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2006年06月19日

■食育のすすめ

テーマ：働きながらの子育て色々(6534)

カテゴリ：食のエッセイ

こんにちは。

食マーケティングを手がける、
幸せ倍増プランナーです。

「食育」の定義って何でしょうか？

服部幸應氏の考える「食育」には３つの柱があり、

一つ目は、
どんなものを食べたら安全か危険か『選食』できる能力をつけること。
そのために栄養や健康、料理法についての知識を身につけさせる。

二つ目は、
小さいときから箸などの使い方を教え、食事作法のしつけをすることで、
子どもたちをきちんとした大人に育てる。

三つ目は、

エネルギー問題まで考えることのできる知識を与えること。

だそうです。

その通りです！

ただ、誰しもが「食」に関心が高い訳ではないという
現実もあります。

「食育」を行うには
単に「食物」や「栄養」や「しつけ」という側面からだけでなく
当事者の興味がある分野からアプローチすると
もっとスムーズにいくかもしれません。

運動が得意な子には「もっと運動が上手になるために」
勉強が得意な子には「もっと頭が上手く働くために」

などなど。

全員一律の「栄養バランスのいい食事」を目指すよりは
それぞれの個性に合わせて
「食育」をしていけるようになると
身につきやすくなるのではないかと思います。

日本の食文化に興味をもつことができました。

私は、異国の食文化を教えるなかで
日本の伝統的な食文化の素晴らしさを伝えたいです。