[簡単レシピ☆] カテゴリの記事
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信楽焼のお皿に盛りつけ♪
先日お出かけした信楽陶器市で買った信楽焼のお皿。1枚300円、2枚で500円、5枚買ったら1000円だよ♪っていうお買い得品からGET♪大小サイズが揃っていたので2つ買ってみました。こちらは網目のような模様がおもしろい四隅がピンと反ったお皿。和菓子なんか置くのに合うかなぁ？どっちもなんか渋っ！もっとかわいいシンプルな食器も好きなんだけど、意外と渋好みなのかも。もう1品買っとこうと選んだのがこれです。2色使いでこれだけモダンな感じだけど。ミルクピッチャーや卓上のドレッシングピッチャーに使おうかな。信楽焼のお皿にお料理を盛りつけてみました。 楽天レシピにレシピUPしています。^^↓↓↓↓↓つよポンのCM風★塩麹鶏のソテーガーリックポン酢で【楽天レシピ】http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1480004755/
2012.10.12
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ルビご飯と家族のお助けご飯♪
午後から３時間のお仕事も、だんだんと慣れてきました。冬の時期だと午前中に作り置きしていた夕食も、この時期は心配なので、帰ってからスピード調理昨日はルビーのご飯も作らなきゃいけなかったので、キッチンでバタバタしないように私たちの夕食は、お助けメニューにしましたよ。お助けと言ってもおいしくってしかも豪華！炊飯器で一度に出来てしまう手軽さ！海南鶏飯（シンガポールチキンライス）です♪楽天レシピで人気メニューですよ。私も何度かリピしてます。ねあっっさんのレシピはこちらシンガポールチキンライス 海南鶏飯料理名：シンガポールチキンライス 海南鶏飯作者：ねあっっ■材料（2人分）鶏もも（むね）肉 / 大1枚米 / 2合●鶏がらスープの素 / 小1●塩 / 小1/2●酒 / 大2●すりおろし生姜、にんにく / 各小1/2●コショウ / 少々水（炊飯用） / 適量★醤油 / 大1★酢 / 大1/2★砂糖 / 小1★ラー油 / 小1★すり胡麻 / 大1■レシピを考えた人のコメント簡易版だけどしっとり美味しいよ☆詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…そして同時進行のルビご飯は・・・初めての食材「ツルムラサキ」を使った雑炊です。ツルムラサキについて調べてみましたよ。医学・健康情報サイト「J-medical」より以下抜粋つるむらさきの栄養素（食材１００g当たり）・カロチンが３.０μｇ・ビタミンＢ１が００.３ｍｇ・ビタミンＢ２が００.７ｍｇ・ビタミンＣが４１ｍｇ・カルシウムが１５０ｍｇ・鉄が０.５ｍｇ・カリウムが２１０ｍｇ・食物繊維が２.２ｇつるむらさきの健康効果つるむらさきは、比較的最近食べられるようになった野菜だが、高い栄養価から近年注目されている。つるむらさきはビタミンＣやカロチン、鉄分やカルシウムなどを多く含んでいる健康野菜である。ほうれんそうと比べて、カルシウムは約4倍もあり、ビタミンＡ・Ｃは約1.2倍も含まれている。ビタミンＣは風邪の予防、美容に効果的に働き、ビタミンＡやカロチンは、活性酸素の生成を防ぐ抗酸化作用があり、がんの予防に効果がある。 カルシウムは、骨や歯を丈夫にし骨粗鬆症を予防、鉄分は貧血の予防に欠かせない栄養素である。他にもつるむらさきには、成長に欠かせない、疲労回復効果もあるビタミンＢ群、高血圧予防、むくみの改善に効果があるカリウム、便通を促し、大腸がんを予防する食物繊維など、様々な栄養素が多く含まれている。つるむらさきは、暑さで食欲のなくなる夏場の栄養補給にも効果的な野菜である。つるむらさきの食べ方としては、そのまま油炒めや天ぷらにしたり、ゆでてからおひたしや和え物にするのがお勧めである。********************私も初めて食べたツルムラサキの胡麻和え。おいしかったですよ。********************早速ルビご飯にもツルムラサキを使ってみました。 「つるむらさきとトマトとわかめの雑炊」ツルムラサキはあらかじめさっと下茹でします。その後、茎の部分はみじん切りにし、下茹でしたにんじん、トマト、まいたけ、わかめと一緒に煮込み、ご飯を入れて更に煮込み、雑炊を作りました。茹でたツルムラサキの葉の部分は、細かく切って、出来上がった雑炊に混ぜました。ツルムラサキは煮込みすぎるとねばりが出過ぎるので、茎だけを煮込んだんです。葉は綺麗な緑のまま。この日、ルビーのお肉やお魚が無くて、先日ホームセンターに行ったときいざというときの為に買っていたデビフの鶏ミンチとさつまいもの煮込みをトッピングしました。ティースプーン1杯。。この日は１日２食だったのでこのくらいかな？サンゴカルシウム、オーシャンオイル（サーモン）、スパイラルエンザイム生酵素、ミドリイガイ（関節予防）をトッピングしてルビごはん出来上がり～♪ルビー食いつき良かったです。よっぽどお腹空いてたのかも。^^美味しそうに食べてくれて良かった～。食べてる途中、カメラに向かってこんな笑顔を見せてくれたよ。^^ルビー、おいしいお顔をありがと～。
2012.07.04
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バレンタインのチョコ
今日はバレンタインでしたね～。お姉ちゃんは、日曜日から準備に取りかかり、野球部部員50人分のチョコタルトを手作り。日曜日は買い出しとタルト台を作るだけで精一杯。タルト型が5つしかなかったため、何度も同じ作業ーー。月曜日はお姉ちゃんが学校に行ってる間に私が出来ることを手伝いました。カスタード作りとチョコ10枚分刻んで手が痛くなりましたー。夕べチョコを流し込み朝まで冷やし固めて、今朝、バレンタインの当日、やっと仕上がりました。^^カスタードバナナチョコタルトPuti☆野球ボールに見立てたputiクッキー、せっかくたくさん作って焼いたのに、くっつかないかもと夕べ一部しか付けてなかったのに、しっかりくっついていたみたいで全部に付ければﾖｶｯﾀと後悔。それでもなんとかラッピングまでやり終え、登校していきました。（ラッピングも手伝ったけど、ヒダの作り方が雑！と怒られました・・・）たくさん数を作らないといけないのに、もっと簡単なお菓子にしたら？というと、高校生はみんなちゃんとしたお菓子作って交換するねん！とまた怒られた。。そんなもんかしらね～？食後のデザートに私も食べました。（余りを家族にもくれましたよ）直径約8cmのタルトは、丁度良いサイズ。断面はこんな感じ。カスタードとバナナの輪切りが入ってます。お姉ちゃん、帰ってきて、みんな喜んでくれたって言ってました。美味しかったです。^^そして家族に用意した今年のバレンタインチョコは・・・生協で購入したものです。石畳チョコはパパさんに。ベルギーのチョコ詰め合わせはお兄ちゃんに。おたべ（堅いやつ）にチョコがかかってるのがお姉ちゃんに。ちぃ兄ちゃんのは？チョコよりマシュマロがいいって言うから、中にチョコが入ったマシュマロ２袋にしました。（写真ﾅｼ）変わってるでしょでしょ～。今日の夕食は、バレンタインにふさわしくないお鍋だったけど、昨日は胸肉でピカタを作りました。チーズがとろける♪鶏胸肉のピカタ中にとろけるチーズを挟んで美味しかったです♪普通は卵液に粉チーズも入れるのですが、切らして無かったので、マヨと牛乳を加えて濃厚＆ふわふわに仕上げました。************************前回の記事では、ちぃ兄ちゃんの私立高校受験にエールを送って下さった皆様、有難うございました。おかげさまで、無事第一関門突破しました。公立受験に弾みを付けてｶﾞﾝﾊﾞﾚ！私からの合格祝いのトースト『マヨ柄トースト』お友達レシピです↑これは私が食べました。↑待ち遠しい春の象徴、桜の花びらの色づきをイチゴジャムの薄塗りで表現してみました。楽天レシピで交流を楽しんでます。***************************昨日は忙しくてお散歩に行けず、今日は雨でやっぱりお散歩に行けなかったルビー。退屈そうにねんね中。明日は行けるかな？お散歩。。
