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2005年03月03日
テーマ： ナチュラル＆シンプルライフ(1802)
カテゴリ： シンプルな事
重曹大活躍！
圧力鍋で「豚の角煮」を作ろうと
鍋に材料を入れ、
圧力鍋 のフタをセットし、タイマーを10分かけ、
シュンシュンと言う心地よい音を聞きながら用事をしていたら。
「ん？なんか焦げ臭い・・・」
嫌な予感を感じながら圧を抜くと、
圧の抜けるスゴイ音 と共に焦げ臭～っいニオイ！！
大失敗・・・。
焦げ付いてるし・・。
もう、がびがびに。
生姜がや葱までも～～～（涙）
圧力鍋って重さがかなりあるから普通に洗うのも嫌なのに、
こんなに焦げ付いてちゃ何時間かかるんだろ～（不安）
おっ！！
とそこへ何か前に聞いた事あったぞ。
「重曹」 でこげ落とし♪
ふむふむ、
で、沸騰したら火を止め、そのまま冷えるまで放置。
「本当にペロリンと焦げが取れるのかな～？」 と、ワクワク♪
重曹の入れる量がわからなくて適当に入れました。
（鍋5リットル容量、重曹150グラム）
この量は、合ってんのかな？もしかしてすごく見当違い？
話し変わって
「片手圧力鍋」 欲しいです。
そしたらもっと圧力鍋で料理ができるのにぃ。
今のはデカ過ぎてものすごい使い勝手が悪い・・。
普段は置き場所に困り箱に入れてしまいこんでる ▽｀llllll)
そして今回の 「豚角煮」
気づくのが早くて？
肉はまだ食べれる状態＾＾（本当かっ！！）
何もなかったように
別の鍋に移し、まただしを入れて煮なおしました！
この角煮はすごく簡単だから
良かったら作ってみて下さいね(*^_^*)
「豚角煮」
１・豚かたまりを用意
バラでもロースでもモモでも可！お好きなので
２・鍋に肉を入れる
周りを焼き色を付けます。（焦げない程度＾＾）
３・すきやきのタレを入れ（1としたら）水（１）酒（１）
生姜や葱などのお家にある香味野菜があれば入れて下さい。
４・ひたすら煮込んで下さい。
５・大皿にちぎったレタスた大きく切ったキャベツなどを敷き
その上に煮詰まったタレと共に スライス した煮豚を置いて下さい
（スライスした時に中心の方に火が通っているか
よく見てくださいね。
もし火が通ってないようならレンジでチンするか、
鍋に戻して火を通して下さい）
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