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2008/05/05
カテゴリ： 食べ物あれこれ
遠征中の食べ物その２です。
広島の夜。
ホテルについたら夜の７時だったので、そこから気合いを入れてお店を探す元気はありません。ホテルの近くにそこそこお店があったので、その中から 一番まともそうなお店 へ。
入ったらチェーン店であることがわかり、少々気合が抜けました。
更に、厨房を仕切っていたのが若い（20代前半？）女性だったので、技術的にはあまり期待出来ないとあきらめムード。
一品目、ウドのきんぴら。
私はドライな感じが好きなのですが、ここは水っぽい。
少々切れ不足。
瀬戸内はタコが美味しいので注文。
こちらはまあまあでした。
穴子柳川鍋。
不味くはないけれども、繊細さに欠けます。
ごぼうを大きく切り過ぎているのが一番の問題。
私は絶品の柳川鍋を食べたことがあるので評価は厳しいですが、一般レベルとしては合格でしょうか。
最後は豚の角煮。
これを頼んだのは、付け出しに入っていた豚が意外と良かったので、豚は期待出来るのではないかと踏んでいたため。
これは期待通りに美味しかったです。
広島の夜。
ホテルについたら夜の７時だったので、そこから気合いを入れてお店を探す元気はありません。ホテルの近くにそこそこお店があったので、その中から 一番まともそうなお店 へ。
入ったらチェーン店であることがわかり、少々気合が抜けました。
更に、厨房を仕切っていたのが若い（20代前半？）女性だったので、技術的にはあまり期待出来ないとあきらめムード。
一品目、ウドのきんぴら。
私はドライな感じが好きなのですが、ここは水っぽい。
少々切れ不足。
瀬戸内はタコが美味しいので注文。
こちらはまあまあでした。
穴子柳川鍋。
不味くはないけれども、繊細さに欠けます。
ごぼうを大きく切り過ぎているのが一番の問題。
私は絶品の柳川鍋を食べたことがあるので評価は厳しいですが、一般レベルとしては合格でしょうか。
最後は豚の角煮。
これを頼んだのは、付け出しに入っていた豚が意外と良かったので、豚は期待出来るのではないかと踏んでいたため。
これは期待通りに美味しかったです。
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