2012.02.14
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夕食とルビーと何年ぶりかでカレンダー登録
昨日の夕食は手羽先を使ったお料理。３つの部位に切り分けて３品作るレシピ第２弾です。作ったお料理はこの３品にんにく生姜ダレがおいしい手羽先ねぎ塩がうまい手羽先先っぽでトマトカレースープ↑↑クリックで楽天レシピのそれぞれのレシピページにジャンプしますサイドメニューはきゅうりとオクラの食感が楽しい冷や奴最近冷や奴の食べ方にも凝ってます。^^私たちが食事中、自分のフードを食べ終えたルビーは・・・半分テーブルの中に隠れているお姉ちゃんのイスに乗って必死で鼻をｸﾝｸﾝ手羽先尽くしはやっぱりたまらなかったようで・・・こんなことって滅多にないんですけどね～どうやらターゲットを決めた様子次の瞬間向かいの席のパパさんの隣にワープ！！めっちゃ素早いルビーですパパは甘いと思っているのか、パパにならおねだりすればちょろいと思っているのか・・・パパさんに張り付くルビーお座りしてもﾅﾆもあげられないのよー。やっぱダメか・・・と諦めも早いルビーでした***********************昨日、メールをﾁｪｯｸしていて、365カレンダーからのメールがありクリックしてみたら、カレンダーの登録は先月に始まってるようでした。ルビーの誕生日（４月２５日）はすでに埋まってるよなぁ～と軽い気持で見てみるとなんと空いてる！空いてると登録しなければ行けないｷﾓﾁになって、数年ぶりに（２～３年ぶり？）に登録してみました。^^2011年度版は、確かパピヨンは完成しなかったんですよね。そんなことってあり得ないと思ってたけど、最近は自分でカレンダー作る人が増えたせいも有るのかな？２０１２年度は完成しますように。
2011.08.21
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昨日の夕食【鶏手羽先で３品】
スーパーで手羽先が４割引だったので２パック購入～♪楽天レシピで検索していると、手羽先を３部位にカットして、３品つくるというレシピあったので私も挑戦してみました！まず１品目は名古屋風の甘辛手羽先♪少ない油で揚げ焼きにしてみました。^^ちょっと甘めな味付けなので、お子様にも♪七味や一味を振ってピリ辛にしてもおいしいです。手羽先で３品 1，名古屋風かも！揚げ焼きで甘辛手羽先料理名：甘辛手羽先作者：ruby&nao■材料（4人分）手羽先 / 16本片栗粉 / 適量●酒 / 大さじ2●砂糖 / 大さじ2●みりん / 大さじ2●濃い口しょうゆ / 大さじ2●コショー / 2振りいりごま（白） / 適量■レシピを考えた人のコメント手羽先がお買い得だったので２パック購入！３部位に切り分けて夕食の３品に挑戦～。詳細を楽天レシピで見る２品目は塩焼きに♪甘辛と塩焼き、どっちも食べたいと思いませんか？切り分けて両方食べられるなんて幸せ～ニンニクが利いたジューシーな味わいです。手羽先で３品 2，手羽先のジューシー塩焼き料理名：手羽先の塩焼き作者：ruby&nao■材料（4～5人分）鶏手羽先 / 16本塩コショー / 適量ニンニクチューブ / 2センチ酒 / 小さじ2レモン汁（ポッカレモン） / 適量■レシピを考えた人のコメント手羽先料理２品目は塩焼きです。甘辛と塩焼き、どっちも食べたいなぁと思って・・。詳細を楽天レシピで見る３品目はやっぱりスープ。冷蔵庫に大根があったので、大根と手羽先の先っぽのスープです。先っぽも16本も入るので、しっかりダシが出ますよ～。鶏ガラスープは最初控えめにして、後で塩で味を調えるのがいいかも。手羽先で３品 3，大根と手羽先のスープ料理名：大根と手羽先のスープ作者：ruby&nao■材料（4～5人分）手羽先（先っぽ） / 16本分大根 / １０センチカニカマ / ２本●水 / 900cc●鶏ガラスープの素 / 大さじ1～1.5○酒 / 大さじ1.5○うすくち醤油 / 小さじ2○塩 / 適量青ネギ / 適量■レシピを考えた人のコメント手羽先から良いダシが出ます。じっくり煮出してください詳細を楽天レシピで見る鶏手羽先だけで３品できて、節約にもなりました。^^このほかに、鶏のレバーも買っていたので、甘辛煮を作りました。これはお姉ちゃんの好物。買ってきたのは甘すぎてギトギトしててイマイチなお味が多いんですよね。大阪は、昨日梅雨入り宣言がありました。雨がちのうっとうしい日が続くのかと思うと憂鬱ですが、雨の日は買い物に行かずに冷蔵庫の中にあるものでお料理を作る、主婦の腕の見せ所ですからねー。ｶﾞﾝﾊﾞﾘﾏｽ！！**************************ルビーは最近午前中は寝て過ごす毎日。絆創膏の誤飲もあったりでちょっと心配しましたが、今日は元気に起きてきてお部屋で遊んだよ～。おリボンもまだ付いてるよん明日はお米を調達しに、明日香に行く予定です。雨なんでしょうね、きっと。。
2011.05.27
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5月のカレンダー こどもの日
５月のカレンダーの紹介がまだでした。遅くなってｺﾞﾒﾝﾅｻｲ～！ルビーとお友達カレンダーEASTの5月担当はラッシュが我が家にやってきた！のラッシュ君です。ママ、パパとお出かけするのが大好きで、いつも写真は花マルの笑顔です♪ルビーとお友達カレンダーWESTの５月担当ははっぴぃでいずのとら君です。とら君ちは言わずと知れたﾀｲｶﾞｰｽふぁん。ルビままは、ちょっとシャイなとら君ふぁんですよ。またルビーとデートしてねそれからルビーカレンダーの５月は五條 吉野川の鯉のぼりをバックに撮影した写真です*******************今日5月5日はこどもの日でしたね～。我が家の子供達はもう中学生と高校生なので特にお祝いらしいことはしませんでしたが、先日お姉ちゃんの部活弁当にこんなおかずを入れました。こいのぼり弁当楽天レシピを参考に、ウインナーでこいのぼりを作りました～。^^私のレシピも300を越えました。と言ってもたいしたレシピはないのですが・・お気に入りに入れてくださっている方、レシピを見て作ってくださった方、ありがとうございます。最近のレシピで家族にも好評だった小松菜と絹揚げのマヨマスタード醤油炒め良かったら作ってみてね。^^小松菜と絹揚げのマヨマスタード醤油炒め料理名：小松菜と絹揚げの炒め物作者：ruby&nao■材料（4人分）小松菜（ちぢみ菜） / １束絹揚げ（３つ入り） / １パックカニカマ / ３本ごま油 / 大さじ1●マヨネーズ / 大さじ1●マスタード / 小さじ1弱●かきしょうゆ / 大さじ2■レシピを考えた人のコメント小松菜、絹揚げがあると、煮浸ししか思いつかない！でも目先を変えて炒め物にしてみたら美味しかった！詳細を楽天レシピで見る時々ブログでもレシピを紹介させてくださいね。****************************今日でGWも終わりという方も多いでしょうね。ｳﾁのパパさんは、週末までお休みなので、平日の明日、ルビーとお出かけの予定です。空いてるといいなぁ～。たくさん写真撮ってきますね～。
2011.05.05
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１日フライングなパパさん誕生日メニュー
