ローイング親父

庖丁人参上！

　薄く皮をむく

はてさて、何が出来るのでしょう～ね。

先日の ３個100円 の夏みかん！

まず夏みかんの皮を洗って、薄く皮を剥き、 熱湯 で２～３分茹でて 冷水 に晒します。

茹でる－－＞　晒す　を３回繰り返します。

　砂糖を３回くらいに分けて入れ、煮詰めます。

夏みかんの皮が透明になり、汁がなくなるまで煮詰めたら・・・

世間一般ではザルにあけます。

庖丁人の家では　白いツルツルの広告　の裏に広げます　（＾＾；）

世間一般では 冷めてから 、グラニュー糖をまぶしますが・・・

せっかちな江戸っ子は、グラニュー糖を まぶしながら 広げます。

　（せっかちな庖丁人がばれる写真）

一つ一つがつかないように離しながら冷まします。

1日天日で干します。

《夏みかんのピール》 の完成で～す。 （オレンジピールとちょと違う？）

庖丁人　リチャード の誕生した瞬間でした。　（ほとんど包丁使ってない）

苦みも少なく、食べ始めると止まりません　（＞＜）／

外側の薄く剥いた皮は、袋に入れて入浴剤に使いました。（良い香り）

夏みかん も捨てるところがありません！

当然　 （ーー） 　種は植えました～い。