、生協さんの職員はお客様へ生産者の思いや現状を伝え、商品に対する理解を深めてもらう、また、生産者は自ら育てた商品がどのような過程を経てお客様へ届けられているかを理解することが出来る研修制度であり、とても良いことだと思います。私達の生産物が中間である生協さんからどのような思いで組合員さんへ届けられているか… 生産者として知っておくべき大事なことだと改めて感じた１号なのであります。
2008/06/30
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新規取扱店です。
桃豚１号です。年に数回「桃豚」を全国の方々に認知いただくために食品関連の「展示会」なるものへ出展しております。今年３月、千葉県の幕張メッセで開催された「フーデックス」へ出展した際に「桃豚」を気に入っていただいたお客様から新たにオープンする飲食店での取り扱いを打診されました。そのお客様は「桃豚」の食味もさることながら弊社の養豚や環境に対する取り組みに感動していただき、この度の「桃豚」供給に至りました。お店の名前は「ぼうず」です。５月にオープンしたばかりのお店なので私もいったことがありませんが、「桃豚」のお肉はもちろん、貴重なネック（豚トロ）やホルモン系のメニューが豊富です。また、姉妹店が２店舗あり、そちらはイタリアンのお店です。お近くの方や上京された際、訪れてみてはいかがでしょうか【店舗情報】Japanese Koshitsu Dining BOUZ〒108-0014 東京都港区芝5-14-1 マック三田コート103TEL 03-6662-8860 営業時間17:00～24:00 年中無休
2008/06/19
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新しい販売先です。
桃豚１号です。秋田県内の新しい販売先として「スーパーセンター アマノ」様が加わりました。実は昨年から男鹿店と井川店では取り扱っていただいていたのですが、５月末に御所野店という新店がオープンし、全３店舗で秋田県内産の銘柄豚として「桃豚」を販売しております。お近くの方は是非足をお運びいただければと思います。
2008/06/16
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米粉パン＆食育
桃豚１号です。先日、秋田市の出張帰りに産直施設をみて回ってきました。早い時間だったので季節の山菜だったり、近所の農家さんが朝採りした新鮮な野菜が沢山並べられておりました。料理は得意ではないのですが、食材なんかを見て回るのは好きなんです、ハイ！途中でＪＡさんが運営されている、総菜屋さんを発見！その名もＪＡさんのコンビニ、「ＪＡンビニＡＮＮ・ＡＮ」地元農家のお母さん達による手作り総菜＆パンのお店です入ってみると、仕込みの真っ最中であまり総菜は並んでなかったですが、パンは焼きたてが並んでました。その中からピーナッツクリーム入りコッペパンとこまちピザを購入。このパンは小麦粉の代わりにお米を粉にした「米粉」を使用したものでした。食感は普通のパンに比べもっちり感があり、おいしい～このお店はにはお弁当があるのですが、ご飯が盛りつけされておりませんまた、おにぎりメニューもあるのですが、見あたりません注文を受けてからアツアツのご飯を盛りつけたり、おにぎりを作るそうですパンや弁当もお米を取り扱うＪＡだからこそできる発想！！また、食育にも力を入れており店内には小学校や中学校の児童・生徒から寄せられた「食」に対する思いや感想が綴られた作文がところ狭しと掲示されておりました。いつでも買えるコンビニエンスストアのお弁当やおにぎりが全盛の昨今、ＪＡンビニのような手作りの温かいご飯が食べられる幸せを知らない子供達がいることに複雑な気持ちになる１号なのでありました。
2008/06/13
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アカシア祭
桃豚１号です。６月７日（土）、８日（日）の２日間で地元のお祭りである、アカシア祭が開催されました。この祭りは、小坂町の「木」であるアカシアの花が咲くころである６月に毎年開催されている、町民が集まって開催されるお祭りです。子供が遊べる催し物もあり、多くの家族連れで賑わいます。実際天気にも恵まれ、会場は大賑わい！！会社近くにある福祉施設「更望園」さんのお店です。「桃豚スペアリブ」が好評で毎年、２日間で１００ｋｇを売り切ります。スペアリブの他にも、桃豚串焼き、桃豚山菜汁も好評だったようです。次に桃豚の供給先である「青銅館」さんのお店。桃豚バラ串を２０ｋｇほど仕込んだそうですが、二日目のお昼で完売したそうです。帰りに更望園さんのスペアリブを買ってきました。お昼ご飯のおかずとして食べたのですが…が欲し～い！！
2008/06/08
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めでたい！めでたい！！
桃豚1号です。6月7日(土）、「桃豚」を供給先である「ホテル鹿角」で弊社社員（新郎）の結婚披露宴が行われました。いつになく緊張した面持ちの新郎来賓としてボスの祝辞が披露されました。ボスの祝辞には毎回感動させられます新郎新婦へ毎回恒例となった、社員からのビデオレターを収めたDVDと記念品の贈呈ですウェディングケーキの食べさせ合いっこなんかしたり･･･幸せいっぱいの新郎新婦を見て、なんとも言えない“ほんわか”した気持ちになる、１号なのでした。
2008/06/07
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魚民メニューへ今日から登場！
桃豚1号です。本日６月５日より、全国の「魚民」（２８１店舗）で桃豚を使用したメニューが提供されます。季節のおすすめメニューとして肩ロースを使用した「桃豚鉄板焼」です。９月４日までの３ヶ月限定販売となっており、他にも「きりたんぽ」や「稲庭うどん」などの定番秋田料理も提供されます。魚民に行かれた際は是非！！オーダーをお願いします。
2008/06/05
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