今日はパパさんの誕生日です。私より4つ年上、オジサンです。(^｡^)ﾌﾟｯ順番で言えばちぃ兄ちゃんの誕生日の方が先でした。ちぃ兄ちゃんの誕生日は３月１１日東日本大震災のあった日でした。この日は私の運転で、シャトレーゼにケーキを買いに行き、たまにはこんなケーキもいいよねと買ったケーキがこれ。バースデープレートに名前まで書いてもらって、ﾛｳｿｸの本数言うときが恥ずかしかったな～。お茶目なケーキだけど、お味はなかなか良かったですよ。ナッツが入っていたり、チョコクリームもタップリ♪ﾎﾞﾘｭｰﾑ満点！その日のバースデーメニュー。ローストビーフは姪っ子の結婚式の引き出物のカタログから選んだもの。あとは『鶏と野菜の炒め浸し』楽天レシピにジャンプします。味付けは焼き肉のたれ＋かきしょうゆのコラボ。これがなかなか美味しかった♪ ３月１１日のちぃ兄ちゃんの誕生日は、東日本大震災の日になってしまったけど、これから毎年誕生日には、命の大切さ尊さを考える、誕生日を無事迎えられたことに感謝できる日になりました。そして今日はパパさんの誕生日だったんだけど、前日の昨日、パウンドケーキを焼きました。 米粉入りのバナナ＆ラムレーズンパウンドケーキです。楽天レシピにジャンプします。そして昨日の夕食に作ったのは、アジアご飯『海南チキンライス』楽天レシピにジャンプします。明日香のカフェで食べたのを思い出して作ってみました。本場のシンガポールの味はわからないけど、なかなか美味しくできましたよ。パパさんの誕生日当日の今日は、フツーの料理。。なんだかフライングしたみたいになっちゃいました。ともあれ、誕生日おめでとう！今日はお散歩行って来ましたー。お部屋でも遊びましたよ。
2011.03.30
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温かいご飯とスープが人を笑顔にする。^^
東北大震災から５日が経ちました。ここ数日は、テレビで被災地の様子を見ては泣けてくる・・・そんな毎日でしたが、今日のテレビでは、被災地で避難している方達が力を合わせて仮設トイレを作ったり、避難されている町の開業医が避難所である学校の保健室で診察を始めたりと、被災された方々の頑張る姿が報じられていました。また、海外からの支援者が、500人分のあたたかいご飯とスープを作って配っている場面も見ました。私もいつまでもﾒｿﾒｿ泣いている場合ではないと思いました。暖かいご飯とスープは、被災者の方々を笑顔にしてくれていました。暖かい食べ物には、人の心までも暖かくするエネルギーがあるんですね。私はここ数日、家族団らんの夕食を、ぬくぬくとした生活を、なんか違う、こんなことしてていいのか？という気持ちでいました。でも、今日思ったんです。私たちは、普段通りの生活を感謝しつつ元気に続けようって。この非常事態に、みんなが暗くなっていたってなにも始まらない。暖かいご飯とスープが教えてくれました。母として、今の私に出来ること。暖かいごはんと家族団らん。当たり前の毎日に感謝しよう。暖かいﾓﾉを食べれるｼｱﾜｾを一緒に噛みしめよう。大地震のことについても、子供達といろいろ話出来る時間がまさに家族団らんの夕食時です。パパさんは夜勤で居なかったけど、子供達と私の団らんを盛り上げてくれたメニューを紹介します。土鍋de蒸し料理♪豚バラ巻き巻きベーコン巻き巻き料理名：蒸し料理作者：ruby&nao■材料（4人分）豚バラ肉薄切り / ８枚いんげん（冷凍） / １６本にんじん / １／３本ベーコン / ２枚ウインナー / ４本エリンギ（小振りサイズ） / ２本えのき / １／２袋レタス / ３枚塩（豚肉下味用） / 少々コショー（豚肉下味用） / 少々粗挽きコショー / 適量■レシピを考えた人のコメントセイロが無くても大丈夫！土鍋とざるそば用のざるでスチーム料理♪詳細を楽天レシピで見る まだまだ余震の心配や、原発の問題がかなり深刻ですが、被災地で避難生活をしているみなさんも、頑張ってください！！ **********************今日知ったのですが、お笑いのサンドウィッチマンがロケ先の宮城県気仙沼で被災されたようです。その後無事に帰ってこられました。 オフィシャルブログで詳しく書かれています。安否確認の為のページにも解放されたりしています。サンドウィッチマン 伊達さんブログサンドウィッチマン富澤さんブログ
2011.03.16
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100レシピ越えました
昨日の東北地方太平洋沖で、マグニチュード8.8というこれまでの地震の中で最大級の大地震が起こりました。宮城県や福島県、新潟県など広い地域で被害が出ている様子をテレビで見て、その悲惨な様子に言葉を失いました。被災された皆様には心よりお見舞い申し上げます。みなさん被害に遭われませんでしたでしょうか？ご家族やご親戚の方ともなかなか連絡が取れないと聞いています。早く無事が確認できますように。まだまだ余震や原発の心配、突然の火災発生などの心配もありますが、皆様十分お気をつけください。*******************************実は昨日はちぃ兄ちゃんの誕生日だったのですが、その記事を書く気になれず、後日UPさせていただきますね。今日は最近ハマっている楽天レシピに投稿した夕食メニューのレシピをUPしますね。実は昨日の楽天レシピトップページの「今日のpicknpレシピ＆レシバーさん」に私のレシピが紹介されました。後日picknpレシピ献立一覧の３月のページにUPされると思いますが今はUPされていません。思いがけなくてﾋﾞｯｸﾘしたけど嬉しかったです～。楽天レシピに投稿するようになって、夕食やお弁当のおかずをなにかしら工夫するようになりました。^^それでは我が家でも人気のあったメニューです。香味ソースでうまい♪ジューシー唐揚げ料理名：唐揚げ香味ソースがけ作者：ruby&nao■材料（4人分）鶏もも肉 / 2枚・塩 / 少々・コショー / 少々・片栗粉 / 適量香味ソース（自家製） / ■レシピを考えた人のコメントお花見のお弁当にも♪いつものシンプルな唐揚げを香味ソースで一段と美味しく♪揚げたてアツアツにジュッとかけてね♪詳細を楽天レシピで見る香味ソースのレシピは・・・アツアツ唐揚げにジュッとかけて☆香味ソース料理名：香味ソース作者：ruby&nao■材料（4人分）ねぎ（みじん切り） / 大さじ3しょうが（みじん切り） / 大さじ1/2にんにく（みじん切り） / 少々パセリ（みじん切り） / 大さじ1白ごま / 大さじ1しょうゆ / 大さじ2酢 / 大さじ2酒 / 大さじ1砂糖 / 小さじ1ごま油 / 大さじ1■レシピを考えた人のコメントアツアツの唐揚げにジュッとかけておいしさUP!、餃子のタレにも♪詳細を楽天レシピで見るサイドメニューは・・・めんつゆで食べる★冷や奴料理名：冷や奴作者：ruby&nao■材料（1人分）豆腐（きぬ） / 1/4丁てんかす / 大さじ1かつお節 / 適量刻みネギ / ひとつまみめんつゆ（ストレート） / 大さじ1～2■レシピを考えた人のコメント天かすの食感がｲｲ！めんつゆが豆腐に合うなんて～。是非試してみてね♪詳細を楽天レシピで見る楽天レシピの私のレシピが100レシピを越えました。毎日楽しんでUPしています。これからもがんばりま～す♪
2011.03.12
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ひな祭りのメニューは？
