　欧風レストラン　クリークｃｈｅｆ黒川のブログ

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Nov 25, 2013

クリスマスメニューのご案内２

(2)

テーマ：クリスマスディナー(184)

カテゴリ：カテゴリ未分類

１２月２０日～２５日までの期間限定コースです！

クリスマスコース
７８００円
　　　　　　　　　　　　　　　　前菜１
　　　　　　　　フランス産フォアグラとイタリア産ポルチーニ茸のテリーヌ

　　　　　　　　　　　　　　　　前菜２
　　　　　　タスマニア産自家製スモークサーモンと北海道産ホタテのタルタル
　　　　　　　　　　　～ルーコラのソース　燻製パプリカの香り～

　　　　　　　　　　　　　　　コンソメ

　　　　　　　　　　　　　　　　メイン魚　
　　　　　　　　　　　　　本日の鮮魚のポアレ
　　　　　　　　　　　　　　　～ブイヤベースソース～　

　　　　　　　　　　　　　　　　メイン肉
　　　　　　　　　　　　国産牛ホホ肉のブルゴーニュ風煮込み

　　　　　　　　　　　　　　　　デザート
　　　　　　　　　　　　　　イチゴのタルト
　　　　　　　ヴァローナ・グランクリュショコラ¨マンジャリ¨のムースを乗せて
　　　　　　　　　　フロランタンと黒コショウ風味のラング・ド・シャを添えて　　　

　　　　　　さかもとコーヒークリーククリスマス専用ブレンド

クリスマススペシャルコース
１００００円
　　　　　　　　　　　　　　　　冷菜
　　　　　　　　フランス産フォアグラとイタリア産ポルチーニ茸のテリーヌ

　　　　　　　　　　　　　　　　温菜
　　　　　　　　　　　アマダイのウロコ焼き
　　　　　　　　　　　　～海の幸のタプナードソース～

　　　　　　　　　　　　　　　　スープ
　　　　　　　　　　　　　　　コンソメ

　　　　　　　　　　　　　　　　メイン魚　
　　　　　　　　　　　　　オマール海老のロースト
　　　　　　　　　　　　　　　～オマールと渡り蟹のビスクソース～　

　　　　　　　　　　　　　　　　メイン肉
　　　　　　　　　　　　牛ヒレとフォアグラのパイ包み焼き
　　　　　　　　　　　　　　　～ソースボルドレーズ～

　　　　　　　　　　　　　　　　デザート
　　　　　　　　　　　　　　イチゴのタルト
　　　　　　　ヴァローナ・グランクリュショコラ¨マンジャリ¨のムースを乗せて
　　　　　　　　　　フロランタンと黒コショウ風味のラング・ド・シャを添えて　　　

　　　　　　さかもとコーヒークリーククリスマス専用ブレンド
　　　　　　　　　　　　　　　　or紅茶

　　　スペシャルコースは当日の１５時までのご予約をお願いします。

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