明日はひな祭りですね～。今年のひな祭りメニューはどうしましょ？我が家の数年前まで遡ったひな祭りレシピを楽天レシピに投稿しています。他にもいろんなひな祭りレシピがあって参考になりますよ～。デコレーションちらし寿司レシピはコチラおひなさま寿司レシピはコチラ海老ちらし寿司レシピはコチラ海鮮ちらし寿司レシピはコチラどれもレシピなんて言えないくらい簡単なものばかりなんですよ～。我が家は今年はどんなメニューにしようかな？早速検索してみます♪***************************3月になりましたね～。3月のルビーカレンダーは和歌山 紀伊風土記の丘で撮影した時の写真です。ルビーとお友達カレンダーEASTの３月担当は◆◆ 大豆 と きなこ ◆◆の大豆くんときなこちゃんです♪WESTの３月担当は『魔女っ子ふぅのトイプードル・ブログ』のふぅちゃんとテンちゃんです♪お友達のみなさん、カレンダーのチェンジ出来てますか～？
2011.03.02
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久々に夕食メニュー＆お弁当
ネタ切れです～。(^◇^;)久々に夕食ネタいってみよう！昨日の夕食です。鶏肉好きな家族なので、鶏肉料理はまず間違いない。（喜んで食べてくれる～）食べやすい大きさに切った鶏もも肉（２枚使用）に、小麦粉3：カレー粉1の割合で混ぜたﾓﾉをまんべんなくまぶしちょっと大目の油をひいたフライパンで焦げ目が付くまで両面カリッと焼く。酒1cup 醤油大2 砂糖大1.5 みりん少々をまわしかけてｸﾞﾂｸﾞﾂ煮込む。煮込み中～。今回はお兄ちゃんの好きな白ネギを一緒に焼いてみましたが、固ゆでしたブロッコリーなどでもOKこんもり千切りキャベツとゆで卵を添えてタレをかけてキャベツも一緒に食べられますよん。具だくさんのコンソメスープで暖まろうあり合わせの野菜（玉ねぎ、人参、ジャガイモ、コーン）とウインナーが入ってます。鶏肉のカレー風味照り焼きは、お兄ちゃんとちぃ兄ちゃんの今日のお弁当にも入ってます。お姉ちゃんは朝食べて行きました。お弁当の焼売は、お姉ちゃんリクエストのめんつゆを薄めて煮込んだ焼売です。皮が柔らかくなって好きなんだって。ところで今日のルビーです。そうなの。ちょっと思うところがあって療法食を止めてみようと思います。早速届いたフードを今までの療法食に混ぜて出してみましたよ。詳しくは明日の日記でUPしますね～。
2011.01.25
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ﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄで石焼きビビンパ風♪＆ルビちゃん歯磨き
昨日の日記では、ワンコ同伴についてのコメントをたくさんいただき有難うございました。１人１人がキチンとマナーを守っていけば、自然と良い結果に繋がると思います。ワンコ同伴OKの施設がこれからもっと増えて、世間的にも受け入れられる様になると嬉しいですね。 ************* 大阪も、今日梅雨入りしました。実はパパさん金曜日から、会社の慰安旅行で高知県に行ってたのですが、土曜日の昨日、帰ってきましたよ。お決まりのおみやげチェック讃岐うどん２種に芋ケンピ、塩ケンピ、鰹生節みかんジャムと土佐文旦ジャム。画像には無いけど、柚子のお酒も買ってきてましたよ。会社の慰安旅行って殆どが宴会で、観光なんてしないんだってー。つまらん！！土曜日は、車があったので、義母を乗せてダイエーにお買い物。部活で土曜も日曜もなく登校しているお姉ちゃんを駅まで迎えにも行きました。今日もまたまたお姉ちゃんの買い物の為、ダイエーまで行ってきましたよ。運転も少しずつ慣れて行かなくちゃね。。（まだｷﾝﾁｮｰしちゃう！）*************************昨日のるびぃ家の夕食をご紹介。ガッツリ食べたい我が家の息子達に好評だった「ホットプレートde石焼きビビンパ風」クックパッドで検索して我が家風にアレンジしました。先にフライパンで野菜（ニラ、もやし、人参、しいたけ）を炒め合わせ、塩コショーとキムチの素で味を付けておく。挽肉をパラパラになるまで炒め、オイスターソース、焼き肉のたれで味を付けておく。ご飯には焼き肉のたれを混ぜておく。ホットプレートを熱し、ごま油をしき、ご飯、野菜のナムル、挽肉の順番に平たく伸ばしながら入れる。卵を割り炒れ、すぐに蓋をする。卵が半熟になり、そこのご飯に焦げ目が付いたころ、かき混ぜて食べる。おこげが美味しかったです♪***************************少し前からいろんなブログで見かけるハブラシ。人間用なのですが、その形状がワンコにも使える！と話題になっていました。近所のホームセンターを覗いたら、売っていたので早速お試し♪『たんぽぽの種』というネーミングがかわいいハブラシ。本当は幼児用が欲しかったんだけど、売ってなくて、大人用でもブラシ部分がコンパクトなサイズの方を購入。360度グルッとブラシになっています。これまでルビーはハブラシを使ったことがないので、まずはハブラシに慣れることから始めよう！最初はｸﾝｸﾝしたりくわえて遊んだり。柄の部分のねじねじ棒をガジガジしたり。でも肝心のハブラシ部分は嫌いなのか？噛もうとしないの～。(>_<)ワンコ用の歯磨き剤（おいしい味がするやつ）を買ってこようかなと思案中です。楽天でキッズ用見っけ♪柄（持ち手）の長さが大人用17cmに対してキッズ用15cmです。 新パッケージ！【メール便選択で送料160円】360°全周型歯ブラシ たんぽぽの種キッズ価格：399円（税込、送料別）
2010.06.13
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手羽先の甘辛揚げ♪自家製食べるラー油＆鮭はらす焼き
昨日の日記では、私の誕生日にたくさんのお祝いコメントをいただきましてありがとうございました。年は取りたくないけど、祝ってもらえるのはいくつになっても嬉しいものですね。^^********************久々に晩ご飯のおかずﾈﾀです。スーパーで、手羽先をお安くGETしたので家族が大好きな甘辛揚げを作りましたよ～。以前も紹介したことがありますが、たれにニンニクと生姜をくわえてご飯がすすむ味付けに♪今回は、黒ごまと金ごまをトッピングそして最近ハマっている「食べるラー油」もプラスして。食べるラー油はパパさん手作りです。なかなか手に入らないもので、作ってみようと思い立ったようですよ。コレで２度目のチャレンジ！私の何気ない思いつきから、砕いた「柿の種」も入っています。（笑）冷や奴やカツオのたたきにもトッピングしてましたよ。手羽先の他のメニューは、鮭ハラスの焼いたもの。生協さんで購入した鮭ハラスですが、ちょうど良い塩加減でおいしいんですよ～。皮をパリっと焼くのがポイントです。毎日夕食のメニューを考えるのも一苦労ですね。今日は何にしようかなぁ？**********************最大5000PTが当たる【フラワーガーデン フェア】に行く▼
2010.05.28
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ツナinちくわロール他♪パン作り
本日２つ目の日記です。一つ目の日記「アニマルコミュニケーション紹介割引♪」も見てね。 *******************************久々にお姉ちゃんとパン作り～。冷蔵庫にあるﾓﾉをなんでも使っちゃおう！ということで、お初な取り合わせのパンも出来ました。焼き上がってパセリを振りかけた所です。本当はもう少し焼き色が付いた方がいいかも？お姉ちゃんが待ちきれない～ということで、このままお皿に盛りました。^^いろんな種類が少しずつになっちゃいましたが、私の食べたパンは・・・新顔のちくわの中にツナマヨ（青のり入り）を詰めたパンツナマヨパン、クリームチーズが入ったパンの３種類。^^ちくわの中にはもっとツナを詰めたら良かったなぁ。強力粉は、ニップンのイーグルを使いました。ふわっと柔らかくておいしく焼き上がりましたよ。****************************私とお姉ちゃんが食べていると、いつの間にかお姉ちゃんの隣でちょいちょいとかわいいお手手で催促するルビー。もらえると信じて疑わないルビー・・。市販のﾓﾉよりは塩分も控えめだけど、やっぱりたくさんはあげられないね。可愛いお口ではむはむ食べるルビー。テーブルのパンをガン見のルビー。しょうがないなぁ～～・・・もうちょっとだけだよ。つい甘々になっちゃう。＼(__ ) ハンセィ(_ _ )/ハンセイでもこんなお顔を見るとねー。やっぱり可愛い♪（バカ親 親バカ）***************************************家族に好評だった夕食もUPしちゃおう。^^その前に、先日ばぁば（実家の母）がお土産にくれたおかずみそで、焼きおにぎりを作ったらこれがめちゃうま♪ご飯にはしょうゆ味の「味ごま」を混ぜ込んでいます。ねぎ味噌の方を使いました。（写真は空っぽ・・）お姉ちゃんもおいしー♪とパクパク。^^さわらをすり下ろしニンニク、酒、かきしょうゆで下味をつけ、片栗粉をつけてカラッと揚げました。野菜を炒めて少しトロミをつけ上からかけました。（奥のお皿は野菜あんを添えた形）サイドメニューにかわいいおかず。ブログのお友達のアースラさんが紹介されていたのをまねっこ♪ちくわを巻くって発想がｽﾊﾞﾗｼｲ！そして昨日の夕食の一品がこちら。鶏モモに塩コショーをして、両面焼き色を付け、固めに茹でたじゃが芋をくわえさらに炒め、めんつゆにすり下ろしたニンニクを混ぜたものを回しかけ、ブロッコリーをくわえて混ぜ合わせてできあがりです。これからお昼にざるそばを食べる機会が多くなるので、めんつゆは常備して簡単味付けに使おうっと♪
2010.04.02
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れんこんと豆腐のハンバーグ
最近レシピブログに偏ってきた？だって主婦だもん～♪今晩のメニューは鶏ミンチを使ったれんこんと豆腐のハンバーグです。ヘルシーハンバーグですよ。昨日お買い物に行くと、鶏ミンチがタイムサービスになっていて、500g入りを買ってたの。今日は、メニューをだいたい決めてから、足らないものを買い出しに。ふんわりやさしいハンバーグを想像して作りました。お豆腐は、半丁入れましたが、鶏ミンチの量から考えたらもうちょっと増やしても良かったかも。作り方を簡単に・・・鶏ミンチ・・・500g豆腐・・・半丁レンコン・・・100g長芋・・・5ｾﾝﾁくらい人参・・・お好みでレンコンは粗みじん切りにして酢水に浸けておく。長芋5センチ位をすり下ろすにんじんはみじん切りにする豆腐は電子レンジにかけて水切りしておく。鶏ミンチにレンコン、にんじん、長芋、豆腐を混ぜ混ぜ。塩コショーをしてさらに混ぜ混ぜラップをして30分ほど冷蔵庫に寝かす。（冷蔵庫で寝かすともったりした生地になる。）フライパンを熱し、ハンバーグの形を整えて両面こんがり焼く。酒、水各大さじ１をフライパンのはしから流し入れ、ふたをして蒸し焼きにする。温泉卵を作り、上に乗せる。（私は白身がまだ生の状態で失敗したので、器に入れて様子を見ながらﾁﾝしました）半熟卵みたいになっちゃいました。ソースはめんつゆがあればそれを代用できますが、我が家では、かきしょうゆ大さじ３、みりん大さじ１、砂糖大さじ1/2、水１カップを一煮立ちさせ、水溶き片栗粉で少しトロミをつけました。少し濃いめかな？と思うくらいでちょうど良いです。卵の上からソースをとろ～り。その上にレンコンチップスをトッピング♪今日の付け合わせはブロッコリとエリンギのバター焼きです。それでは食べてみましょう～。子供達に受け入れられるかしら？と心配だったけど、おいしい！と言ってくれて良かった。^^ハンバーグと卵、レンコンチップスを一緒に口に入れると楽しい食感。^^ハンバーグの種が少し余ったので、一口サイズにして、海苔を貼り付けて揚げ油に投入～♪こちらはおろしポン酢でいただきました。海苔の風味が利いてる～とお姉ちゃんが気に入ってくれたようです。これから我が家はヘルシーメニューが増えそうです。
2010.03.04
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受験前日の晩ご飯は・・
☆鶏のカツレツ ミラノ風☆脂っこい物はｲﾔﾀﾞとのたまったお兄ちゃんの為に、揚げずにフライパンで焼き焼き。両面こんがり焼けたら、あらかじめ作っていたソースに投入し、蓋をして中まで火を通しました。ソースはオリーブオイルにﾆﾝﾆｸのみじん切りを入れて香りを出したら玉葱・人参の順によ～～く炒め、水１カップとトマトピューレを適量入れｺﾄｺﾄ。隠し味にケチャップとウスターソース少々いれました。いい具合に煮詰まってきたら、塩コショーし、ベシャメルソースタブレットを適量投入。ベシャメルソースタブレットは、使う分だけ冷凍のままでOKなので重宝しています。写真のは、私のなのでお肉小さめです。お兄ちゃんは一番大きいのを食べましたよ。そ・れ・とどこらへんがミラノ風？って質問はﾅｼの方向で。(^_^;できあがりは鶏肉がめちゃ柔らかくて子供達に好評でした。^^パパさんは、ハンバーグかと思って箸で切りかけたと・・。（汗）そんなパパさん作の昨日のカレー。パパさんが、ピザ用チーズをトッピングしているのを見て、子供達も私もみんな右にならえ。おいしかったです～。土日は結構昼食・夕食担当してくれます。明日は６時半には家を出るというお兄ちゃん。今日は早めに寝るように学校で言われたって。明日は落ち着いて全力を出しきって欲しいです～。応援してるよ♪***************************おまけ。今日の夕食をテーブルに運んでいるとき、ルビーがこっちを見てｸﾝｸﾝ。さては鶏肉のいい匂いにやられたか？ｽｺﾞｲ勢いでイスにジャンプ！狙ってるのは鶏肉かと思いきや、ブロッコリーでした。。。（な～～んだ）少しフードにトッピングしてあげると、がっついていましたよ。
2010.02.22
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るびぃ家の食卓☆手羽先の甘辛揚げ
今日は久々に食べ物ブログです～。昨日作った手羽先がなかなかウマく出来たのでご紹介～♪手羽先の甘辛揚げ posted by (C)るびぃ大皿に盛られてますが、これがもう一皿ありました。12本～14本くらいだったと思う・・・レシピも書いておきますね。手羽先の甘辛揚げ材料・・・鶏手羽先12～14本タレ・・・しょうゆ大2、酒大2，砂糖大1、みりん大2，ハチミツ少々、おろしにんに（ひとかけ分）、おろし生姜（ひとかけ分）、片栗粉、いりごま作り方1.手羽先は骨と骨の間に切り目をしっかり入れておく2.ペーパータオルで拭き、片栗粉を軽くまぶしておく3.タレの材料をすべて鍋に入れ火に掛ける（手羽先を絡めるので大きめが良い。フライパンでもOK）4.はじめは160℃の低温でじっくり揚げる中まで火が通った位で一度上げる（色づきは薄くてもOK)5.次に180℃の高温でもう一度揚げる。6.こんがり色が付いたらキッチンペーパーの上などに揚げ余分な油を落とす7.タレに絡めて照りが出たらお皿に盛りいりごまをまぶすお野菜を添えて出来上がり～。^^にんにく＆醤油、みりんでピリ辛こってり感が出ていますが、しょうがが入ったからか結構後味Good!でした。子供達にも好評でした。^^名古屋の手羽先って食べたことがないのですが、どんな感じなのかな？？？パパさん今日から1泊2日で社員旅行です～。今年は山代温泉だって。いいなぁ・・・白川郷など見学してくるらしいです。コンデジ持って行きました♪おみやげはなにかな？？？
2009.06.12
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久々ピタパンdeルビご飯 人は冷蔵庫掃除メニュー
節分に作ったイワシ入り豚ミンチハンバーグ。焼いているときに香ばしい匂いがしていました♪ルビーの好きなピタパンにしてみましたよ。ピタパンレシピはコチラ。キャベツと人参は、近所の八百屋さんで買った無農薬。人参はチンして千切りにし、キャベツは生のまま。ハンバーグを薄く半分に切り、ピタパン２つ分に分けました。２つ共だと結構なボリュームになりました。ルビちゃん食べきれるかなぁ・・。ルビちゃんお味はどお？そうでしょう～～。いい匂いしてるもん。ママも食べたいくらい。心配をよそに今日も完食！！えーーー？ママたちはデザートなんて無いんだよ？先日作っておいたリンゴとさつまいも煮。薄めた牛乳と一緒に。リンゴやさつまいもより、牛乳好きなルビーです。****************************************昨日と今日は、冷蔵庫のお掃除メニューの我が家。豚ミンチときのこと野菜の中華風オムレツ。野菜をたっぷり食べて欲しいから。生協さんの小アジの唐揚げ。骨まで食べられます。豚細切れと野菜と春雨のピリ辛炒め。最近子供達はピリ辛メニューがお気に入り。きんぴらゴボウｼｬｷｼｬｷした歯触りにこだわって、細切りにしました。 明日は延期になっていた小学校のマラソン大会です。ちぃ兄ちゃん６年生で小学校生活最後のマラソン大会。頑張ってね！もちろん応援にいくよ～！
2009.02.05
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小松菜ともやし豚ミンチのちぢみ
今日は仕事だったので、朝から大忙し！夕食の用意もしていきましたよ～。今日の夕食のメニューは・白菜と豚バラ肉の重ね煮〈材料〉白菜、豚バラ肉白菜1/4カットに、豚バラ肉を挟んで鍋に入れだしの素、砂糖、酒、しょうゆ、を回し入れ、落としぶたをして中火で煮る。（白菜から水分が出るので水は入れません。）・小松菜ともやし豚ミンチのちぢみ〈材料〉小松菜、もやし、豚ミンチ、とろけるチーズ、小麦粉、片栗粉、ごま油小松菜はきれいに洗って3cm暗いの大きさに切る。もやしも洗っておく。小麦粉70g 片栗粉30gを合わせ、水130cc 鶏ガラスープの素小さじ３杯を混ぜる。粉を混ぜたボウルに小松菜1/3束～1/2束分、もやし1/2袋、豚ミンチを混ぜ合わせ、多めのごま油を引いたフライパンに半分の量を薄く流し入れる。とろけるチーズを並べたら、残りを上から流し入れる。中火で焼き色が付くまで焼き、ひっくり返して裏面も焼く。タレも自家製こんがりきつね色に焼き上がりました！コレは夕食の時に撮影。白菜と豚バラ肉の重ね煮も一緒に。小松菜って、いつもお浸しくらいしか使わなかったけど、ちょうどもやしがあったので、ネットで検索したメニューに挑戦してみました。カリッ＆もちっ♪もやしのシャキシャキ感が生きていてなかなかイケましたよ～。タレはしょうゆ、砂糖、酢、おろしニンニク、ごま油、すりごま、白ネギのみじん切りを合わせました。特にお兄ちゃんとパパさんに好評でした～。***************************************もちろんルビご飯も作りましたよ～。今日はルビご飯もちぢみ♪〈材料〉小松菜、もやし、豚ミンチ、すりごま、小麦粉、片栗粉、人間用は鶏ガラスープで味付けしているけど、ルビーのは味なしで。今回はチーズは入れずにすりごまを混ぜました。豚ミンチの量が少な目だったので、鹿肉ハンバーグもセットで。スパイラルエンザイム（酵素）を振りかけています。早速スタンバイですね。ルビちゃん。どっちから食べようかな～？ちぢみからた～～べよ♪早い早い！食べるの早すぎ～！またまたお座りしてこっちを見上げるルビーでした。大阪のワンコは「粉もん」が好きなのね～。^^
2009.01.27
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栗ペースト作りました。
先日の茹で栗、半分ほどを使って栗ペーストを作ってみました。簡単レシピ栗ペースト1 posted by (C)るびぃ裏ごし忘れたちょい失敗作・・。渋皮も混ざっちゃってるし。栗ペースト・材料 茹で栗・・・正味150ｇ 砂糖・・・20～30ｇ 牛乳・・・135ｇ1、 茹で栗をスプーンですくい、鍋にいれる2、 砂糖・牛乳を加える。混ぜ合わせてなじませ、やわらかくなったらつぶしながら混ぜる。3、 あら熱が取れたら裏ごしをする砂糖20ｇで作ったら、甘さ控えめな感じ。早速パンにつけてみました～。栗ペースト2 posted by (C)るびぃ粒粒が残っていてもおいしいよ！今度はホットケーキに塗ってみようかな？栗とコーヒーって良く合いますね～～。 相変わらずルビーの視線を感じながら食べてます～。ルビも栗好きなんでしゅよぉおおお！
2008.10.09
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春の香りご飯。
昨日の晩ご飯に、先日届いたらでぃっしゅぼーやのお野菜セットに入っていたセリを使ったメニューを作ってみました。私、この年になって、初めて使ったセリ。。春の七草に入っていましたよね？たしか。。今が旬ということです。セリは香りがとてもよいですね。^^葉の部分と茎の部分を別々に使って料理しましたよ。まず葉のほうはサッと塩ゆでして細かく刻み、炊き立てご飯に少量の塩とすり胡麻をあわせて「セリご飯」にしてみました。茎の部分は、にんにく醤油炒めに。ゴマ油でにんにくの薄切りをいれて香りが出るまで炒め、セリの茎を入れて軽く炒め合わせ、醤油をまわしいれて香ばしく仕上げました。それから同じくお野菜セットで届いた大きなさやえんどうとハム、ちくわを炒めて卵で和えました。おばけ（？）さやえんどうはさっと湯がいてから。。そうそう、メイン料理はキスの香味フライです。生協さんの冷凍食品。しっかり味がついていておいしかったです。春らしい食卓になったかな？ご飯が残ったので、おにぎりにしてみましたよ。なんだか今日はレシピブログみたいになっちゃいましたねー。たまにはいいかな？
2008.04.20
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ココアミルクレープdeバレンタイン
ルビーからハッピーバレンタイン今日はバレンタイン。先日作った生チョコを、子供たちがあっという間に食べてしまって、今日まで残ってなかったので、家にある材料でココアミルクレープを作りましたよー。レシピも書いておきますね。■材料ホットケーキミックス・・・40gミルクココア（粉末）・・・60g卵（溶いたもの）・・・１コ水・・・120ml溶かしバター・・・10gサラダ油・・・適量チョコリキュール モーツァルト（あれば）{Ａ｝生クリーム（純生）・・・200mlグラニュー糖・・・20g粉砂糖（仕上げ用）■作り方1、クレープ生地を作ります。大き目のボウルにホットケーキミックス、ミルクココアをふるいながらいれる。2、（1）に卵を加えて泡だて器で混ぜ、水を少しずつ加えて伸ばします。3、（2）に溶かしバターを入れてさらにひと混ぜ。リキュール小さじ1～2を入れ混ぜる。15～20分生地をそのまま寝かせます。（本当は長く寝かせる方がよく生地が伸びてよい。）4、別のボウルに{A}を入れて氷水にあて泡だて器であわ立てる。角がピンと立つまでが目安。（保冷剤を凍らせたものがあれば便利。）5、フライパンを熱して薄くサラダ油を敷き、（3）の生地をおたまですくって入れて手早くフライパンをまわし、全体に広がるように中火で焼く。フライパンのふちの生地の色が変わり、パリパリとなって、生地の表面が乾いたら菜ばしでひっくり返す。裏も軽く焼いて取り出す。同じくらいの大きさで繰り返し残りを焼く。乾燥しないように布巾をかけて冷ます。6、さらに（5）を１枚のせ、（4）のクリームを全体に薄く塗る。順番に上に乗せていき、同じようにクリームを塗る。7、仕上げに粉砂糖を振り掛ける。しっとりしておいしかったですよ。^^クレープ何枚出来たか数えてなかったけど、10枚くらいは焼けたかな？？夕食後に家族でいただきましたー。中学生のお姉ちゃんは今年も友チョコ作り。12,3人分作るんだって！今年はトリュフにしたみたい。おいしいのかな？味見もさせてくれないのでわかりませんーー。なのにラッピングは手伝わされました！！なぜか明日友達と交換するみたいです。みなさんのバレンタインはどんな感じでしたかーー？PS.お兄ちゃんも、ちぃ兄ちゃんもチョコもらって来ませんでしたーーー。
2008.02.14
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今年も簡単生チョコ作り♪＆クレープ
昨日の日記でパピヨン集まり隊新年会のスライドショーをUPしています。良かったら是非ご覧くださいね♪バレンタイン前に恒例の、生チョコレシピを公開します～。今年も作ってみましたよ！★生チョコレシピ★【材料】・板チョコ（お好みのチョコで）１００グラム・生クリーム ３５cc・無塩バター １０グラム・ココアパウダー【作り方】１、チョコを湯煎で 溶かす２、鍋に生クリームと無塩 バターを入れ温める ＊混ざり合ったらOK！温めすぎに注意！３、溶かしたチョコに溶 かした生クリームと無塩バターを混ぜ、なめらかになったらバット（適当な容器）に入れ冷蔵庫へ。４、１～２時間、固まったら取り出し、適当な大きさに切り、ココアを絡めて出来上がり♪今年の生チョコ子供たちが「もうちょっと食べてもいい？」と食べ過ぎ！！バレンタインはまだ先なのに！今日はちぃ兄ちゃんがクレープを作りたいというので材料を揃えて作りましたー。リンゴのソテーはちみつがけ。いちごバナナ生チョコクリームチーズホイップクリーム生地はクレープ作り用のものを購入しました。ホットプレートでうすーく伸ばします。好きなものを巻いて食べましたよ♪甘いものつながりでーー。昨日お兄ちゃんが金剛登山に行ってたのですが、当麻寺駅前で、中将餅を買ってきてくれました。^^よもぎ餅にあんこがたっぷり！おいしかったですーー。^^朝５時半に起きてお弁当作った甲斐がありましたーー。（目覚ましが鳴る前にお兄ちゃんに起こされました！）この中将餅、持って帰ってすぐ、おじいちゃんの仏壇にお供えしていたようでした。なかなかいいとこあるじゃない！
2008.02.11
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子供と手作り白玉おやつ
今日はちぃ兄ちゃんとおやつを作りました～。以前も作ったことがある「豆腐入り白玉だんご」です。材料は白玉粉と絹ごし豆腐。あとは餡やきな粉があればOK～！白玉粉200g入りのものを使ったので絹ごし豆腐１丁あわせましたが、白玉粉が100g、110g入りなら、絹ごし半丁×２パックになったのの、１パックでOKです。普通は白玉粉をこねるとき、水をくわえて耳たぶ位の柔らかさにしますよね。絹ごし豆腐を合わせることで、水は一切使いません。絹ごし豆腐の水分は、キッチンペーパーで軽く包むくらいでOKです。こねこねは楽しいので小さなお子さんでも出来ますよね。（ウチのちぃ兄ちゃんは小５ですが・・）こねこねしてまとめます。小さく丸めて真ん中を凹ませます。（火の通りをよくします。）200gでこの３倍くらい出来ました。沸騰したお湯に次々と丸めた物を入れます。浮かんできてしばらくしたら冷水に取ります。器に盛りつけた所です。ほんのりお豆腐の良い匂い。餡をのせて餡白玉♪子ども達はきな粉大好き！きな粉白玉♪これだけでもおいしいんだけど、暑い日に食べてみたかったコレ！作ってみましたよ～！餡をのせた白玉入りかき氷！めちゃうまでした～～！簡単でおいしくて子ども達も大満足のおやつです。画像でおいしさが伝わりましたか？？？
2007.08.11
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余り物DEパスタ＆ルビご飯/送料無料は明太子＆パスタ
お正月に、祝い鯛っていうのかな？鯛の姿焼きをお婆ちゃんが買っていました。お正月につついた残りを、ほぐし身にしてありました。それと、実家の母がからし明太子のワサビ味（！？）（いったいどっちやねん？）という変わったからし明太子をくれたの。おせちに飽きたときに、鯛茶漬けにして一度食べました。鯛茶漬けは、ホントは鯛のお刺身で作るのよね？？でも、まあまあイケましたよ。それでも残る鯛のほぐし身！！どうしよう？考えた末、パスタに使ってみました。からし明太子ワサビ味も一緒に使いましたよ～。極めつけが「道場六三郎のローストビーフ」にセットになっていた「わさび醤油ドレッシング」これもソースに使いました。出来たパスタがコレ！和風のワサビが効いたパスタが出来ました～。お姉ちゃんは大満足♪お兄ちゃんとちぃ兄ちゃんは、まだまだお子ちゃまの舌なのかしら？「ナニこれ、辛い～」と言っておりました。あり合わせで作った割にはナイスなお味でしたよ！ルビご飯も～♪昨日は親子丼風のご飯。私たちの夕食が親子丼だったのだ！ターキーミンチとかぼちゃ、雑煮大根の残り、人参を卵で親子丼風に。すりごまをトッピング。ドライフードも入れてます。今日も残さずごちそうさま～。本日の送料無料コーナーからし明太子好きの方必見！生パスタもありますよ～♪送料無料でお買い得～♪
2007.01.10
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豆腐入りみたらしあんこバージョン/送料無料は業務用のお買い得！
先日、子ども会の料理教室のメニューにあった「豆腐入りみたらし団子」を作ってみました。あんこ（つぶあん）があったので今日はあんこバージョンですーー。【材 料】白玉粉１３０g、絹ごし豆腐１５０g（２連パックになっている１個分）あんこ絹ごし豆腐をざるにあけておく。ボウルに白玉粉を入れ、絹こし豆腐をくわえ、練り混ぜる。練ったらまとめて、適当な大きさに丸める。形はまん丸でも、真ん中をくぼませてもよいです。沸騰したお湯に丸めた団子を入れる。浮き上がったらざるにあける。（長くざるに置いたままだとくっついてしまいます。）皿にとりわけ、あんこを乗せて出来上がり！！冷めても柔らかいですよーー♪簡単でしょ？？串に刺したら本格的ですよね！ぜひお試しくださいねー！今日は、近くの公園で、どんぐり細工を教わってきました。鳥さんの置物と、笛ですー。置物は、わたくし作。笛はちい兄ちゃん作です。愛嬌があってかわいいでしょ？一緒に写っているのは、しめ飾りに使う「しめ縄」です。コレも作ってきました。なかなか楽しかったです。童心に返った気分♪あたちはグリニーズがだいしゅきまいう～！！本日の送料無料コーナー今日は、業務用のお買い得！！送料無料でお買い得～♪「モチふわホットケーキミックス」「ピュア・メープルシロップ」「ボンヌママン・ハチミツ」、さらに「メープルシュガー」１５００円！（送料無料）業務用ブルーベリーベーグル１２個入り２１００円！（送料無料）パンとスイーツとアイスの福袋！こんなに入って３９００円（送料無料）★まだまだあります！業務用のお買い得！★
2006.11.25
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またまたおいしい画像♪送料無料はトレンド！ロング丈ニット！
今日もクックパッドさんのレシピをフル活用して晩ご飯を作りました！豚肉があったので、なにかおいしいレシピは・・・と探して決めました♪マイタケを使ったこのレシピ☆それから、丹波の黒豆枝豆が食べきれない～～！なのでまたまた検索♪ありました！！ひじきとツナで和えたサラダ☆メニューを決めてから買い物に行きました♪マイタケもツナ缶も安くなっていてタイミング良かったわ！出来上がりはこちら～！豚肉はオリーブオイルで炒めました。醤油は牡蠣しょうゆを使っています。サラダの隠し味にも牡蠣しょうゆ。旨みとコクがバッチリです！珍しく、長男が「おいしい～」と言って食べていました。マイタケがキライなのに、コレはイケルらしいです～。枝豆サラダもおいしかったです。今日は、マヨネーズ系の味付けが重なりましたが、味はかぶっていません～～（笑）先日、ホットケーキミックスのおやつを作ってからヤミツキです～。今日もまた作りました♪レシピはやっぱりクックパッドさん。参考にしたのは このレシピ。今日のはバナナケーキ。カップの方にはココアを混ぜて、パウンド型の方はレーズンを入れました。おいしそうに焼けましたよ～。このケーキにはバターは入ってないのですが、しっとりおいしかったです。娘が「激ウマ！」と言って、カップの３個とパウンドの1/4個食べました。あんた、ダイエットするんじゃなかったの！？ルビーにも忘れてませんよ！今日はルビーにも作りました♪おやつの前にカッテージチーズを手作り。これはalice&sakuraさんのレシピから。牛乳とお酢だけで簡単に作れます。400ｍｌの牛乳を火にかけて６０度くらいになったらお酢大さじ２杯を入れます。そのうち分離してくるので、濾して出来上がり。濾すときは水分をどの程度残しておくのかな？良く分からないけど大体で・・・(^^ゞルビー一口味見したよ♪おいちい～～～♪もっとほちいかも♪るびちゃん晩ご飯まで待ってねそうそう、カッテージチーズを作った時の濾した液体（！！）ホエーというそうですがコレにはカルシウムが一杯なのでこれを使っておやつを作ると良いんだってaliceさんが言ってたの。私たちのおやつを焼いているときにルビーのおやつ作りました。パンケーキです。小麦粉、卵、牛乳、ホエーを混ぜて焼きました。最後に型を抜いて出来上がり♪るびちゃん、今日は一つだけね。丸ごとくわえてい行きました。おいしかったでしゅ。それから今日のルビご飯。夜ご飯バージョンです♪カッテージチーズも入れましたよ～豚軟骨（茹で）に先日の高野豆腐と野菜を煮込んだものにスパイラルエンザイムを小さじ1、カッテージチーズを最後に入れました。今日は素直に「伏せ」までしましたよ～。メニューによっては知らん顔の時もあるんです・・・わがままルビちゃんのお気に召しましたか～？？本日の送料無料コーナー今日は、ロング丈のニットを集めてみました～。今年の流行りです～。もうチェックしましたか？？送料無料でお買い得～♪ また長くなっちゃった。いつも最後まで読んでくださってありがとうございます！
2006.10.23
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ホットケーキミックスでパウンドケーキ♪送料無料はティータイム食器セット！
先日の日記でも書きましたがクックパッドのレシピを検索してホットケーキミックスで出来るパウンドケーキを作りました。ホットケーキミックスを使ったお菓子のレシピはコチラ一番簡単な、材料を混ぜて焼くだけのレシピを選びました♪出来上がりはこれ！プレーンと、レーズン入りを一つずつ。しっとりとしておいしかったです。●レシピ （２０ｃｍパウンド型）ホットケーキミックス ２００ｇ卵 ３個砂糖 ５０ｇ牛乳 ５０ｃｃ溶かしバター １００ｇ●作り方１、ボウルに卵、砂糖、牛乳、溶かしバターを入れ、泡立て器で混ぜる。２、ホットケーキミックスを混ぜる。（レーズンなどをを加える時はここで入れる。）３、１８０度のオーブンで３０分焼く。お手軽で、子ども達も大喜びでしたよ！久々にルビご飯ご飯デス～。昨日冷蔵庫を見たら、野菜が人参とキャベツしかないの！！大変～～！！ルビーのごはん、出来るかしら？？ガサゴソと探していると、使えそうな食材発見！！高野豆腐です。高タンパクで、栄養面でもバッチリでしょ？鶏肉と相性良さそうだし♪高野豆腐を戻して、とり農園さんのお試し胸肉のミンチを使って人参、キャベツと一緒に煮込みました。煮込んだ物は、卵パックで冷凍保存。煮込むときにミンチの小分け２つ分使いました。それとは別に、生食で丸鶏ミンチを器に盛り、出来た高野豆腐とミンチの煮込みをかけました。すごく良い香り～。コレは食欲をそそるわね♪もちろん、スパイラルエンザイムは欠かせません。さらにトッピングは、先日頂いた「丹波の黒豆枝豆」。しっかり食べてくれました。今日も完食昨日から、洋服を着せていたルビーですが、あまりにも元気が無く、朝起きると震えてるので、よっぽどストレスが溜まってるのかなと思って洋服を脱がせました。とたんに元気になり、洋服とバトルを始め、これでもか！とイタメつけていました・・・（お嬢さんそこまでしなくても）やっぱり私の方が根負けしてしまいます～。午後からお出かけしたかったけど、次男の熱で残念～～！本日の送料無料コーナー今日は、ティータイムを楽しむ食器類を集めてみました(^_-)-☆送料無料でお買い得～♪
2006.10.22
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ヨーグルトスコーン☆送料無料はドライフルーツ♪
かぼちゃが残っていたので、かぼちゃ入りのヨーグルトスコーンを作ってみました。スコーンは初めて作ったのですが、腹割れが今ひとつ・・・レシピも家に有るもので応用しました。甘さ控えめ、低脂肪ヨーグルト入りのヘルシースコーンです。レーズンも入れてみました♪たくさん焼けたよ！コチラはルビー用のワンコ仕様。お気に入りのNARUMI製のTea SetでTea Time以前懸賞で当選したペアのカップ＆ソーサーです。ルビーには、細かくちぎってヨーグルトで和えてみました。でも、あまり気に入ってくれなかったワンでもいいの。子ども達は、食べてくれました♪先日買い物に行ったときのルビーです。パパさんと車で待ってます。本日の送料無料コーナー今日はドライフルーツを集めてみました。お菓子作りにいかがですか？送料無料でお買い得～♪
2006.10.10
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豚スペアリブのはちみつ醤油煮
久々にお料理レシピです！簡単で柔らかくおいしく出来上がるの♪●豚スペアリブのはちみつ醤油煮【材料】豚スペアリブ 約700g(４人前）【調味料】はちみつ大さじ2強醤油 大さじ3酒 大さじ1水 2カップ【作り方】1，豚スペアリブに塩こしょうをしてなじませます。調味料を合わせておく。2，フライパンに油をしき、全面こんがり焼き色をつける。3，水２カップ（４００cc）を入れ沸騰したらアクを取り、合わせておいた調味料を入れる。4，蓋をして弱火で１時間程度煮詰める。5，器に盛り、練りからしをつけてどうぞ。 子ども達が夏休みで、３食ご飯を食べさせるのが大変！お昼はチャーハンやざるそば、そうめんなど、軽い物になりがちだから夕食はボリュームがあって子どもも喜ぶメニューにしました～朝のうちにお散歩行って来ました～昨日、うまく写せなかった首輪。分かるかな？リードとの相性はどうかな？？「ごきげんで歩いてるのに呼び止めないでくだしゃい！」↑振り向いた顔を撮りたいのに、呼んでも知らんぷりして歩いてるの。リードを引っ張ったら、こんな顔して怒られました
2006.07.25
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カレーが余ったので・・・
水曜日の晩ご飯は、カレーでした。余っていたので、昨日のお昼にもカレーを食べました。そして今日の朝食です・・・子供達にしっかり朝ごはんを食べていってもらわないとということで、「カレーピザトースト」に変身～お姉ちゃんは、なんと２枚も食べていきました。なかなかイケル味でした皆さんは、カレーが余ったとき、どんなメニューに変身させてますか？？あたしのごはんいつも一緒じゃつまんないワン！
2006.06.30
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